图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。
1 m/ E( j. q* ^1 S- ?原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许
0 k! P+ O! a" P' K6 z' e. E              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
) k. \! k, T! |: s步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；
* z6 @* U7 J' V& U: L1 Z           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；
' b' c" n. r2 H, ~           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。
+ b# p$ n/ }( o: @7 R           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。. F- q/ `. `  S0 ]" c

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2 ]. [" Q! z* N3 W3 F. iPS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
4 R5 j2 x* k  u9 P, H        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。
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我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
. X& w% L0 t7 E* l8 F, E现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？, ~6 C- A! P) z# ~

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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0 R% ^5 f; C9 n0 q0 n1 j) P1 R
/ |) y3 K; N2 D喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

  V) k8 `9 G- h) S0 u

. {0 S0 [6 w9 H回复 尹飒 的帖子
5 ?; g" m2 V, ^$ B' ?0 L6 r: b% S; Y! T4 e0 u
下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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4 @) `$ \, ~% Y1 l4 k% S1 |! n0 W1 T  Y, x" i1 k. Y
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子9 w* t. ?4 ?  c4 d+ A
9 o5 K5 B+ N# b* Z
恩，宝贝会喜欢呢

mary163

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4 H- Z5 K/ E% @  T, r5 k
# \: o: I6 N! j% `我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
/ y9 H+ Q  k+ Q- J8 Y( }* n

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子3 g+ ]/ \( ]' ^$ W  y5 K

7 h3 Q: \/ v4 s9 U是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？/ K. H4 W$ L) t! ]4 ^& ~
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

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% B! a7 B  c" I) G& i7 L7 p7 d5 C* N5 @0 B: S$ P; X
有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