本帖最后由 七个柚子多少钱 于 2014-4-25 16:53 编辑 - t- T7 N. H- ? : j u; ?+ A/ }1 X$ f0 u店内菜品虽然多,但是主打菜却能让人一看明了。老陕最爱的黄辣丁,江团鱼在湘遇人家的餐桌上堪称是招牌特色了。 9 w4 d' A' N( [0 B8 v$ V3 k) `; U) w$ V3 N/ z0 g, p
x; f3 N+ E3 ~8 y9 U5 O/ x# ]就单单湘菜来说,口味真的非常地道,体现了湘菜的鲜辣的特点,剁椒牛蛙、湘西酱骨王、剁椒黄辣丁等。。* b) T M/ q; D2 H' F
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店里除了有湘菜的经典菜系之外,更有店里独家的系列菜品。例如:湘西土匪鸭、绝味臭鲑鱼,湘西山村牛肉,湘西酱骨头等系列美食。为了让大家既吃好又吃饱还不超支,经过精心挑选楼主在老板的推荐下品尝了以上的经典菜品。既然说是经典,肯定有它的独门之道,在享受美味的同时也了解了这些菜品的大概由来" p, g' O7 e0 E1 D- V: u
3 T( _) E. e m$ e ①湘西酱骨头: 0 F/ X* X$ |1 a) i , S! h9 i0 z( m* a不用多说,这道菜主料肯定是酱骨头了!主要呢还是有不同的酱脊骨,酱排骨和酱棒骨。因为楼主平时对美食有一些研究,所以比较了解这种肉质不会发干。而且猪脊骨经过炖煮候口感反而会软而有弹性。和那些所谓的红烧肉想比,这家的酱骨头对主料的选用也是特别高。 ) b! _) K1 A! m. e# N( M# U + _# P9 j; g2 L ( e5 J( g' s* D6 l& k" q②土匪鸭:; V2 L0 Y2 J8 V7 l
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采用的是洞庭湖老水鸭,据说水鸭味甘且脂肪少,具有补中益气、消食和胃、利尿消肿及解毒之功。对于病后虚弱,食欲不振有很好的食疗功效。# E4 N* T9 r6 O% `