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发表于 2014-3-31 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  我喜欢吃蒜薹,不管是清炒,炒鸡蛋还是炒肉,都喜欢,我也喜欢,吃鱿鱼,不论是烧还是烤,昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼,不过我喜欢加猪肉炒,美妈们都喜欢什么样的搭配
) D. k  J0 x! J' Q( l # t  C* e# l) v6 `! B; z

0 `1 }; t$ _* P$ p1 G/ _, C
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本帖最后由 红酒香醇 于 2014-3-31 14:16 编辑
9 |1 x- J' \9 G5 v. P1 V$ n" m6 n7 z. j3 a/ s( @0 k
: u) O; E, b! \- O3 c
[材料]蒜苔一把 鱿鱼一只 猪肉一小块  生姜一小块 小葱
0 k( O; d3 i5 r; I' J, m, D# {/ A[调料]盐 糖 料酒 酱油. Q1 s/ q) b3 F( i% t+ ^# Q# }" B
[做法]
* Z( i7 Z" I0 |) N0 Q8 l
% _9 A- g2 @. g2 ]& V. Z
1、将鱿鱼去皮洗净(去皮比较麻烦,可以买的时候让人处理了,回来光洗洗就好),斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻,加少量的糖鱿鱼会更鲜;+ U$ J- e, B: o- Q( T+ Y, i
2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻;
& O% J; h1 Z" I3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段;
& x9 E$ p' U  B+ t8 {
, t! R% ^3 [& i0 U: \. k" V, ]* l
4、锅中烧开水,加少许盐,下入蒜苔焯至断生;
6 {6 t7 A7 R' q4 `, l& ~# j: s, ?5、锅烧热,加入猪油;
; E5 q8 O& v# e  Z& h8 X0 z" e; @6、下入姜片、葱白炒香;

+ V5 q# o, E) n5 i) s6 O! I3 a7 i$ X& D" g$ M+ Y" Q9 @
7、放入腌制过的肉片,炒到变色;1 N3 C5 _" o; L; N
8、下入鱿鱼片,翻炒片刻;
2 I& y) `5 A" f6 |* I9、鱿鱼片快熟时,鱿鱼熟得快,老了就会变硬,下入焯断生的蒜苔,翻炒几下,加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。

5 S- l# V$ e  V* E* m  b

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两个最爱加起来就是超爱啦

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红酒香醇  嘿嘿,谢谢斑竹的捧场  发表于 2014-3-31 14:16

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两个最爱加起来就是超爱啦
嘿嘿,谢谢斑竹的捧场
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这个味道肯定很鲜

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红酒香醇  是啊  发表于 2014-4-1 12:30

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这个味道肯定很鲜
是啊
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蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好
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