虎妮儿

8 u5 K- p0 e& T! b- E
& ^  Z2 s4 j" a4 U5 v1 }! t" ?
    春季是扁豆上市，鲜嫩可口，颜色喜人。
# c% }/ c( @: `* `     周末的早晨时间充足，起来用做好的红饶肉炒了一盘扁豆，因为知道不熟可能引起中毒，我特意多炒了一会，可能是中火，扁豆出锅时虽然不嫩绿，但是入口还是爽脆口感，因为家里其他人都不喜欢脆的口感，所以大半盘子都是我吃掉了。吃完不到30分钟，浑身起了7-8个，蚊子叮的 包包，周围有2个硬币面积大的粉红圆圈，钻心痒痒。吓坏了，赶快上网查查，可能是过敏引起的荨麻疹。好在我家菜盘子小，菜量少，30分钟后，虽然疙瘩没有消退，但是已经不是痒痒难耐了。万幸！发帖，提醒大家，吃扁豆，千万别贪图爽脆的口感，一定做熟透。3 I6 |: L7 E* s! H" r" ~' L; ^1 s. n

虎妮儿

扁豆中毒的表现，初期有胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛；严重时伴有出冷汗甚至休克。精神神经症状一般常见头晕、头痛、四肢麻木、腰背痛等。中毒潜伏期一般5小时左右，有的人在进食后30分钟就可发病。 3 y6 C2 k7 @( w3 R
  预防及处理中毒 3 R0 G. q5 D, x
   , A4 M+ v% J( n
  扁豆一定要做熟
5 q' N% _( e5 y  为了预防扁豆中毒，在烹调扁豆时最好采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法，还可加些食醋，尽量减少其毒性。
1 A: w0 p5 _  \& f   
( G- O3 @( F5 h8 F! \% k9 Y  催吐 9 D  v, [$ C, e1 }+ p
  一旦发生扁豆中毒，轻者立即就地催吐。催吐法适应于清醒且能合作的患者。一般用清水，水的温度不宜太高也不宜太凉，每次快速喝下约500毫升。然后以食指或筷子或鸡毛轻轻地探喉，刺激喉部神经促使呕吐，如此反复多次，直到吐出物为清水为止。注意：对于有动脉瘤、食管静脉曲张的患者禁止催吐。
9 T& |3 w1 N4 @) L   
8 `/ g$ [; I. X+ c+ ?7 s  洗胃
. L5 v  }) u* D% c3 f$ D/ C( R! d  神志不清或不配合的患者可以洗胃。洗胃应争取在食后6小时内进行。
/ h5 S; Y. E, j" I; b# [- F( s   ) f2 |' T2 }* U5 g/ z
  其他 ' _4 o: j  p1 {2 F9 ~
  特殊患者可以用导泻或灌肠的方法，或用活性炭吸附。绿豆汤有一定的解毒功能。
1 Z. u6 R+ M; t   
$ z- T7 {3 [; T  及时送医院 7 K& e" |7 S8 [- \
  十分严重的患者一定要立即送医院急救，给予输液、抗休克、纠正水电解质紊乱和维持酸碱平衡等。 8 F) C9 [8 A9 u3 w& j$ x
  另外还要提醒的是，扁豆中毒特别是集体中毒时，一定要及时向当地卫生监督机构报告。

虎妮儿

吃扁豆过敏的案例也不少，百度可以搜到。

橙果小鸭

好，谢谢

我是王可欣妈妈

炒之前用开水拉下，还好炒