‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 10 | 浏览: 2088 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2079  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
楼主
发表于 2014-4-25 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
和众多的吃货们一样,寻找美食是永远的追求。作为对于寻找美食孜孜不倦的我来说,也算是个正儿八经的吃货家了吧!
) t' m  X4 t; ?( y  |5 w+ T
. ?# N$ ?9 \! D/ j4 z6 t

; W6 c# e7 S8 o吃腻了川菜,想换口味又想吃辣的,那与菜相近的湘菜是一个好的选择。而湘菜是以味别多样,尤重酸辣,鲜香软嫩,熏腊清香,口味适中为风味特色的。
4 ]& a% {# r* ^: E6 i, J5 i
; H  O5 F7 y; J+ O0 ?- I' T( U
, }7 v$ w& Z, U1 [
除此之外,给我印象最深的还是湘菜中最有名气的剁椒鱼了。而且据说做这种鱼可是有独到的功夫。
5 F. `8 r+ {6 G+ D9 F+ e
3 V3 q+ \, k  G! b2 p: d

9 I! ]' f+ p+ Q* ?: V1 Q总觉得一些高档大餐厅做出来的味道才会精致,没有想到一个在临街边的餐厅同样味道让人恨不得点赞。
; L; \  f# B3 Q8 f" M# h5 l说了这么多,相信吃货们早就猜到这次要给大家分享的美食绝对是中国8大菜系中的湘菜啦!而这次FB的餐厅也是位于碑林区路转盘东南角39号的湘遇人家!
, O) x6 F" }* d1 ^
8 D8 c% D" W" F
/ a1 ?2 x, p6 O4 A/ ^4 E$ r
按照惯例。镇楼图一张!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2079  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
本帖最后由 七个柚子多少钱 于 2014-4-25 15:58 编辑   g& m2 U* T" r, A7 ]. d7 Y
* Y: [1 J9 ]& T9 D
湘遇人家的周边交通非常方便,乘坐教育专线 10路 29路 40路 24路 107路 106路 212路 512路 518路 207路 206路 308路 216路 402路 604路 608路 916路 游7路 106快车路 K700路 二环2号线环线 二环1号线环线直接到达劳动南路步行100米到达。
湘遇人家虽然门脸不大,内部装饰带有一定格调,餐厅颜色及光线产生效果很温馨,尤其位于劳动路的繁华位置想必差不到哪里去!
' K, S% `  Z2 @8 c# s

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2079  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
湘遇人家虽然门脸不大,内部装饰带有一定格调,餐厅颜色及光线产生效果很温馨,尤其位于劳动路的繁华位置想必差不到哪里去!
6 Z4 f: q* `5 \9 o, Z! L
餐厅设有大包房,大桌都能容得下10人左右,所以非常适合兄弟朋友聚会。这里的菜以湘菜为主,几个人来此地点几样菜,必然让人吃的舒服,所以吃货们踏入这家店大门之前一定要做好“辣的跳,香的爽”的准备哦~

: t; O5 r( o" P

9 j2 s0 g/ C2 |3 K

$ ^. I8 d; b2 T
0 `. s% M2 |) J* J& ~

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2079  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
本帖最后由 七个柚子多少钱 于 2014-4-25 16:53 编辑 # R& V; _; ]4 y# q4 P. S
' _' z* s2 j! N# W+ W# e
店内菜品虽然多,但是主打菜却能让人一看明了。老陕最爱的黄辣丁,江团鱼在湘遇人家的餐桌上堪称是招牌特色了。6 K3 I. H9 x' |0 b0 ^, n

& V) w0 b& D& G' X
( r" C! i  ?2 A* R5 Y5 O9 r$ g6 @
就单单湘菜来说,口味真的非常地道,体现了湘菜的鲜辣的特点,剁椒牛蛙、湘西酱骨王、剁椒黄辣丁等。。

