橙果小鸭

芝士,鲜奶油的保存,裱花嘴的选择（烘培基础）
3 F4 ~# E; N  z* r关于芝士和鲜奶油的保存方法,我常常在讲.不过也常常被同学们问到. 这里只讲两款我们做西点常用到的芝士,其它品种的我也不懂了.% X9 r3 v4 y0 Z, B  e8 ]
奶油奶酪(cream cheese)
6 h0 n' S  ^5 s8 n& d保存方式:只可放入冷藏室,并要在一周内吃完
3 W  g2 [, Y6 O做批萨用的马苏里拉芝士(mozzarella cheese)9 @1 b! S; j' C
保存方式:可放入冷冻室
. M* j" V, R( k/ J也是如上方法分装,然后一块块放入冷冻室,我通常分150克一份.做一个10寸批萨差不多要那么多料.; U* l+ G; G3 ]8 k, V% i! s& @
动物鲜奶油:
0 D) P2 U/ @  ^" `* a3 u保存方式:只可放入冷藏室,开封后分别用干净的保鲜盒分装,并在一周至十天内要吃完.
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丁一妈妈1

LZ开班了吗？

芝麻开门

学习了~

橙果小鸭

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0 K$ K4 ^& ^# i) L, |3 _2 X谢谢