酸奶的妈咪

原料        A；紫薯 . H# H2 x- A/ h
               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量& M5 d: ^8 `: y1 K9 V( ~( f0 J
做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G
( U2 d1 N0 Z3 H3 _, j1 p7 L  Q             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。
6 @$ X. U% r2 j3 E3 X2 a* b             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。" l  g% [& [! \2 K) s
             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。
6 t5 _1 A0 z( h# g; {5 a9 U8 m. t' k: n% V6 b4 M
          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。1 I8 Z4 O6 X- E9 D3 |
          紫薯泥太干的话加少许牛奶。& v1 x' g: B. i4 f1 m
          也可以不放鸡蛋换成牛奶。
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2 K1 `. o+ K/ f1 H/ J/ L
6 E/ \* c+ n; R7 z  s! _

assia阿夏

好看，好吃
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daccxy

有食欲啊
5 G1 A( R5 I& [

亦笑了之

看着真漂亮

子杰爱维尼

真漂亮！

晴天小媛

回复 酸奶的妈咪 的帖子3 o3 e1 ?% D- m- P0 X& H! `
原料        A；紫薯 ! p; e6 Y+ a( G- e
           &nb ...

& f2 D& [" E( {8 x赞一个

兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

织布机

来学习下！

胸口碎大石613

不错

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17 . q  {6 ^% V1 u0 \$ V( w6 g
番薯面包也可以同理制作吧

! h' c9 t- B1 A& z, H- X一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。1 `  x: H1 _. h3 s$ M
看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？