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做法:
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1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。$ K9 `& L( ]8 b; v5 g0 y1 [
2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。
% e/ X: Y) n: u; {, j+ X 3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。; z: {0 ~+ F1 G1 I
4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。
. Q1 [6 G) X% x* S 5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。) ^$ m. M7 `9 ~5 l& |
6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。
% K6 t P- y) D% |7 c# b 7.排骨也倒进去,继续翻炒。: p! j3 ^+ U _7 V$ b
8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。
& o& n' a% d! M9 Q: C8 ^( d 9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。
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