酸奶的妈咪

原料        A；紫薯 # O8 r! [0 N  P- d  `- n- X
               B: 高粉250G，紫薯泥100G，牛奶80G，糖20G，酵母3G，盐3G，橄榄油适量7 y; b0 u& Q. p3 J5 r
做法： 紫薯蒸熟压成泥，取100G% K# n& i) g2 n8 d, V4 {5 d
             将B料放入面包机，启动和面程序。因为紫薯的湿度不同，鸡蛋大小也不同，所以橄榄油要一面揉面一边酌量添加。
. c" K% p0 O0 }             面团揉好后，发酵约一个小时。2.5倍大小。
4 W+ M# h0 }1 w7 X             取出分成8等份，醒10分钟。擀成橄榄形面片，上面可以铺一些剩余的紫薯泥（我的没剩下，就洒了点蔓越莓干），再卷成橄榄形，入烤盘，发酵半小时。刷上蛋清。中层烤20分钟左右。- m( K3 }( h0 x- y
  K% _0 R: [; ?+ U
          烤到上色的时候可以加盖锡纸以免上色太重。5 t1 G3 c0 V' E5 b% a9 J2 L8 o
          紫薯泥太干的话加少许牛奶。
# y2 B/ d) K5 S          也可以不放鸡蛋换成牛奶。( A6 U2 H8 s; b3 I, y4 V1 V
% R- t! ?9 z( [6 D6 ?* W+ _' G

# I9 l4 |1 U! c( s3 x% E! ]! a( y0 a. S8 q4 Q# |' J* l- x

assia阿夏

好看，好吃
( G! z7 I( G6 T/ ~9 {, |" k

daccxy

有食欲啊
5 G$ `# E4 z  D& f% `7 p

亦笑了之

看着真漂亮

子杰爱维尼

真漂亮！

晴天小媛

回复 酸奶的妈咪 的帖子$ }( d9 h' [* O# v
原料        A；紫薯 1 |- g5 j5 P3 z; S
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兴妍妈

番薯面包也可以同理制作吧

织布机

来学习下！

胸口碎大石613

不错

酸奶的妈咪

兴妍妈 发表于 2014-3-4 13:17
% x  C8 v5 r0 @6 t番薯面包也可以同理制作吧

) d) H. ]0 F5 ]. V' K1 M一样的，但是紫薯比较干，红薯相对湿一些。所以用红薯的话，适量增加牛奶。2 \1 x. x) R' ]/ z* p  }
看你把红薯叫番薯，想问你是南方人吗？？