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发表于 2014-4-25 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
和众多的吃货们一样,寻找美食是永远的追求。作为对于寻找美食孜孜不倦的我来说,也算是个正儿八经的吃货家了吧!; u5 M- @( @- B* e& H' ]$ u) k; t) I

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0 H! b% j6 I0 I2 w0 j9 N吃腻了川菜,想换口味又想吃辣的,那与菜相近的湘菜是一个好的选择。而湘菜是以味别多样,尤重酸辣,鲜香软嫩,熏腊清香,口味适中为风味特色的。$ Z! C! Y- s9 \6 p  U  B4 l
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除此之外,给我印象最深的还是湘菜中最有名气的剁椒鱼了。而且据说做这种鱼可是有独到的功夫。
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总觉得一些高档大餐厅做出来的味道才会精致,没有想到一个在临街边的餐厅同样味道让人恨不得点赞。
5 Q. I5 s4 c1 A说了这么多,相信吃货们早就猜到这次要给大家分享的美食绝对是中国8大菜系中的湘菜啦!而这次FB的餐厅也是位于碑林区路转盘东南角39号的湘遇人家!4 J# j; H' D1 L" V
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按照惯例。镇楼图一张!

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本帖最后由 七个柚子多少钱 于 2014-4-25 15:58 编辑
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湘遇人家的周边交通非常方便,乘坐教育专线 10路 29路 40路 24路 107路 106路 212路 512路 518路 207路 206路 308路 216路 402路 604路 608路 916路 游7路 106快车路 K700路 二环2号线环线 二环1号线环线直接到达劳动南路步行100米到达。
湘遇人家虽然门脸不大,内部装饰带有一定格调,餐厅颜色及光线产生效果很温馨,尤其位于劳动路的繁华位置想必差不到哪里去!
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湘遇人家虽然门脸不大,内部装饰带有一定格调,餐厅颜色及光线产生效果很温馨,尤其位于劳动路的繁华位置想必差不到哪里去!
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餐厅设有大包房,大桌都能容得下10人左右,所以非常适合兄弟朋友聚会。这里的菜以湘菜为主,几个人来此地点几样菜,必然让人吃的舒服,所以吃货们踏入这家店大门之前一定要做好“辣的跳,香的爽”的准备哦~
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本帖最后由 七个柚子多少钱 于 2014-4-25 16:53 编辑
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% o: U2 D( y! i! q) P店内菜品虽然多,但是主打菜却能让人一看明了。老陕最爱的黄辣丁,江团鱼在湘遇人家的餐桌上堪称是招牌特色了。
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& a2 |- @* B1 H5 {就单单湘菜来说,口味真的非常地道,体现了湘菜的鲜辣的特点,剁椒牛蛙、湘西酱骨王、剁椒黄辣丁等。。
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店里除了有湘菜的经典菜系之外,更有店里独家的系列菜品。例如:湘西土匪鸭、绝味臭鲑鱼,湘西山村牛肉,湘西酱骨头等系列美食。为了让大家既吃好又吃饱还不超支,经过精心挑选楼主在老板的推荐下品尝了以上的经典菜品。既然说是经典,肯定有它的独门之道,在享受美味的同时也了解了这些菜品的大概由来
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5 V: \/ ?; j4 Z" U7 y3 M; k①湘西酱骨头:
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不用多说,这道菜主料肯定是酱骨头了!主要呢还是有不同的酱脊骨,酱排骨和酱棒骨。因为楼主平时对美食有一些研究,所以比较了解这种肉质不会发干。而且猪脊骨经过炖煮候口感反而会软而有弹性。和那些所谓的红烧肉想比,这家的酱骨头对主料的选用也是特别高。7 x% ^" `* V- o& Q3 b4 w+ }1 }  q3 J

