图图妈妈咪

       小时候爱看的一个动画片是机器猫（哆啦A梦），这个来自未来的万能小宝贝最喜欢的实物就是铜锣烧，那时候以为是很牛的东西，应该只有那个岛国可以吃到。长大了逛街时竟然在骡马市的路边摊见到了，看着铁板上热腾腾的铜锣烧，忍不住就拿出钱包了。现在有了小宝贝，除了原来爱捣鼓的炒菜，还喜欢上了烘培，可是动一次烤箱真的很费事（原因是家里地方小，明处摆不下，烤箱平时收纳在橱柜里），有一天翻看美食杰（一款APP，推荐哦）看到有做铜锣烧的，材料易得、方法简单，忍不住小试一下，结果很令人满意。       今天中午又做了一次，特意拍照秀一下。+ [4 Q7 b" F6 M1 \7 Z1 F3 ?' P7 Y* Q
原材料：1.小饼：鸡蛋 1枚，砂糖 2勺，牛奶 15mL，盐 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，低筋粉 50g，橄榄油 少许& ?# j( I8 }' Z. T, H
              2.馅料：沙拉酱，肉松，奶酪
5 o! r8 Z0 T; K% V, L1 x9 }步骤：1. 鸡蛋打入碗内，砂糖分3-4次加入，充分搅拌至砂糖融化，再加入15mL牛奶（家里没有牛奶了，这次我加了半勺儿子的奶粉和15mL水），搅拌均匀；( k  L! d$ v1 g$ L2 c, x
           2.将盐、泡打粉和低筋粉混匀后筛入步骤1得到的蛋奶液中，用勺子翻拌均匀无粉粒，再加入少许橄榄油拌匀，将拌好的面糊静止10-15分钟；. _, c2 Y1 b, A: O0 W. v+ a. u
           3.取不粘锅开大火烧热，过热后调小火，加入一勺面糊，面糊会自己形成小圆饼，大概过1分钟，面糊表面出现气泡并且凝 固，这时反面再过半分钟，一个小饼就煎好了，小饼一面颜色深，一面颜色浅。
' H8 O) c7 r) V- W           4.重复步骤3，将面糊做完，取两个小饼，在浅色面涂抹沙拉酱，放上薄薄的一层肉松，再放一小片奶酪，将两个小饼合在 一起，一个肉松馅的铜锣烧就做好了。
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PS：1.内陷可以变化，可以加奶油、果酱、豆沙，根据自己的口味来。8 M4 l6 n. q0 H8 ]
        2.如果不想夹馅料，可以做小饼时在面糊里加些材料，这样就可以做成美味的软饼干。
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1 d" A9 T# j1 d
我加了巧克力豆，做成了巧克力软饼干，又有面糊有些稀，形状就有些天马行空了。3 m9 J3 K! R; A4 V  v' Y
现在想要是下次做会给面糊里加些可可粉，这样出来会不会是趣多多呢？？
: x" l: ^5 }1 ]  ~9 h

爱你宝贝4.5

收藏了

图图妈妈咪

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! l  z5 F% e" w8 g! m8 ?) P
% f( N# _$ I3 ?+ \" g( @喜欢就好

亦笑了之

非常好的小食

尹飒

我要吃我要吃

图图妈妈咪

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/ x& P# a: u2 _* t, g- E' M回复 尹飒 的帖子$ e6 X7 Q% i8 ]+ p

: N1 t, c% v/ [: k( r- r) C$ t下回有机会一起玩我做一些带上

bluebell

光看着都好吃，流口水了，周六就学着给儿子做！

图图妈妈咪

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/ h& o$ u6 [8 G: {4 R6 i- v' v$ h
+ q6 f& w# ~- ]0 \+ H. R$ }3 _2 w恩，宝贝会喜欢呢

图图妈妈咪

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( r) \6 H5 \9 }3 r+ g
( s$ c6 |7 h& V) u9 }恩，宝贝会喜欢呢

mary163

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% l4 u: s  z* f! N我也在想里面加上可可粉会是什么呢？趣多多可是硬的，这个是软的。能不能用烤箱烤呢？+ X6 k% p% O- P( F

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子5 V; e, O9 X# K8 I
( a3 H5 u- L- S  z2 U1 q2 J
是硬的吗？我记得有一款是软的，记错了吗？' d2 L1 H/ Z; T6 A  |: G
烤箱的话可以试着高温、短时间看看，应该也可以的吧

mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子. w9 H. g! E$ _5 A  D! {

' D' q0 B/ t! d, m! J有一款是软的，我挺喜欢吃的

企鹅111

做的真好

安格52100

最喜欢吃它了

糊涂de笑脸

嗯哼