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做法:+ B) u8 ~# {. t* L1 j' Z1 y* `
$ X M- H$ u/ w- D3 Z/ Q
1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。
7 A% X/ D" r" Z/ o4 s4 R3 s2 W 2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。3 E. }2 N2 K; W
3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。7 h: J/ `; Z! B, U$ t2 Z Q
4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。0 W6 }! @# N0 `( A
5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。. L' P* z e& ?0 e( g5 b5 i1 |
6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。% r$ y9 s4 B/ c( v9 `; x
7.排骨也倒进去,继续翻炒。! w: ]" y5 Q! B; M4 `0 V6 ~
8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。
, x; t' r8 [$ X5 p/ G 9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。
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