本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑 1 i6 J1 P& \ v" ~0 d' k
# H5 V7 f$ O5 x4 q8 J现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗? 当然可以哦! 今天来个高大上的菠萝饭! 下面来说具体做法哦!
' Y/ l( J% G7 t2 e& I" C
9 Y& s/ k0 z. ~. u% m/ O菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分,蜜菠萝比较甜, 9 I% A: j+ h. ^
但首先变得黄黄的熟透了是必须的。 # \& x- j5 \* i0 n
# k/ u1 m( S% i& ~# |
糯米要提前泡,所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好!泡个半天! 辅料不限,根据自己喜好或菜品卖相决定,我只用了葡萄干和枸杞。 - m/ a9 J9 p( I7 J. ?( l: l
掏个菠萝缸出来,办法多,刀子、勺子、挖球器,以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟,这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖,否则菠萝蒸了会有些酸, 甜就甜这一回,又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ' i, I# T( D7 Q7 ^. ^- p9 @
拌匀了回填到菠萝缸里,造个型,先从视觉上抓住食客
3 H, X7 E& ?( Y8 Q8 r1 V
盖盖子,上锅蒸片刻,材料都是熟的,主要是味道融合一下。 + l$ z8 W4 P. N' ^% I
一般情况下,小朋友会比较喜欢的。
# s5 z4 Z2 y: Y5 `* E' f Z! p) w% f: W' M. ^
|