橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!
" H, V- Z$ M; ?0 H2 m　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：" h+ M6 r! Q8 k
　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。
# J% B, I3 ]4 s" I4 ?　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。
2 b% n6 ?" R- j　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：2 t. b" t) Y3 u; `7 s1 y1 p( l
　　揉面过程：
$ o6 B3 D( h( n& j8 m- G　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;8 b4 B! j/ ?$ \: \& M/ ~- P! p' |
　　2、加入粉类;
. k9 I$ b# G5 K7 t5 N　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;
& y/ u8 e* b$ f7 m" H2 N/ F　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;+ c6 w2 e' Q+ L8 F0 ^( H# K# w
　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;
/ Z( a, ], t2 o( Z　　6、加入室温软化的黄油和盐;
) {8 ?( Z% ~/ J" k　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;
+ E/ J! u) x. o. X- ~　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;
. o. g8 w4 K1 F6 z+ a0 s　　9、面团长至两倍大时取出。# h7 k& {+ }0 S$ }" |, w' Y  C

德国队长

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love妞妞520

没图片啊

小豆包妈

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3 j5 Q) l5 @9 @5 c上图片) m+ w% C3 w0 c" @" s) I

乐乐妈妈070823

无图无真相

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