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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:
# U3 O' L X+ m 蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。
% R4 O( M7 k9 |: }; b9 I2 \& Q 装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。 }5 `) J# M% {* T5 @
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:
& w8 j1 }: l$ C& k, Y% G' n 1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
7 V. ?6 }& _" C: y# A1 E& h5 o2 g 2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;+ r) }& {- }* \" Q
3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;7 d- H' F* a- X# V1 P
4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;, d# E; I# G5 L* i
5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;
' N6 ]1 V' E9 L, z! i 6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;
$ r0 V$ u [3 l! E3 @0 }6 d' ] 7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);0 q+ z* {' w8 b5 n
8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。( k1 }! I! }/ V, B
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