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本帖最后由 夏初铃兰 于 2014-3-25 16:44 编辑
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6 Q# ~1 o! C a) k5 i4 ~
% x. t' u0 v: h5 e4 N: t9 `提前准备好主料:
5 G2 ?# l9 ~) a! b% {, C- N/ V 先是肉,我喜欢肥瘦都有的,纯瘦肉的会有些柴,肥瘦相间的比较好,也不要剁得太烂,有点肉粒更香。, [8 S) O/ b) l. S5 p
准备好切葱花,喜欢用小香葱,不喜欢的少放些,但是要是不吃葱……额,那做出来也不是葱花肉了。想要怎么做可以自己创新! `( l1 q7 E- g! u/ D, k9 @2 m: [
最后就是豆腐皮了,这个菜要的是厚一点,韧一点的,适合炖煮和油炸;比较薄,很嫩,炒菜或者做汤比较好。
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