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发表于 2014-3-31 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  我喜欢吃蒜薹,不管是清炒,炒鸡蛋还是炒肉,都喜欢,我也喜欢,吃鱿鱼,不论是烧还是烤,昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼,不过我喜欢加猪肉炒,美妈们都喜欢什么样的搭配3 G& `- j+ \$ Q% ^, R
) a7 ~; D# I3 K" j" l& C3 Y8 ^3 _
* ^3 _( U- X# U- F4 \# Z& ?. D1 ^1 h, W/ z

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本帖最后由 红酒香醇 于 2014-3-31 14:16 编辑
0 N3 F5 r; S; W. j
* F( \; d3 [- z; V7 i
, Z; H& _, j: I0 M; o& W[材料]蒜苔一把 鱿鱼一只 猪肉一小块  生姜一小块 小葱
& B# F: A% X$ z5 S[调料]盐 糖 料酒 酱油6 R' ?0 S+ t/ U0 e; i; i" O
[做法]

6 ]( K3 U* Z8 i
0 a& w- G1 E) h: q8 x- M, H5 z9 ^1、将鱿鱼去皮洗净(去皮比较麻烦,可以买的时候让人处理了,回来光洗洗就好),斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻,加少量的糖鱿鱼会更鲜;
, O7 r7 z. m+ q% \) G% o# S2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻;* B0 e: z9 ^- W
3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段;
7 D! F+ o5 m3 D
- j( ^0 E6 Q( C5 t; W7 V8 h" b; A! ^  o/ G$ g
4、锅中烧开水,加少许盐,下入蒜苔焯至断生;! g! \2 {: j4 C$ i; }( i5 E
5、锅烧热,加入猪油;
: R7 L+ k5 H' U- s  l* |6、下入姜片、葱白炒香;
0 G9 K  d; Z1 A( j( }/ J7 L- N
5 e8 _5 g3 Z4 H* r1 R; `
7、放入腌制过的肉片,炒到变色;( p+ i! k7 D- N
8、下入鱿鱼片,翻炒片刻;5 V6 z2 v! p1 S. ^$ W
9、鱿鱼片快熟时,鱿鱼熟得快,老了就会变硬,下入焯断生的蒜苔,翻炒几下,加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。
5 {6 _% L) V9 ?4 l3 _

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两个最爱加起来就是超爱啦

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红酒香醇  嘿嘿,谢谢斑竹的捧场  发表于 2014-3-31 14:16

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两个最爱加起来就是超爱啦
嘿嘿,谢谢斑竹的捧场
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这个味道肯定很鲜

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红酒香醇  是啊  发表于 2014-4-1 12:30

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这个味道肯定很鲜
是啊
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蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好
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