橙果小鸭

芝士,鲜奶油的保存,裱花嘴的选择（烘培基础）8 j* p) W8 ~! m. Z1 \
关于芝士和鲜奶油的保存方法,我常常在讲.不过也常常被同学们问到. 这里只讲两款我们做西点常用到的芝士,其它品种的我也不懂了.
! z( d0 W2 I( ?: Z; `奶油奶酪(cream cheese)- Y3 r+ b/ f3 k9 P4 `" F% S4 |
保存方式:只可放入冷藏室,并要在一周内吃完/ _6 W5 B  c, C/ m
做批萨用的马苏里拉芝士(mozzarella cheese)
% r! P/ u; V) M7 w7 \保存方式:可放入冷冻室- b. _3 p  m) [4 @. B
也是如上方法分装,然后一块块放入冷冻室,我通常分150克一份.做一个10寸批萨差不多要那么多料.
7 `0 \' a/ L- z/ o动物鲜奶油:
4 [+ I% Z3 t& ]保存方式:只可放入冷藏室,开封后分别用干净的保鲜盒分装,并在一周至十天内要吃完.$ h! d0 y+ ^  ~5 a. j( I

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丁一妈妈1

LZ开班了吗？

芝麻开门

学习了~

橙果小鸭

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谢谢