本帖最后由 七个柚子多少钱 于 2014-4-25 16:53 编辑 : ~% B6 o$ w" @1 | , s( S$ ^0 \3 a, J6 ?3 h3 x" L1 ]# g店内菜品虽然多,但是主打菜却能让人一看明了。老陕最爱的黄辣丁,江团鱼在湘遇人家的餐桌上堪称是招牌特色了。% Z0 n; ^1 Z4 @2 u
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就单单湘菜来说,口味真的非常地道,体现了湘菜的鲜辣的特点,剁椒牛蛙、湘西酱骨王、剁椒黄辣丁等。。) K/ ]6 Z) |5 k) r; r! q4 J9 w
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店里除了有湘菜的经典菜系之外,更有店里独家的系列菜品。例如:湘西土匪鸭、绝味臭鲑鱼,湘西山村牛肉,湘西酱骨头等系列美食。为了让大家既吃好又吃饱还不超支,经过精心挑选楼主在老板的推荐下品尝了以上的经典菜品。既然说是经典,肯定有它的独门之道,在享受美味的同时也了解了这些菜品的大概由来# L/ y3 ~$ S r2 [ n4 [, g
5 t% C8 i1 U. e% G①湘西酱骨头:8 Y/ W8 d4 `5 ]: z3 ^/ g/ G
6 E9 X$ ]3 p' B" }# W不用多说,这道菜主料肯定是酱骨头了!主要呢还是有不同的酱脊骨,酱排骨和酱棒骨。因为楼主平时对美食有一些研究,所以比较了解这种肉质不会发干。而且猪脊骨经过炖煮候口感反而会软而有弹性。和那些所谓的红烧肉想比,这家的酱骨头对主料的选用也是特别高。 j' a% n8 \0 q7 @; A8 K 7 N7 H5 l$ l: a. c! Q, s . Q4 _2 z |7 w- ^- g②土匪鸭:; T; h- a8 R: P/ R6 j# T& s$ M
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采用的是洞庭湖老水鸭,据说水鸭味甘且脂肪少,具有补中益气、消食和胃、利尿消肿及解毒之功。对于病后虚弱,食欲不振有很好的食疗功效。6 e# o! a2 n: ]- T- d1 P( D/ a