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做法:
9 p- J, P& [6 `* m3 p# [2 Q j: ~3 m. ]
1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。
( G6 j& x5 N/ H5 u! n 2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。+ g1 G# Y8 f+ k; c6 G
3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。
3 C# A- C1 c$ W; T/ B( S 4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。7 [0 Z, k1 k5 t) _2 E
5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。
( V" p4 L9 d- q, `( ]6 z9 b 6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。
( s+ U. `5 E6 M 7.排骨也倒进去,继续翻炒。- X9 a6 ?0 m. I, S9 c/ W2 z
8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。
0 @/ W( S: Y% _: r T6 w 9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。' }) p; i8 V3 V; I: T% F* u. y, T
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