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做法:, _5 A" d) f' v7 G |
) n. v( X. D1 ` 1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。
& S) O+ p# k) O* }; O# L; ? 2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。; P3 c* B7 @$ \- Z0 j5 h/ s
3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。
' o; O; _' }" e% F 4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。3 F D2 `5 h8 @; K D+ v3 [+ {
5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。
8 s, P$ J% |! x2 Z- M+ @1 J 6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。
1 o# r$ B3 |! U3 `# \1 u1 W7 i 7.排骨也倒进去,继续翻炒。
# H& g& D/ ]; o1 H 8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。" @6 D! o/ |7 d7 @$ v9 _
9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。) x7 p+ K" e% s9 }: b7 U/ C
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