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做法:
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; ]$ C! D: O( h( {) ?, T& N 1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。
& b3 N/ I5 ~" N6 o 2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。
8 s0 z" o- J* V3 ^9 p& h 3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。' g5 t* F" L% g2 C) j
4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。
- U2 ]3 u3 v, w$ A$ Z 5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。! q, n* Q2 d, Y
6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。; l7 z! f" n8 @" p& n/ n
7.排骨也倒进去,继续翻炒。# W+ W4 o! |7 H' r2 n5 W
8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。% q3 T# J0 e( }1 P+ v* A1 q/ L" u
9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。
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