橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!5 Y( d4 _) `  H* {9 a
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：' K* ?; g) ^. i: v4 x: m
　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。
# t# B3 N' u; V+ C3 f( j. C　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。* R1 ]6 n  e7 m( L
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：
& }/ S2 M7 P1 b+ h# m& [: b　　揉面过程：  Z" y4 |! y; P
　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;
# S( T( E, L6 S/ s+ s　　2、加入粉类;3 k8 k# U* E5 J& T4 U
　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;! F) E# T3 {% `# [4 v0 }0 U, I8 O( \
　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;4 ]+ ~  A+ n0 x6 C5 j6 W+ r3 @
　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;
$ p: W7 a* v8 j+ Z1 u4 Y　　6、加入室温软化的黄油和盐;: m4 y+ F( \  ^7 A
　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;
+ m* q2 d( K# e; W　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;
; p7 f5 U3 @8 F) }2 k8 S0 G　　9、面团长至两倍大时取出。5 S$ ^: h1 Q1 s$ q! Y" B4 g; [

德国队长

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没图片啊

小豆包妈

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, P/ X5 u1 |9 }% Y5 E  J3 h上图片
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乐乐妈妈070823

无图无真相

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