& d5 |" P: Y* p8 Q" i+ G4 h: H
9 H4 W  E3 A& f8 ^% t
5 r. L: z! r, s, A
) g0 y) L! O+ @3 Z1 `& Y
8 E3 P( W5 Z3 P
+ u- N9 W* I* e4 p  L! `9 e" B
- X- s9 p/ d+ w" R! {% @
6 H) c  w$ J0 g" G& ?! Z7 x店里除了有湘菜的经典菜系之外,更有店里独家的系列菜品。例如:湘西土匪鸭、绝味臭鲑鱼,湘西山村牛肉,湘西酱骨头等系列美食。为了让大家既吃好又吃饱还不超支,经过精心挑选楼主在老板的推荐下品尝了以上的经典菜品。既然说是经典,肯定有它的独门之道,在享受美味的同时也了解了这些菜品的大概由来5 A5 [8 K8 l2 [" h7 u, d" q
' j+ T2 P% K6 w& T/ h3 b) i/ t
①湘西酱骨头:

" M3 P, Z+ N9 h
# e' o. N4 }6 G0 K. T不用多说,这道菜主料肯定是酱骨头了!主要呢还是有不同的酱脊骨,酱排骨和酱棒骨。因为楼主平时对美食有一些研究,所以比较了解这种肉质不会发干。而且猪脊骨经过炖煮候口感反而会软而有弹性。和那些所谓的红烧肉想比,这家的酱骨头对主料的选用也是特别高。
) t7 D0 ~/ S' o/ k# \# p7 X0 G# h  L# _$ [  }  ?' ~7 ?

/ C* ~" j- W% E' W' }- Q$ @②土匪鸭:7 C7 h3 Q6 R% c4 ~( w, M
% e* e) J) A- Y$ X% z
采用的是洞庭湖老水鸭,据说水鸭味甘且脂肪少,具有补中益气、消食和胃、利尿消肿及解毒之功。对于病后虚弱,食欲不振有很好的食疗功效。6 @4 x' t; f" [  D
7 p, t+ u" n9 N+ _
老板为楼主介绍的简直是不亦乐乎采用十多道工序,加入二十多种香料制作而成。最大的特点就是:火候到位,肉紧而且不塞牙,鸭肉味美不上火。一鸭多吃,香辣味浓,吃完主料又可加青菜、鸭肠、羊血等。
3 j( k% G2 W9 e/ ?0 R- X3 [
' F7 W( J/ b5 ]( M
③绝味臭鲑鱼
* V% [  q$ X. ^) t3 {1 G
. C* g& ~3 {8 N
  e7 T) I) {* B9 h/ w/ j
吃到嘴里能明显能感觉到有豆腐乳的味道,稍微了解了一下,老板称是利用自制豆腐乳研制成酱料,制作成臭桂鱼,臭味是鱼体自身酶类的自溶和微生物的分解。使蛋白质,核酸等营养物质分解而成氨基酸等风味物质,臭桂鱼经热油锅稍微煎细火烹调后,散发出一种似臭非臭的特殊气味, 单吃进口里却味道那叫一个:聊咋咧!
* N0 N9 B6 g( ?' |* O# O6 \! ~4 W' j, l$ _! x% K
另外,除了这几道店里的经典菜之外,还有逢桌必点的特色河鲜白江团。而楼主这次吃的这家湘遇人家,他家的白江团做法也不止简单的一种做法。剁椒蒸,三鲜和香辣。而且白江团的鱼肉肉质鲜嫩入味,而且没有小细刺。被誉为淡水食用鱼中的上品。
2 I1 ]0 Q! i* p0 s" i0 o3 J/ J

