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做法:
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1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。3 |# Q. d! }5 D* A* T
2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。
. M7 B9 A' I" w5 q0 G 3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。. Z: O. K# F E5 n2 @& F9 m
4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。$ @" H9 i3 }* h- S' D: ~! L* B
5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。
- j k; D; f3 `: R& f$ n+ H 6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。6 f, S9 P2 K8 {# g* c
7.排骨也倒进去,继续翻炒。. m5 m. h4 v. e& U: ?
8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。
# U/ b* k- e$ w 9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。
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