本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
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来发发帖，和各位麻麻们多交流
3 k, W! S. @# T. L4 `最近把自己解放了 ( k( `: h/ D8 \1 ?) P; [
终于有时间做自己喜欢的事了 9 M- ]4 d( G* T- [
前几天带小希去拍新品的照片
+ k2 I/ Q0 W* p3 e' w, G2 e回来小希想吃桂花糕我才想起来
& d6 v. E: C$ t/ O1 R前阵子做的几瓶桂花酱 ( g$ ~# _, j$ \! _+ e3 a; b
拿上来跟麻麻们分享下心得
: }' ]& s& K. ^9 G/ k" r5 z" o/ F& A有更好的方法，可以和我交流哦！~
/ R8 C W; k8 _# e平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 5 q- l6 r8 l4 c( s! G
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ 4 N- f3 [# s% T+ J% e
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个- W9 B7 v% x6 B! b& d
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜
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第一步：
/ h2 R* @6 @2 n! C5 X" F把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 8 T* S: q& ^" `+ r% S' Q0 O6 d4 ^
第二步：! r3 _: j) h' t
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
% [7 [7 `) `2 B, a根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 5 P) r1 U/ M0 C9 Y! ~! G$ p, k: F
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~$ j' E- S% f: n: h4 @
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
