虎妮儿

+ e! ?4 n8 q' `9 [6 L) y' ]
2 p5 v1 d  T4 J: [    春季是扁豆上市，鲜嫩可口，颜色喜人。
5 a" ]' \5 Z# n* f     周末的早晨时间充足，起来用做好的红饶肉炒了一盘扁豆，因为知道不熟可能引起中毒，我特意多炒了一会，可能是中火，扁豆出锅时虽然不嫩绿，但是入口还是爽脆口感，因为家里其他人都不喜欢脆的口感，所以大半盘子都是我吃掉了。吃完不到30分钟，浑身起了7-8个，蚊子叮的 包包，周围有2个硬币面积大的粉红圆圈，钻心痒痒。吓坏了，赶快上网查查，可能是过敏引起的荨麻疹。好在我家菜盘子小，菜量少，30分钟后，虽然疙瘩没有消退，但是已经不是痒痒难耐了。万幸！发帖，提醒大家，吃扁豆，千万别贪图爽脆的口感，一定做熟透。. i& W& z9 d. W% X1 }0 u

虎妮儿

扁豆中毒的表现，初期有胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛；严重时伴有出冷汗甚至休克。精神神经症状一般常见头晕、头痛、四肢麻木、腰背痛等。中毒潜伏期一般5小时左右，有的人在进食后30分钟就可发病。 , p' O* l* ?9 k, T
  预防及处理中毒 0 [) U# D, m! o) G& E
   , s, G5 x- t5 W
  扁豆一定要做熟
4 J" {7 P9 C% @6 P. \! _6 t  为了预防扁豆中毒，在烹调扁豆时最好采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法，还可加些食醋，尽量减少其毒性。 3 m  |8 J  J; O0 M
   ) r+ d1 H/ [2 I- d& n# w3 {
  催吐 + x5 J4 {6 |6 t
  一旦发生扁豆中毒，轻者立即就地催吐。催吐法适应于清醒且能合作的患者。一般用清水，水的温度不宜太高也不宜太凉，每次快速喝下约500毫升。然后以食指或筷子或鸡毛轻轻地探喉，刺激喉部神经促使呕吐，如此反复多次，直到吐出物为清水为止。注意：对于有动脉瘤、食管静脉曲张的患者禁止催吐。
' U* _/ p+ }! j3 ~/ h   ) O! O7 Q  B9 \0 ]5 L' S. X: C
  洗胃
9 B( [; `" F1 W4 z, n  神志不清或不配合的患者可以洗胃。洗胃应争取在食后6小时内进行。 3 i+ B; M, T. ]/ q% z. Q3 O
   
( k! C0 ?4 e( ?% g. M  其他
' r* D2 g3 T) t/ v  特殊患者可以用导泻或灌肠的方法，或用活性炭吸附。绿豆汤有一定的解毒功能。
; U" T  p9 f+ `   ! r7 Q. A' N, c/ @% S
  及时送医院
( q5 [0 ^: h; i  十分严重的患者一定要立即送医院急救，给予输液、抗休克、纠正水电解质紊乱和维持酸碱平衡等。 * r8 p) h1 q# J  X0 F+ ^
  另外还要提醒的是，扁豆中毒特别是集体中毒时，一定要及时向当地卫生监督机构报告。

虎妮儿

吃扁豆过敏的案例也不少，百度可以搜到。

橙果小鸭

好，谢谢

我是王可欣妈妈

炒之前用开水拉下，还好炒