. J! D9 |; ^$ [1 a( F% l+ N# e1 c  h/ H. J  {. m
剁椒蒸白江团
' N: K4 ?- v* f
, M1 X3 W9 P0 H! T5 {6 N1 i
- Y4 C7 L7 G5 T+ @- _% K/ l
如果非要我形容这道菜的话,就来文艺一点形容下剁椒蒸白江团吧:辣椒颜色鲜艳,鱼肉味嫩,香味瞬间就飘出来了。
! I( @* G, o$ D7 A* G) X* {- a0 i1 M1 ~1 `  c6 t) @
: i9 B% s# P' l8 ^& R% x: Z
把自己对这些菜品的感受一一介绍给大家了,总体感觉这次点菜还是比较成功滴。
8 X- C/ l+ {" H# b+ X) _
& _+ T6 m( u8 h: m0 `2 y9 p  P9 H不怕辣的吃货,绝对推荐这家餐厅。辣中极品绝对不是闹着玩的。我去过之后,只有一个感觉——辣。江湖味非常之重,夏天去吃舒服得很,小酒喝起,辣菜吃起,再次用聊咋咧来形容一点都不为过。很多吃货肯定在想,太辣了hold不住呀神马的,楼主想说:湘菜也可以做成微辣哦~如果你是家庭聚会,带着父母去也不怕!
1 }. g5 r, A) {9 @5 A

, L6 R& m9 k& r" k, |
2 M3 V7 a5 e" z  q
- Z6 {' m! `1 Y# ]2 C

6 ^  y8 r" \- C/ q( P5 a; S+ f& p' ?' E. Z1 m+ h  R
4 ?  [, [( |4 @7 R
9 J$ d0 f2 t' t

4 F/ a! O* |9 S- i6 |
; ~( f; a) e1 s& ]) X5 G; b0 [3 q

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9420  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
 
地区:
街道:
怎么参加呢

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2079  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
5 t# Q; \( I4 q% B
) j( y# v6 d  J: i$ k

' O' Q; |( T2 N! g0 m% ~+ j4 P9 K1 q6 z# }( X' J# G  G# s3 k
! z' \( b% [  M: R6 ^' K. n

  w# ?% E* Z; h# y6 k, m总结:虽然是一家湘菜餐厅,但是在原有的湘菜基础上自创了一些菜式新方向……喜欢刺激的朋友可以挑战挑战的,不过看相有点慌兮兮的,我相信这个一定是”纸老虎“。征服它,你可以的!记得以前有同学聚餐,他们不拼酒,拼的就是一个辣啊!  L1 a% V6 A  d+ g! d0 h4 y

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2079  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
看到有好多亲回复问我湘遇人家的消费价格。楼主顺便告诉一下大家把。
! l% S4 [* m: t; w2 O- {) n; f9 c* x0 w% _! o
人均消费在40元左右。不过目前优惠活动的力度比较大。( g! r! l& d) t' _; Z* o4 e

$ S# |1 t9 z7 ~2 _优惠一:进店累计消费满100,送二十元现金券。两百送四十。以此类推。代金券下次可以直接叠加使用,而且没有最低消费哦~~* ^+ l' |- A+ W( H6 o0 g& M5 @
' b4 i" i7 G3 Q
优惠二:本月30号之前进店点臭鲑鱼或湘西土匪鸭送价值16元的菜品一道;②点两斤以上黄辣丁或白江团送一道价值18元的菜品;
1 i% ]5 Z. M: h' L
③点湘西酱骨王或湘西农家鸡送12元的菜品一道;4 d. E8 _. p! Q0 K' T+ q
, F, y- ]) _% a- m- _( o
+ B, q! ~( a. C: I  {6 C! g* A" g
所以这次楼主点了不少特色菜品,也优惠了不少呢。可是比打折力度大多了。

Rank: 1

经验值
13  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
小寨路街道
这活动还挺给力啊
宝宝妈

博士

Rank: 16

经验值
399261  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2007-09-22 
地区:
碑林区
街道:
太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

看着很诱人哦

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1507  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-03-02 
地区:
新城区
街道:
口水直流,不能看了
‹ 上一主题|下一主题
吃货FB美食之:品味【湘遇人家】地道湘菜,惹人垂涎美味挡不住! ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部