本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑 3 e |# x3 n8 ` W& o
- l2 T2 c) j$ B( C; {现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗? 当然可以哦! 今天来个高大上的菠萝饭! 下面来说具体做法哦! $ a* X2 d( ~% G6 g
' \/ e& \" M' n$ ?菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分,蜜菠萝比较甜, ) \0 O' r1 n8 `. h9 X
但首先变得黄黄的熟透了是必须的。
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糯米要提前泡,所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好!泡个半天! 辅料不限,根据自己喜好或菜品卖相决定,我只用了葡萄干和枸杞。 ' o- l# F) O( z& _5 r
掏个菠萝缸出来,办法多,刀子、勺子、挖球器,以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟,这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖,否则菠萝蒸了会有些酸, 甜就甜这一回,又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! % v) a0 M& Y, j$ Z* a0 D6 B
拌匀了回填到菠萝缸里,造个型,先从视觉上抓住食客
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盖盖子,上锅蒸片刻,材料都是熟的,主要是味道融合一下。 1 S+ A' q' r. e
一般情况下,小朋友会比较喜欢的。 & E; m, v7 e' ~8 `7 E
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