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本帖最后由 夏初铃兰 于 2014-3-25 16:45 编辑 9 t! Z0 F& R3 p
: k' Z1 e' U7 A7 i ) \0 ?) r5 u- P+ e/ u/ e( B" V$ ~
然后就开始了哦,很简单的:
7 h! X8 m2 G7 P, r* f0 v1.肉和葱拌匀,加入盐、白糖、味精、料酒等(按照自己喜欢的肉馅口味),可以加一点生粉。生粉能帮助肉变得嫩滑,也使肉馅在熟后切断时不散开;
" i8 m8 b$ t. _# [6 I5 {, T2.撕掉豆腐皮的卷边(这样比较平整,撕下来的边边角角可以另外煮汤哦),铺开。豆腐皮要柔软的,不要干掉了一碰就碎的那种,也不必浸水。新鲜的豆腐皮本来就是软的;
" X, z/ L. u8 ?0 U5 ^+ P3.铺上肉馅整成长方形;. M6 j7 l6 e( m; a
4.5.包呀包,我用了两大张。多几张也行,太多了也不必要。可一张,显然也忒单薄了点吧?
6 P. G1 R, K# Y( k _6.最后包的像一个豆腐皮女士钱夹就好了7 ]+ a' Y! I" B$ S, B2 E& t, K
' j+ B2 B C9 I! ?$ v$ v7 {- m
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