寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。
* g) R0 w' z8 s) X9 N( E幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。/ X7 M" a0 a/ f- B: R6 H
前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。3 s; [1 q5 a# I/ {# N6 J
所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。6 g6 c$ R* W  Y1 {% f6 g5 y
PS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。
+ `5 s+ Q' r% W% l* J4 m听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。
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爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子5 Z% z  p8 \# a# O1 [3 L! C, s
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我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。

寰寰宝贝妈

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2 j  E7 z- o3 a# l谢谢~~~~~8 |& r# _7 c, K1 P& m
我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。
# c, Q, H' z- ?+ l我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？
2 ?* C& b: ~) h  _2 h$ l这两天试着给娃做一次~~

寰寰宝贝妈

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& W; k; j, q7 L6 ^+ D我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

爱桢

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拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12
2 x1 }: w* M  N. H5 X* K- |- x回复 寰寰宝贝妈 的帖子0 o$ t  P# i2 y1 Q& u7 i2 j
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拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

# Q- E$ @( {& Z8 B4 P2 F* n不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 7 ]% t: t/ w% ]6 j3 e
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

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好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18
' {; W" j- \% M, N; I3 e7 b& c想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

) P  p  Z" @# t- f  x" i
呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子& E# Z( }9 G! t" D* I# [
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不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23 # [1 p- l0 I# r& k3 Q0 J6 G  N
回复 寰寰宝贝妈 的帖子# l" x5 u: D# B; b/ c
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不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

5 y. m0 N- j  v( p$ L7 J- p# h* _我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~9 L+ u: X( B3 x) O# ?
水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。- y# a: |2 m2 J8 t9 x
整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。5 k* d+ Q# O, |; a

爱桢

做成功了没？

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04
. Q1 i7 i- {* S' N做成功了没？

! g8 I  g/ U+ D5 ]谢谢~~~
' g5 {+ i5 s, X2 J. J* E$ w, j. Q1 Z/ j% a3 e昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~  p6 l# F; r5 B+ n9 G5 y. c" E
然后和儿子一起做~~- d7 p2 J. T5 O
照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。
0 m4 B# R4 p5 h1 j" c. c) K1 z我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~- [! W, C" ~- ?4 m- N+ F. w
炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~
* w# N- H9 E: Q* @9 E) a+ M看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

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8 D! n9 D2 W' J# r. M  o咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~