橙果小鸭

最近这个小蛋糕做了很多次，比黄油版本的麦芬要湿润绵软更多，放凉了也不会变得非常“瓷实”。加上不用一次次的混合打发鸡蛋，省力又省时，特别是可以早上爬起床，然后用5分钟混合材料，20分钟烘烤，再配上一杯咖啡或者牛奶，就是营养又美味的一顿丰盛早餐啦。作为烘焙新手，很多人都不会储备大量的黄油，而黄油又是烘焙各种饼干、蛋糕的必备品。但如果家里没有黄油，一样可以做可口的小蛋糕哦。　　椰蓉酸奶小蛋糕的烘焙配方：' Q0 B7 L. _; X2 h4 W- r. ]
　　葵花籽油80克、细砂糖55克、低粉135克、泡打粉2克、鸡蛋2颗、酸奶105克、椰蓉和葡萄干适量(做图中模具大约9-10个的量)。2 w1 M. j( g9 G7 @) V% f# X
　　椰蓉酸奶小蛋糕的烘焙制作方法：2 O* [; T5 F4 e8 ^6 D
　　1、鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖拌匀;
& r5 r/ H. u4 d2 r4 T) p　　2、加入酸奶拌匀，再加入葵花籽油拌匀;
. m; ^( f' c% o0 D" B* R" U　　3、将低粉和泡打粉混合筛入上面的液体中，用刮刀翻拌均匀;
( w# ^" u. {2 I7 [/ T% @/ X# O" |1 [: n　　4、放入椰蓉和葡萄干拌匀;
: |6 e7 N8 t& z/ q　　5、装入裱花袋或者用小勺将面糊装入金属模具中，八分满即可。最上面再撒上一点椰蓉和葡萄干装饰;(除非是不粘模，否则要先在模具内壁上涂抹一层黄油防粘). @" F9 K# O  Z
　　6、烤箱预热180度，上下火，中层，烤20-25分钟。
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