橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!
" h' n6 m8 k0 [, W' {　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：: a, x/ ~3 ?6 ?3 j# U
　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。
0 E6 U9 l7 d$ y( j$ P3 H　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。6 H$ D* ^% A& ], P6 ?: }% I
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：
" \+ J7 {2 H% W$ t! w/ Y　　揉面过程：. A, x2 b) z# p4 O' H. l3 }
　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;  j8 o$ z9 }( U& Q7 y5 D# c" z
　　2、加入粉类;
" f1 _% o3 n+ i2 C" U　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;5 i. M7 g% m9 ^$ {' e
　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;( \: F7 [9 F. O3 k2 j8 k8 ?
　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;* H% Q& w; r3 [0 U
　　6、加入室温软化的黄油和盐;2 l) k. y. P$ c
　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;) k( v. a& P2 ^) H$ ~2 c
　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;
) F  V4 R# x# E! v( D) ^　　9、面团长至两倍大时取出。, q: w, M- i- V

德国队长

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没图片啊

小豆包妈

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. w0 @  q; e; K上图片) i, ~8 C3 z3 ]$ X

乐乐妈妈070823

无图无真相

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