本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 - s; c: s, `' p' O% ?- r$ X" j5 |
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来发发帖，和各位麻麻们多交流
. X0 q, c! R) o$ W: k. \8 Y最近把自己解放了 $ l$ }0 I* t& H2 N! C- d1 p' E A* h9 l
终于有时间做自己喜欢的事了
. Y( @2 u. i1 e7 T: q& S前几天带小希去拍新品的照片 . T7 F; o, _0 h
回来小希想吃桂花糕我才想起来
+ A1 h5 S% ~& l% u前阵子做的几瓶桂花酱 5 A( A9 c9 Z. T" N# | u6 @9 D
拿上来跟麻麻们分享下心得 : z# n! m$ U. G) a% J
有更好的方法，可以和我交流哦！~
7 Q* L# N8 T, ^# ^% A平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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% {2 i1 p3 | R入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ / U/ j/ N" X$ h: D' X% ^+ G
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
3 A- l, l" N N蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 : |( h0 V0 A [+ V* ]( O
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第一步：$ N; h; T$ o) {
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 z8 X3 ^5 h' x9 l# U
第二步：: Q, H* a* J8 [* z5 R8 }
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
! n* L' @% Y$ W! y o2 ~$ a: N* @根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 , a9 J! r1 Q- g0 p7 L3 d
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
