酸奶的妈咪

原料        A；紫薯
+ s, B; g6 o* B               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量
: y9 H# S" {" `1 S/ \$ O/ }8 P做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G
( c' e  a& B- v' v8 N8 F* B  C             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。; X7 A4 a; t" f
             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。$ N7 h8 Z' ~/ f
             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。$ C5 {% e- m+ @7 \

* w+ B6 y6 {, e4 t; G9 k: U' L          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。9 P) f3 j( ?* v5 H2 C6 p: n7 q' T7 }
          紫薯泥太干的话加少许牛奶。
' M/ s- W: E" b          也可以不放鸡蛋换成牛奶。
9 R( W9 f/ e, }, ~6 O& S# H& \! V3 U# p6 r, V' a
) m( R- c3 `/ J8 X3 Y6 I4 S  B

! e" S' ^  X0 D' r( K* f. r" L5 B1 e; y

assia阿夏

好看，好吃) {  W7 G6 B# h" i

daccxy

有食欲啊
' |$ t- s; l+ G  B

亦笑了之

看着真漂亮

子杰爱维尼

真漂亮！

晴天小媛

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原料        A；紫薯 ) e0 h% A( M' k' S
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兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

织布机

来学习下！

胸口碎大石613

不错

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17
1 x  Z+ h' l- D' @* }/ D! Z番薯面包也可以同理制作吧

+ g; R% k! j, L1 w3 S% Z9 d
一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。" N# u0 m7 L5 U9 x+ @" O& L2 C7 C
看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？