橙果小鸭

第一次做菠菜面包，真的很香，制作的时候整个面团好闻极了，是那种植物的清香呢。分割面团的时候，有看到菠菜的纤维，货真价实的一款健康面包哦!　　因为要编辫子，所以设计的水量66%左右，辫起辫子来比较方便，不用松驰太久，比较易于搓长，面团也容易出筋，打起面来比较快捷。如果你也喜欢，不如一起动手吧!4 i5 n: u+ Z" R
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙配方：
1 x0 ?" a5 i/ Q1 \　　高粉200克，低粉50克，菠菜汁135克(菠菜80克+55克水搅打成汁)，全蛋30克， 糖30克，酵母3.5克，盐4克，无盐黄油15克。
# l7 j( M2 G0 ~" }5 q　　蔬菜沙拉(全部材料拌匀即可)：罐头玉米(沥干水份)50克，胡萝卜丁15克，火腿肠1根(切丁)，沙拉酱20克。0 }+ j4 R/ g& J: M& J4 Q2 i
　　菠菜沙拉辫子包的烘焙制作方法：9 ?! h/ t" O$ L6 @7 z7 Z
　　揉面过程：* h7 C, Y8 T( \1 w
　　1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀;3 @2 @/ r+ [5 n' O" [' k: T
　　2、加入粉类;
5 q* U# @) J# d. ^　　3、用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体;
4 G! O! `2 @; J0 h7 [　　4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;
4 w) `' A" k% G* o+ g　　5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;8 _3 _8 a3 R  M
　　6、加入室温软化的黄油和盐;5 F: O2 q3 g, U& E- U4 Z* o
　　7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可;
3 R. k, w/ P0 G1 _+ B　　8、将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵;
/ h, ]- H' o+ G) ^　　9、面团长至两倍大时取出。
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德国队长

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love妞妞520

没图片啊

小豆包妈

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上图片
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乐乐妈妈070823

无图无真相

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