寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。
3 x3 b, U# ~: j9 D6 V  k  x幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。
7 u2 J. j. B: T# z7 U# S! N前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。0 C7 B$ [; h" x& f
所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。
2 z8 X+ M  L0 x; B6 Q5 l; C6 t9 f; xPS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。
8 B( {( `* @' b! |; {6 p0 W3 k% ~& M听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。* `9 m- v8 B9 Z  o1 y

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爱桢

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我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。

寰寰宝贝妈

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# d% f' ]; Y0 B' q  S( p7 t* k! I
谢谢~~~~~
5 Z* N! L* }3 D% s我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。  Z& o# p  t. v5 W& n, M1 {3 e
我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？
8 W$ d% Q1 w! I+ l6 j" T0 I7 w这两天试着给娃做一次~~

寰寰宝贝妈

回复 寰寰宝贝妈 的帖子1 ?  `  e. J* A% Z% o, t
4 b7 b# e" n/ C+ Z  s& |# O( J: l, v
我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子# c" W, d5 n5 E( t3 A$ z- U
# p0 o  F+ G# @! W
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12
. J; c) S& V7 @, X1 B8 V  ?' a0 `$ O回复 寰寰宝贝妈 的帖子: V/ a8 ^9 Y' t6 c
) e% x& z) |9 K# |: k2 E2 w& l
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

$ |0 K$ c0 |; O) c5 c, [8 D不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 * q: v9 T6 X, \
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

2 h5 o& n* ?: b1 u  z' J# @3 \4 d3 }
好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18
# C6 m% ^' x: @想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

! X2 q7 U0 [8 x" m. a呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

爱桢

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8 x  |5 ]  m3 P" l
4 V, A# M+ S" ]$ J& S/ `: T不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23 " z/ h  b: {- _: y9 Y  F7 _  r- Y1 i
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  @+ f! Z5 k9 _: u2 c% n1 h) q/ S& R3 l, E
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

+ m3 B& q; e  \$ ]+ m% G$ J6 K
我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~8 p5 h# H4 p. ?, N$ \  L: ^
水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。
$ e5 O3 a6 s! m6 [! d' z整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。  F1 o0 {- t& C3 w+ Y5 d( Z6 \* Z

爱桢

做成功了没？

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04
: u1 B, {! \3 [做成功了没？

9 w' e% ?3 v2 q! p3 C" \: ^# c谢谢~~~
5 ]# P* }, r& a- v% D4 n3 v; j昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~# s( n! P9 }6 P! s
然后和儿子一起做~~
2 i: f' a, T! a2 ]; m6 S  q# M3 q$ U照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。
5 _8 o( q3 G+ p我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~
/ A8 H; O& Q$ P+ m$ ~; y$ _1 Z炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~
* s+ ?4 s; z; ]; }4 k0 j看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

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) _: [1 L4 Y% `' {% n* k咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~