寰寰宝贝妈

儿子5岁了，可是从小到大没吃过鱼，没上幼儿园之前我也试着给做过，听说鲈鱼只有大刺，没小刺，所以就买的它，红烧的，清蒸的，都试过，可是儿子不吃。
2 N3 l( W# }% \7 v: E, M幼儿园也不知道做不做鱼，他吃不吃，我也很少问儿子。/ _# i' ?1 F9 I- i& E# k) m" e
前段时间朋友结婚，有一道菜叫干炸鱼排，（她给我今天发了当时的菜单），小家伙当时吃了4、5块。真的难得。
  u' n+ [( @) V* m所以就想着，看有没有哪位妈妈给孩子做过，想请教一下经验。
# x, N+ d; S! {7 A+ i( lPS：刚才没事也在网上搜了搜。准备这几天实际操作一次。小家伙慢慢长大了，所以现在想着让他开始尝试着吃各种鱼。  l4 O. f& q) U4 L4 F) w
听别的朋友说，一般喜欢吃鱼的小孩都能把一条鱼的一面吃完，另一面还要吃点。) x0 r( K6 \, k9 b3 n) t6 a+ C
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爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子, I. {3 P1 m2 r1 ]/ A# w

% ?6 U* j# M9 `+ p$ y# _+ k我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好，我从来没吃过，拿回家化冻，切成鱼排块，什么调料也不用放，沥干水，先在面粉里打个滚，再放到全蛋液里浸透，最后再裹面包渣，入油锅炸，火别太大，两面颜色变黄，出来后用刀趁热切块，一小碟蕃茄酱，我女儿吃的好开心。

寰寰宝贝妈

回复 爱桢 的帖子0 z% y% ], ^- t6 L

, @+ g4 I; d' ]" v3 b: ?谢谢~~~~~
# a0 R6 u; V4 m0 k* ~5 P" q7 ]$ t我也想的是去超市里看看，记得超市里就有卖那种没刺的鱼肉。
& z) I: h' U4 [7 ^: `0 `4 O6 Z$ m0 V我刚才在网上搜，好像都是先放在蛋液里，然后再裹面粉，先后顺序有关系吗？
% S. v4 d6 F  ~9 \5 R( V这两天试着给娃做一次~~

寰寰宝贝妈

回复 寰寰宝贝妈 的帖子) O, {$ V/ X# X( G

- ^: l8 U- {- [2 X& E9 W- F我来告诉你吧，那天在超市第一次买了一种龙利鱼，一根刺没有，你用鲈鱼鳕鱼都好， ...

不用放调料吗？盐也不用放？那是不是什么味也没有？我没给他买过蕃茄酱，只是他有时吃肯德基的时候会吃。我还没给他买过。用不用挑牌子~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子7 Y: {. s9 G' m( m! Y4 W
7 f6 O9 ?9 M* j3 o/ [7 e
拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼好象有种鲜咸的味道，我啥也没放，出来空口吃感觉也蛮有味的

爱桢

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子应该不爱吃

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:12 7 E  K; N( n' K. y+ s: m$ j
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7 t0 e/ a8 S6 J  Q! R
, ]: q: I  u) d" j- A" N拖面包屑油炸的顺序，一般都是要先裹面粉的，这样出来比较能保护鱼的原味，这个鱼 ...

$ g" T0 Q. p2 F3 i7 @$ ]4 F! V* K
不用面包屑可以吗？我从来没用过那东西，也不会用，呵呵。在饭店吃的好像也没加面包屑。

爱桢

想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿筷子夹着上下粘，拿手按一下，全部做好了，再炸，我原来也没做过，这是第一次做，超级成功，面包屑超市有卖，有面包屑比较香脆

寰寰宝贝妈

蕃茄酱我买的李锦记的，那种儿童瓶装的，但也可以不用呀，放点现成的那种椒盐料，味好美那种的，但感觉孩子 ...

谢谢~~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18
  T1 J3 V) @0 p: [想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

6 @/ `. ~' P. d. P( u0 n3 i
好的，照你说的试一次~~~~~~~~谢谢~~~

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:18 . E# J0 r  ~" {6 D  i8 k5 [
想起来复杂，其实蛮简单，两个平底盘各装面包渣，面粉，一个小碗装打散的蛋液，一步一步来，粘面包渣时就拿 ...

6 U+ A% r( C; r/ ]% @6 c呵呵~~~~~~准备周末时和儿子一道做~~他就喜欢和我一道做饭~~

爱桢

回复 寰寰宝贝妈 的帖子3 V. Y8 b6 e2 k5 B3 E1 r
9 @. k+ O9 M7 G9 p5 _
不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我想还是很容易的！

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-2-27 11:23
9 D4 ]4 T$ b" x; A# t+ T回复 寰寰宝贝妈 的帖子( z1 L+ B! m( r

; C* g% V: T- g1 }5 ^' \& ]' \不用啦，我是经常做饭所以感觉很简单，如果不常做饭的人好好做好材料准备工作，我 ...

2 q+ F' s" Y* E3 Q我也喜欢做饭，但我常做的是面食~~
3 Z, L. k% e6 E9 g, u5 F6 \水煎包~~菜卷~~春饼夹菜~~饺子~~什么都做。
; s/ N5 M8 }9 ]; F+ ]整得儿子就不想吃幼儿园的早点，总想吃我给他做的。- D; T. T/ P- K# t& b" b

爱桢

做成功了没？

jiangjun1111

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐，生姜，葱段腌制，下油锅炸，出国后放点孜然粉，我儿子快5岁了-三岁多就这样吃，好吃的很

寰寰宝贝妈

爱桢 发表于 2014-3-2 16:04 + G4 @9 Y5 `3 Q6 B1 O
做成功了没？

# R& [7 E1 y" E. s谢谢~~~0 Y: {6 K5 R9 Q
昨天早上给他学着做了，是周五晚上去超市买的鱼，好像是马面鱼还是雪鱼，有些忘了，反正不是整个鱼，应该是很大的鱼切成的段。卖鱼的说是没刺，可我早上解冻后还是有刺我又不会处理刺~~只好用手在那撕鱼~~撕成一小块一小块的，再用手摸摸没刺才留用。带刺的又被我扔回袋子冷冻~~/ `- y- _. ]7 [3 N+ {2 v
然后和儿子一起做~~6 {1 d8 U# p' J% I. m
照你说的，整了两个盘子，一个放面粉，一个放面包屑，再打了点鸡蛋。1 F/ V  X9 D; C
我们在给鱼肉裹面粉时，小家伙说是面粉不够，我说够了，结果小家伙不乐意了，没办法只好让他再给我拿面粉，结果倒了一大盘~
( R6 e0 K+ J4 {! J炸完后，给他用番茄酱沾着吃~~吃得还不错~~
) C4 a% M" i3 s4 W- T2 L看到有个妈妈回复说，市场上卖鱼的也给处理鱼刺，下次去市场上买新鲜的给他学着再做。

寰寰宝贝妈

我在菜市场买的草鱼，让卖鱼的把鱼刺掏出来，你告诉他要做鱼排，让他给你剁好成块，回家用料酒，酱油，盐， ...

我是去超市给他买的冻鱼，卖鱼的说没刺，结果我做的时候还是有刺~下次听你的，去市场上买新鲜的，让卖鱼的处理一下刺~~

寰寰宝贝妈

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+ V0 `! E6 l! q+ g. E, ^. z3 q# Z; K+ p  ^* ~& ]9 f  y1 C% \
咱俩家宝差不多大，我们5岁多一点~~元月15的生日~~