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做法:
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7 K6 f' V4 ^! J8 C: k 1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。
0 @; B2 t' g P1 C7 k4 q 2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。2 M5 {6 J7 Y j: C0 {( p
3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。
% o( r/ S. F$ x2 r4 q' J/ p 4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。
! q- J8 Y' v! u! L1 @; U* | 5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。7 E2 d' }' P" \) E( }' L" `
6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。
* \7 x$ H2 C+ E1 `' c- R/ ?9 f 7.排骨也倒进去,继续翻炒。
* ?& @1 {8 y- S( x; o 8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。! I' n: |' k0 d& C/ N
9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。, r9 }1 z1 Q" ^) l
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