本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑 2 B2 Q- R X. w& R) h0 U
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现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗? 当然可以哦! 今天来个高大上的菠萝饭! 下面来说具体做法哦! ' x( T: V: L& H$ ]% l1 w$ q
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菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分,蜜菠萝比较甜, 4 }4 ^: d* C f& Z7 L
但首先变得黄黄的熟透了是必须的。
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糯米要提前泡,所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好!泡个半天! 辅料不限,根据自己喜好或菜品卖相决定,我只用了葡萄干和枸杞。 : y& V3 o+ g4 T
掏个菠萝缸出来,办法多,刀子、勺子、挖球器,以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟,这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖,否则菠萝蒸了会有些酸, 甜就甜这一回,又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! $ D! _ k; O; c: }
拌匀了回填到菠萝缸里,造个型,先从视觉上抓住食客 , U; [9 W$ u5 d! N0 o
盖盖子,上锅蒸片刻,材料都是熟的,主要是味道融合一下。
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一般情况下,小朋友会比较喜欢的。 . \3 @ d* \- f% h
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