橙果小鸭

圣诞老人是孩子比较喜欢的人物，胖胖的身材，憨态可掬的笑容，总是能给人带来喜悦和幸福的感觉。今天我们就做一个圣诞老人形象的纸杯蛋糕吧，一定会让家里的孩子们乐的合不拢嘴的。　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙配方：
* J( L- @3 O/ y5 L4 _) d6 W8 i　　纸杯蛋糕：黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、细砂糖35克、泡打粉1/8小勺、蔓越莓30克。
5 e0 u6 G4 l6 ^, M8 L　　翻糖装饰：白色翻糖膏、食用色素。
5 z% N+ A, o0 _　　圣诞老人翻糖纸杯蛋糕的烘焙制作方法：- u3 B- @4 i  L! u
　　1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀;
7 d$ ?, {* F6 ~3 y1 T  G7 |　　2、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀;$ X+ I8 u5 x( Y* a+ K
　　3、筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面糊;/ }' t4 }8 L- F# }' w) O# N
　　4、放入蔓越莓，切拌均匀;& n7 k' f% _$ p( n$ @* f
　　5、将面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入纸杯蛋糕模具中，8分满;1 ~+ K' m+ i% J0 j$ X
　　6、烤箱预热180度，上下火，中层，15-20分钟;% @9 t. e% F: Z7 b# Y
　　7、蛋糕烤熟取出冷却后，用小刀切掉鼓出的部分，让蛋糕表面变得平整;
. D5 P6 d' J2 C+ a　　8、将翻糖膏揉软，需要什么颜色，就取出一小块，加入色素揉匀即可;(如果室温比较高，在硅胶案板上撒一些糖粉防粘)- o: m) G  D! K3 f$ A2 Q5 W$ _
　　9、将不同颜色翻糖膏分别擀成薄片，切割出自己需要的形状;/ ]: p, z) e, z* K: S* i2 I
　　10、比如圣诞老人，先用一个纸杯蛋糕模倒扣在肉色的翻糖片上，用小刀切割成和蛋糕表面一样大的圆片，然后在背面用刷子刷一点水，覆盖在蛋糕表面，压实。然后再用同样的方法切割出几个圆片来，再用小刀或者剪刀切割出需要的形状即可，一层一层的拼贴，都要用水来黏贴。
' Q2 D" d* J2 |; b% t　　11、再如圣诞树，树的图案自己在电脑上找到合适的图片，用纸印下来，然后剪下来，盖在翻糖片上用小刀切割出来即可。
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