图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。0 E( d. H5 f- q. V2 P( U' f  q
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许5 l8 i! d! U5 Z5 L
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
) H5 S: n& v4 u步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；: H: U7 k2 ?- S& g% E# j
           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；- g* ^" n9 y& D. M( N) E" L
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。3 }7 a) @  R+ Z" X- A# {9 X
           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。% w1 I4 X9 m, G3 |% ^' K
& @5 B" E- B$ k4 ]7 A

* m" K5 F# Q) F- A5 p% Q$ M- Q
$ N# z4 Z2 q  m. L, ~PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。, N1 c5 q/ g- u& E" q, U
        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。4 @, I  i  c+ N/ L% V  w4 B
   
9 A" ]6 |3 j0 o4 C8 L
" f2 Q/ n0 Y/ S5 E9 f) |7 U我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。' @, u4 m. C7 j+ \6 U. x/ z) X" ]
现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？; S; h9 K2 V6 q

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

回复 爱你宝贝4.5 的帖子
. o# V, I. X2 J% E  L
& ^: c/ z( B: O- G7 f9 I喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

% s% t9 B' _; X! `  {, z- H5 Q& n2 S0 _
回复 尹飒 的帖子1 n1 Z9 ]' g, a7 p" H
6 V( k; b# t' h! M/ U2 M4 B  K
下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子
! U- U) t& z" C' _0 i- B% g- X* U) ~0 ^, C0 }0 Z' u- a' n- o. H
恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

回复 bluebell 的帖子# ]2 H9 _# C1 v: l+ \

; m& P4 \5 w. v4 M恩，宝贝会喜欢呢

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子
! D. s  L; ^, w8 M5 a2 W5 e; p1 P4 G
我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？
+ T/ s2 {: g9 ^5 @! G; @) [

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子8 [/ |! f4 Q. Q; ?+ Q& `
/ ^$ l1 i3 A2 }$ r" O. a
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？; W" C. o' m7 r( [, R
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子
( R) J; C6 O4 J, H& o! E
; x: I2 H9 |# @6 Z: ]2 ~有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