本帖最后由 七个柚子多少钱 于 2014-4-25 16:53 编辑 " `& ]8 H, }# k/ `8 z. R1 n1 K$ B5 v3 {- z' X1 L
店内菜品虽然多,但是主打菜却能让人一看明了。老陕最爱的黄辣丁,江团鱼在湘遇人家的餐桌上堪称是招牌特色了。4 v9 }$ ?0 x: m# c$ a' N5 w
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就单单湘菜来说,口味真的非常地道,体现了湘菜的鲜辣的特点,剁椒牛蛙、湘西酱骨王、剁椒黄辣丁等。。! ^# U* v6 M! j! C) `9 \0 h0 ^) D
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1 B' {8 d9 Z' p 4 m: H1 r: q0 g6 @ # l' M3 v: C0 X7 I9 d 2 g6 `( F0 U _" P% c0 g7 B$ Z ! ?7 f9 u: T2 u3 Q店里除了有湘菜的经典菜系之外,更有店里独家的系列菜品。例如:湘西土匪鸭、绝味臭鲑鱼,湘西山村牛肉,湘西酱骨头等系列美食。为了让大家既吃好又吃饱还不超支,经过精心挑选楼主在老板的推荐下品尝了以上的经典菜品。既然说是经典,肯定有它的独门之道,在享受美味的同时也了解了这些菜品的大概由来4 ]$ J' `) J- Q: Q J5 i6 E2 l2 l
5 n9 U5 y4 B1 g9 H: Z: \; g4 o ①湘西酱骨头:. Q# V7 G r! c- q2 i0 n0 D
' x7 ^% ]0 m$ }4 Q- q$ U; |5 `& [ 不用多说,这道菜主料肯定是酱骨头了!主要呢还是有不同的酱脊骨,酱排骨和酱棒骨。因为楼主平时对美食有一些研究,所以比较了解这种肉质不会发干。而且猪脊骨经过炖煮候口感反而会软而有弹性。和那些所谓的红烧肉想比,这家的酱骨头对主料的选用也是特别高。( n4 F' y1 z. v$ _; L2 [' _; _ * A/ f9 ~/ Y1 I* M! \- T1 l' b5 p1 \$ z/ Q/ ?# N) E% l9 n ②土匪鸭: : E6 r5 N! D% q) c& b- b" W; D, ^/ P" J& G2 m5 ~5 n
采用的是洞庭湖老水鸭,据说水鸭味甘且脂肪少,具有补中益气、消食和胃、利尿消肿及解毒之功。对于病后虚弱,食欲不振有很好的食疗功效。( m% D [, `2 g