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做法:
3 {8 w5 U* E% y5 {' n$ W! t8 p/ v6 S* W, C) y# C+ L( n/ S
1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。
5 Z6 O9 z @3 q 2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。
4 E K5 b8 c* Y4 r- u1 y 3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。
2 G2 h, p: J, @) r6 B 4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。
) {& [! b _5 t, r0 x7 V0 u B+ r 5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。
C/ {0 `9 q, Y 6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。
o w, i9 E# H5 h! w! H 7.排骨也倒进去,继续翻炒。
9 z( O `" m. p+ [* a! K6 U E 8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。5 X e1 y7 j; ]# i! v
9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。/ r+ y" K2 o/ i, d
, m3 u+ H1 ?7 B* e) a, m" H0 Q
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