寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。% A8 C9 \2 `0 J% X- x7 U. c
幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。
' `2 e# f) x+ C* P% P前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。
& q) F0 b. b' ]1 @1 q+ F3 q所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。
6 ]* p6 s8 y, f7 W- `! w# `PS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。3 {( o% M0 k" t9 Q
听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。& g* [; u7 N) D) S+ h" _
$ h- }5 Z; }9 o' `4 q, B

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子
2 I  U% N% V, W: f6 Y
6 s0 q3 q' J1 E我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。

寰寰宝贝妈

回复 爱桢 的帖子
; Q; J6 |+ t; a& `% C0 h! [# [# o- F! `  f& R- y3 |
谢谢~~~~~( b3 I, u0 I; j" R  y/ t! D
我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。/ k) z3 D  T, y: ^
我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？
, y6 \2 j: _& X. E4 i& P这两天试着给娃做一次~~

寰寰宝贝妈

回复 寰寰宝贝妈 的帖子% |  z+ @, I; v2 k

- V, y. q" b" H我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子4 z8 H1 A! ], W3 v

% t2 D/ L$ v" y拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12
# H# W9 K  K! ^7 z! g* H$ ]回复 寰寰宝贝妈 的帖子; Y, ], u" W, w4 ]0 q- y- N5 a7 Q' G
4 U3 {8 ]8 O1 u( R0 V( S. v* x
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

0 F; ^/ j8 G* g" ~! x# Z
不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18
: M$ O% W. b6 x: h0 `8 p想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

' s  M; S: p3 J1 d3 ?" J
好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18
. S! m7 U4 c. G# c- u想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

! x9 l5 ?( }+ u6 M( f/ \呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子
0 |1 {$ ]) g" X+ i5 C( o. C6 J( o& R4 ^3 ]
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23 2 ]! w% L" p! j- y* Q  o5 Q
回复 寰寰宝贝妈 的帖子
- ^, u' }8 N) C, q, f7 B8 a3 X& P; y: R- G  d/ L
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

$ i2 j5 O  J3 f6 ]) ?& a我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~! w3 e# t* J  S% H3 o2 ?) k
水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。' ~2 m7 b: h2 L
整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。
6 t4 N& U" s/ }9 F

爱桢

做成功了没？

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04 " T* c, J6 I6 ?: z5 u4 e9 k) j
做成功了没？

  Z& ~1 S$ v& ]6 ~3 T2 K
谢谢~~~0 O9 O0 E7 g0 R% z2 m$ a: Q' i% k
昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~
6 z; O- }0 A6 H$ K然后和儿子一起做~~
# j9 A7 g9 S, ]3 P/ d照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。# p0 \' e) p: X
我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~7 p- n* ^6 y$ K& P; Q' k
炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~% j4 D6 n# n" U1 t+ a
看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

回复 jiangjun1111 的帖子
# C) j: F: ~% t7 r# @' a$ R- v/ u, ]4 j+ k6 x
咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~