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发表于 2009-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天宝宝长高小秘方% [3 u2 {* P: m7 R/ ^+ m/ m: i
专家呼吁,春天是孩子长身体的季节,广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注,抓住宝宝长高的黄金期,给宝宝补充营养,多带宝宝参加户外活动。   ) x. m6 [9 ^0 `0 y
     在饮食方面,注重给宝宝补充钙质充足的食物,每天一杯牛奶是必须的,其他的补钙食品依各自情况进行补充。    周末、假期,多带宝宝参加一些户外运动,增加阳光的吸收率,适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用,而且户外的空气较之城市里清新的多,对宝宝的身心都有良好的作用。      - U; h1 i% {: H
    在这里推荐一个饮食的秘方:气锅鸡  
1 ]+ V% t2 z- k    做法:新鲜的小公鸡一只,葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅,注意:气锅中不用加水,直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中,开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 & m- j, Z8 H9 q! W7 A8 P
牡蛎豆腐饺
0 Q, E3 P8 W5 w春天是宝宝长高最佳季节,妈咪最好抓住这一时机,为宝贝做几道美味可口的长高食谱,帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱,希望对大家有所帮助。   0 t8 Q& i# q; x6 @( Q8 G2 a, [5 U
     1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺   
3 E/ J- \) \! X2 [" Q) n     原料:新鲜牡蛎肉200克,嫩豆腐2小块,猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。   
& o( A6 w. H" D2 {( b" z    做法:先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末,加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状,用手挤捏成小肉丸;再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片,在每片上放一个小肉丸后,再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状,上锅蒸15分钟;蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒,然后放入豆腐饺盘中即成。   ' U0 K7 _; J  ]9 M1 H1 D
     营养小秘密:    牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质,还含有丰富的锌元素,而锌元素非常有利于小儿生长发育。 ) i1 ~& L6 _- V" h, x
2岁宝宝长高食谱:小香排
* I, J4 _0 ^; e科学研究表明,每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机,为宝贝做几道美味可口的长高美食。    . O+ n! G+ D& R7 v! T% g8 }# L* h- C6 J
    2岁以上宝宝长高食谱——小香排    ) l% `0 y2 ^9 d" H, V( I5 S8 Q
    原料:猪排1250克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精、咖喱粉适量,植物油2000克(实际耗用75克)。    $ }6 n" U/ T7 l' \# r
    做法:   
1 S* N' I0 q! B    先将猪排洗净,剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆;再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁;在炒锅里放入植物油,烧至6成热时将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去;在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。   
0 f- Y7 c1 e7 B    营养小秘密:    猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素,这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素,具有长肌肤,壮骨骼的作用。9 G. r& O) u, d6 Q8 Z- I
西红柿炒山药% w% M2 e2 m3 p" U
原料:山药、西红柿、葱姜
! [5 K) i$ Y# F6 J9 ]/ _    调料:盐、鸡粉
* s+ C5 H8 W3 \做法:
& ^$ J( j; |" c* X! o1 C+ E    1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状,记得带手套;8 g* W$ ^1 ^& V. x, k" H
    2、西红柿切的碎碎的,因这这样好弄成酱状在炒的时候;
1 x# E! l( E" t1 W: A    3、锅里下油烧热,下葱姜爆香,下西红柿,将西红柿炒制成有点酱状;
1 `$ ~; e& K0 \3 m; m7 u# ?    4、下山药略烧一分钟,加盐、鸡粉出锅就即可。! ?4 ?# P9 {1 L0 @) i% ^2 H
    山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等,具有健脾、除湿、补气、益肺的功效,对儿童强健体魄都有显著效果。+ p$ ^0 ], c( R
简单易做的芝士补钙食谱& @/ Q' {) i1 V- K& _
芝士(奶酪)是牛奶的“浓缩”,牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质,此外,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法,妈妈可以用芝士给宝宝做菜,下面介绍两款芝士食谱。. P! A) w; }. k4 F
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    芝士牛奶豆腐
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    材料:芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克,葱和香菜少许。
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    调料:盐、糖、白胡椒、淀粉。6 O: p4 s) M. q) c& K. u
  % f# H# Y9 c) C- N+ M% i) J
    做法:
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+ w+ a. d1 `7 F5 o    (1)将油菜用水焯熟,加入少许调味料,备用。! o$ b+ w, K8 x$ D& w, k
  
: H& [" ^$ U, l9 G, |; Y    (2)将豆腐切片,用油煎成两面微黄,再加入牛奶和芝士煮沸。
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    (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。  t+ `" N1 z" C" x2 u+ c0 {' q
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    (4)用油菜围边,豆腐倒入盘中央,再撒上香菜和葱末。, z, H! A5 C% p) }
  
8 K! c: n( _( R/ h4 g: ]' c; u0 q0 j    芝士炒饭. Z$ @2 A# F+ |5 [" E
  
, z! ]) d1 Q- `8 b) U    材料:洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克,米饭3碗,芝士1片。5 W7 P* Q( I: w! c, S! G
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    调料:盐、胡椒少许。
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    做法:) D% V0 Q# H4 P1 r( b+ r
 
- T' R, f/ E/ X' Z  o; |    1、将油锅烧热,倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒,等洋葱变软倒入米饭。1 ~2 {# \2 D; J4 E# `. I4 T6 f7 n
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    2、等饭快炒好时,加盐和胡椒,最后将切成细丝的芝士倒入锅中,拌匀后食用。

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