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做法:
- a7 l1 f# g* L. T( J* s! S: l3 \5 P1 z/ m7 s
1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。
- w8 L! g M1 ]! G; J: @% P3 o 2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。* [2 f3 K/ M. P! K
3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。
4 U) F% e; c2 \( G* B k 4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。# H4 i) {: E( d1 d
5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。
. g: j; d8 R$ d. m- H 6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。9 u) I' x2 V* @& ?( K' i# d
7.排骨也倒进去,继续翻炒。
) U* I- _2 X: T 8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。 z- q% l. l; D9 M, z; N) m5 E
9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。
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