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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 A$ t" T6 n* x% y6 ]/ z0 b& i( X
我家爱吃肉$ R/ W3 Z. @; t0 Y
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊
. T! V: @, u% A0 W
6 w+ E1 F" p. C8 V- f+ V, Y" _但是，在老妈热切诚恳的劝说下，2 C$ H( x3 }$ }$ X' O
觉得必须得增加素食
* _; z: @4 Z) ?' R: ?" b所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
0 E) l4 P; L9 R# ? " g7 n2 p2 t% L8 E. i
今天做一道酿豆腐6 E$ a2 e8 t6 t& _! |$ n% L
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面. ?8 `$ k* _* Z) h0 b* d  F
嗜肉族顿时来了精神
) i7 }/ Y9 t# }) h而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈: o4 O; W9 [4 [# i7 x* m, \+ h

" C! ~. G" R# ^  |1 L9 T0 I' X! ^/ I6 Z

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
% K8 t* b% L! b- L1 y& f2 f4 F. b) P6 [9 @0 k, s
0 R% ^8 r  ?* C6 N" l% @- l
下面说说过程：$ y( T# G8 Q5 i1 H# o
老豆腐一块% H) a: |% G) _2 M# S: N* b
% y, P) K4 D1 r) {0 w

; a* d2 w4 g( ^5 g1 ?/ V, E8 D' a清水泡会，切成方块
* u( g& M! M9 a% D! ^9 s+ a6 }+ M) }, I

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妖无忧

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板凳
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑 ) J1 {# K# n$ z0 n+ ]! y9 K
, |1 G- C, V* J8 ?4 a
9 ~: `) y: t5 k1 y$ s' T% Q' m' S
当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主+ B# Y4 ]3 m  o
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺( {; o' @  T3 L1 x* j. {6 }
也只有这个水准了
3 G: ^) B: b8 s; T: s  I" S# l  S4 i6 C& l# u) J3 j. V& e: w
6 X, V: O4 d8 r. u/ @! M, F
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里4 f% M& e5 u8 F( Q+ c

3 y0 A% h( X3 S
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 9 z: R, [' ]6 N9 z4 M

+ L1 n+ q6 P* b& N0 O& M0 a5 E+ g: j& d6 N
9 C! H  `/ ~$ D/ l' f. o准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）9 F2 v$ o% U! m! d7 ?' W' n
3 m; x5 R  H- `1 t6 Y; M6 W
( b, [6 B3 o9 f* I
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面! [. h$ r1 u6 V& {! T5 L7 S

1 @+ {+ }0 u' H2 q/ D1 f' p
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑   ]* N5 ?$ `% n" F( k
. h, L# C9 L" y7 ?8 Z- g: ]

' B3 S+ S5 Z5 F9 s翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
0 x9 @( e0 {* |9 ^/ }7 m
7 h4 }& m% w# _# S( u) M7 F
, d: w1 k" B/ ^" @, g; @& B+ z6 S" A加入调料，小火慢煮15分钟4 F' @2 N  f/ h0 S! |+ }5 }- y

8 E, {* h5 N. {  i. x
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑
2 _5 E! V+ e1 f! [
. a$ |+ Z, X9 W( v6 \汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
+ o+ I3 D( q1 x- [% ?
; y; f$ Y" k; P9 n5 v5 G6 L( B! \# K% t" Q: \
成品# l2 C+ v+ m4 T) F
: a/ n6 B) V$ x/ Z+ }4 L

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做" {# x7 l0 O1 F; ^: ~# J; n* G

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子
& m/ t2 R' f2 h8 k
; M0 j- l7 S& p; o0 [7 D光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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20#
发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

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妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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