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1 n& n5 ?; i" S$ t" ?9 g# s②土匪鸭:" c4 r, K: q# E
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采用的是洞庭湖老水鸭,据说水鸭味甘且脂肪少,具有补中益气、消食和胃、利尿消肿及解毒之功。对于病后虚弱,食欲不振有很好的食疗功效。
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老板为楼主介绍的简直是不亦乐乎采用十多道工序,加入二十多种香料制作而成。最大的特点就是:火候到位,肉紧而且不塞牙,鸭肉味美不上火。一鸭多吃,香辣味浓,吃完主料又可加青菜、鸭肠、羊血等。
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6 h7 m) B) \# @& u③绝味臭鲑鱼- H# Y" c0 A" q- x) e1 T
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吃到嘴里能明显能感觉到有豆腐乳的味道,稍微了解了一下,老板称是利用自制豆腐乳研制成酱料,制作成臭桂鱼,臭味是鱼体自身酶类的自溶和微生物的分解。使蛋白质,核酸等营养物质分解而成氨基酸等风味物质,臭桂鱼经热油锅稍微煎细火烹调后,散发出一种似臭非臭的特殊气味, 单吃进口里却味道那叫一个:聊咋咧!
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$ Q$ K" i. G6 _* z8 s: j: u7 Z2 x7 f另外,除了这几道店里的经典菜之外,还有逢桌必点的特色河鲜白江团。而楼主这次吃的这家湘遇人家,他家的白江团做法也不止简单的一种做法。剁椒蒸,三鲜和香辣。而且白江团的鱼肉肉质鲜嫩入味,而且没有小细刺。被誉为淡水食用鱼中的上品。
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剁椒蒸白江团+ D9 ]& ~- K$ O, R

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如果非要我形容这道菜的话,就来文艺一点形容下剁椒蒸白江团吧:辣椒颜色鲜艳,鱼肉味嫩,香味瞬间就飘出来了。  R8 O/ m5 I6 W3 Y0 {( C8 z3 i3 A' a

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把自己对这些菜品的感受一一介绍给大家了,总体感觉这次点菜还是比较成功滴。
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不怕辣的吃货,绝对推荐这家餐厅。辣中极品绝对不是闹着玩的。我去过之后,只有一个感觉——辣。江湖味非常之重,夏天去吃舒服得很,小酒喝起,辣菜吃起,再次用聊咋咧来形容一点都不为过。很多吃货肯定在想,太辣了hold不住呀神马的,楼主想说:湘菜也可以做成微辣哦~如果你是家庭聚会,带着父母去也不怕!

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怎么参加呢

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0 w6 i  ^. E  o' q7 ^6 ^总结:虽然是一家湘菜餐厅,但是在原有的湘菜基础上自创了一些菜式新方向……喜欢刺激的朋友可以挑战挑战的,不过看相有点慌兮兮的,我相信这个一定是”纸老虎“。征服它,你可以的!记得以前有同学聚餐,他们不拼酒,拼的就是一个辣啊!) `- E  b& o' h8 y

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看到有好多亲回复问我湘遇人家的消费价格。楼主顺便告诉一下大家把。1 [2 ^8 B3 I) r
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人均消费在40元左右。不过目前优惠活动的力度比较大。3 j3 c' X2 \* o" z" a5 D% |2 V3 x

( R; w( `- x, }: C' o" _8 m优惠一:进店累计消费满100,送二十元现金券。两百送四十。以此类推。代金券下次可以直接叠加使用,而且没有最低消费哦~~
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, [; y8 k% X* Y( k3 l$ v优惠二:本月30号之前进店点臭鲑鱼或湘西土匪鸭送价值16元的菜品一道;②点两斤以上黄辣丁或白江团送一道价值18元的菜品;
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③点湘西酱骨王或湘西农家鸡送12元的菜品一道;& v! A# `) p7 ?
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. i2 e* X* h; M+ z) e/ ?所以这次楼主点了不少特色菜品,也优惠了不少呢。可是比打折力度大多了。

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这活动还挺给力啊
宝宝妈

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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

看着很诱人哦

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2013-03-02 
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口水直流,不能看了
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吃货FB美食之:品味【湘遇人家】地道湘菜,惹人垂涎美味挡不住! ...
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