本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 / w1 {: Q# `' x
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来发发帖，和各位麻麻们多交流
0 g) E0 R* q) g8 ^7 h: q) t最近把自己解放了
) P! J8 b; f* W/ l! \) r' |. _终于有时间做自己喜欢的事了 , M( Z* i7 W4 d
前几天带小希去拍新品的照片 8 _! ^3 C# R6 _
回来小希想吃桂花糕我才想起来
4 a. h8 `: m& U# T( a1 U前阵子做的几瓶桂花酱 4 E4 F& y- N4 F/ h" d6 R
拿上来跟麻麻们分享下心得 # n! ^& a2 ^% c# g
有更好的方法，可以和我交流哦！~ ( O' ?- R& L3 Y* `( S
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 + B$ m; B( a: a$ W9 H2 L( z) M! K
3 ?3 x) m# G/ u* M% ?
入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ 0 {7 R' b( O9 R9 U
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个4 U6 ~/ C6 L: _6 \3 X1 O/ y
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 2 R6 I$ z U2 i% @( N) E" L4 s
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第一步：
+ }! L3 K( J0 ]' ]把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 2 S- X$ F' Q: F6 l# G# r
第二步：/ X9 a0 `4 \7 {+ a8 G/ X/ e& s9 Q
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
3 O/ \- O' C, h根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 % J2 _( `4 E2 e' w8 L
/ k @. k1 W" W4 r) ~2 |% |上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~- n7 R) @. {. D5 w" k% V4 E
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
