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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:
' Y8 a8 M" ?2 P 蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。
: Z) ?5 N" T. }$ @. \+ Y% c 装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。
?! V. A, `3 v* ` I+ z& A 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:- |& P, Z8 \. Z! X. p
1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
$ @7 L: O0 w9 S8 m* _ m. ] 2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;7 N; `% h3 z& n+ F, A% [
3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;
1 b0 h# h5 t3 Y# j) Y) ~+ @7 k8 E 4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;( R2 I8 C# f0 D+ q# r' ~0 S, N, _3 O
5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;
) Q* [5 j- i) b 6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;
; u: [" h; M- o1 p) ? 7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);
5 B+ G, r1 u( k Z) N1 u 8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。" s; F! |! C' \% r* P+ ?/ U: p
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