橙果小鸭

圣诞老人是孩子比较喜欢的人物，胖胖的身材，憨态可掬的笑容，总是能给人带来喜悦和幸福的感觉。今天我们就做一个圣诞老人形象的纸杯蛋糕吧，一定会让家里的孩子们乐的合不拢嘴的。　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙配方：& Q6 k! P3 E0 `! S& |! t  c7 G
　　纸杯蛋糕：黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、细砂糖35克、泡打粉1/8小勺、蔓越莓30克。
( o8 v0 b5 d: \" r　　翻糖装饰：白色翻糖膏、食用色素。; Z3 y9 i) m( A9 W6 t
　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙制作方法：
% J5 k& O& s" b: l+ d3 ~; V9 V　　1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀;' d2 o  ^! m- w& R
　　2、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀;+ Z3 `, M4 W0 Z% R4 |! X, u& L/ X
　　3、筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面糊;3 X5 @3 C# R7 N! t
　　4、放入蔓越莓，切拌均匀;
/ @+ K# H) ?2 \$ G' P6 M　　5、将面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入纸杯蛋糕模具中，8分满;. i2 u" c1 E+ I5 a- B$ n% Z/ E
　　6、烤箱预热180度，上下火，中层，15-20分钟;
# F9 n3 u# j8 v) n4 A0 ]　　7、蛋糕烤熟取出冷却后，用小刀切掉鼓出的部分，让蛋糕表面变得平整;
" k1 h' F3 z9 k　　8、将翻糖膏揉软，需要什么颜色，就取出一小块，加入色素揉匀即可;(如果室温比较高，在硅胶案板上撒一些糖粉防粘)7 p$ e! s  f4 \* p7 q$ Y
　　9、将不同颜色翻糖膏分别擀成薄片，切割出自己需要的形状;
. H0 q+ J3 x8 }) I$ c. F' R4 ^( ?; h3 L　　10、比如圣诞老人，先用一个纸杯蛋糕模倒扣在肉色的翻糖片上，用小刀切割成和蛋糕表面一样大的圆片，然后在背面用刷子刷一点水，覆盖在蛋糕表面，压实。然后再用同样的方法切割出几个圆片来，再用小刀或者剪刀切割出需要的形状即可，一层一层的拼贴，都要用水来黏贴。
' M7 s; C, s4 N1 K: j0 J　　11、再如圣诞树，树的图案自己在电脑上找到合适的图片，用纸印下来，然后剪下来，盖在翻糖片上用小刀切割出来即可。& E1 c$ d, O- ]9 c; Y