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| 西芹炒鲜木耳
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原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
8 b% M7 u- K" t+ ]6 V$ N) {% }调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。: A* a- T0 @3 o
做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。# Q X" M" u; F( {# i7 } G) d, O
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。7 r$ h1 k+ }) A0 [) `1 G
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。3 `' Y( a* V& g) U# [- v9 ~
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