橙果小鸭

芝士,鲜奶油的保存,裱花嘴的选择（烘培基础）
7 A1 _: R. J5 ]# ]- @+ r关于芝士和鲜奶油的保存方法,我常常在讲.不过也常常被同学们问到. 这里只讲两款我们做西点常用到的芝士,其它品种的我也不懂了.% h. V% w$ o0 C/ B1 V
奶油奶酪(cream cheese)' ]+ o( n) e& @. j1 B3 l
保存方式:只可放入冷藏室,并要在一周内吃完0 X. D0 W0 E4 ^' J
做批萨用的马苏里拉芝士(mozzarella cheese)
, z* E' i7 W8 X3 G/ x保存方式:可放入冷冻室
  B& Z0 C. D# K9 D0 [也是如上方法分装,然后一块块放入冷冻室,我通常分150克一份.做一个10寸批萨差不多要那么多料.
! u4 Q2 Z1 K- ~$ d  u动物鲜奶油:( D; M. m* S: s$ Q4 @3 n3 L+ g" f( q
保存方式:只可放入冷藏室,开封后分别用干净的保鲜盒分装,并在一周至十天内要吃完.4 B! Z6 C* m# f- A
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丁一妈妈1

LZ开班了吗？

芝麻开门

学习了~

橙果小鸭

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谢谢