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棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了,萌萌的样子总是让人难以抵挡。今天我们就来做一款胖嘟嘟的棒棒糖蛋糕吧! 牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙配方:3 y1 _$ e# V" @4 L
蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。
1 {/ d) c/ ?! C& G+ c' d5 } 装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量。/ ^7 g3 I1 C3 {* u6 k8 m
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的烘焙制作方法:
- b' O9 q4 ?! H; U. {- u 1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
7 I" u, l; H- L, x 2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;2 s3 c* b# ]" E" b3 B' ~
3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;
- t, W8 H8 H0 Z3 p 4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;
1 V8 U0 X4 h7 l% {) ^ 5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;% d( V5 z8 Q0 A# }0 v9 I; R
6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;9 |/ t( E) H$ H' J) _5 F9 V9 B
7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);
6 ~4 S0 I, M0 [- {! h 8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。
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