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做法:* m" n2 B- \0 ^ Z
5 G( B8 b7 U* M# y% b5 |, B 1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。
$ }# `( y" q* x' [2 o: @ 2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。
' \/ U/ h: E6 J. |- l 3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。
0 E0 e1 V- I! V! ~+ a1 o# w 4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。
( c. W) B) q8 a 5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。" P8 ^; l" ` S, ]+ G/ w) J
6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。! x( L& ?8 S! i4 G" F* q
7.排骨也倒进去,继续翻炒。
; c2 y) c+ i9 P4 d+ H. v& j 8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。* K1 |) J7 ?8 Z7 H/ O' c7 Z; \0 L
9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。2 K0 g/ N2 C# r% c
+ U3 w) ?, Q. P
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