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做法:/ Z5 U' _ D+ [
& s$ g0 M3 G0 [, B9 |, e. [
1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。; Y1 V* B0 K4 M$ P6 L; M0 Y J8 R
2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。
) j4 k8 L p% @ 3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。6 P$ Q* F1 J5 } y3 t
4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。
; _. i0 U, M. I; M 5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。
- g& W9 b' {( B: L+ a 6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。
# ^+ ?# Z( r4 ? 7.排骨也倒进去,继续翻炒。: x1 h. |+ o; Q8 }6 }! Z2 Q
8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。( U) ?0 B6 m6 W D) c% T& C& f
9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。9 w6 O) f7 u. m6 P2 S, G( |
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