图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。# l; L& \7 a% _- v4 C% @
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许
5 q7 O4 F2 K% g1 Q' b6 l- j7 _5 L              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪! t( u  d  I% L9 E( @
步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；) W! [- c2 t- i* {$ T- e" D
           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；! O! R* j% S4 r1 I
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。
. C1 @9 c( c! s7 k* p' Z6 n# ]           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。
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PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。
0 j1 s9 d; }% M  Q        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。% k$ z& O" _5 e( o% i
    , h9 C% l# D* S$ Z; n& R$ g% ]
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我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。
$ U8 j" d" K' t# [7 m4 _, [* p现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？, e; o# N9 b1 a/ v( H4 I! \0 r

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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! J1 T/ A3 `8 b喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

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' M( J# j9 l1 }8 J下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子3 b! k3 G9 L% W6 e, }
$ o  F$ H. U% }! p
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子% W' u" _" O( r& W/ I( d! i
6 u$ y0 k# l4 \/ L% g& J* ~$ i7 C& T
恩，宝贝会喜欢呢

mary163

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! V4 F( @1 B; F/ U8 D  z
7 q/ n7 C2 `# P& u# G* q$ d我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？2 @6 R, V" [5 [7 T  k  K

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子" r/ s' v9 C' R4 b! i: l
8 Z5 ^$ Q. M/ d# f: o
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？" o; T- y) z; Z- g& O
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

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6 H8 M/ C/ R. F$ p2 w
; i1 w# c! q" Y有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