诺诺妈0319

9 |' }% ~+ d8 [$ q- d; o0 S
  z8 X6 D3 e7 T. g3 J5 o4 v5 A7 A

很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。

木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！

! J% Z. r7 Z# a. w* B( ?

* X# U/ H4 m7 D3 T6 e  ^# P3 K9 Q- s

9 t2 e" t+ O% ^# X9 k

# i5 u# \/ S! Q9 \; A; E0 \7 f. ]

# `  Z" Q* O% m0 a

诺诺妈0319

1 Y% N2 f, H- }

- I* t' }6 y% T. t

0 L" `3 ]+ A8 P" g) o4 H8 R

使用工具：
: w0 b: @4 M/ `: Y) Q: `( f

20cm打蛋盆，手动打蛋器

, X4 A0 Z/ A7 C8 H; C. j0 }* c

使用材料：

上层：牛奶50g， 椰浆100g，  细砂糖10g，鱼胶粉2g

  w* @) a- ^: _- O
中层：牛奶150g，木瓜100g，  细砂糖20g，鱼胶粉3g

底层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

+ k$ C8 J4 v% P: V2 r# Y& L/ M0 E: @9 c

诺诺妈0319

+ k( I1 k. H+ o6 x5 k
0 J& H, g2 {" R* a: ]+ l) q& w

制作方法：

1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡，剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火" N' L7 c& {0 G+ _+ c6 X  y, P

. n- w. \, g! H% V5 |2.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化，将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固3 P6 _& B1 N, `, u6 a
3 L+ Q7 F* }- k% W: F

. G+ L& D& i  f3 {' _! `& g3.中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥
, F# N" D+ t2 F- i0 f- B
, k7 @! g5 F5 i0 {- Z' g6 r& `5 P- N1 ?, l8 @
4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀，混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏
( p9 ?4 t5 B7 ~7 u4 y3 K
8 G' b7 }  Z0 f* c$ N' R4 [* P& Q5 q% B$ ^* n/ p
5.底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火，加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固
% D, f6 W& `" ]0 D: C) w1 q3 m+ n1 ~/ r3 z  l0 N
6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……: x- m- w4 k6 Y" }6 m& w7 J
7 _. [3 h. H0 L3 K; Q; ]; w
6 Q9 p& l5 c& n) Q- p

/ s( \9 _( E+ j7 w  K& S' m) H) F

: i1 G# M7 {# N

诺诺妈0319

" D4 Q6 f6 O; T! Q" H& d4 h2 k- }2 [* c4 y* E

注意事项：

1，
3 {, F4 B* H3 J6 E. ?7 a方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。

2，9 I  U/ Q5 B6 P. Y5 H! _
方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。

3，# W" l' `# G2 n) m
因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。

4，/ Y. F5 {$ G* v0 i. _
木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......

亦笑了之

炎热的夏天吃这个太爽了

诺诺妈0319

回复 亦笑了之 的帖子$ H0 s: n% J% H$ E: ?3 N2 i

8 k0 [# B3 i( P9 e: i: E对的~~~7 J* V9 i5 u# P$ g# q: @3 o  m; w
比吃冰棍好！

晴天小媛

回复 诺诺妈0319 的帖子6 r9 j) @' `2 T' i  a# j
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑 & ^% o: P# C/ i& ?

/ M% Y8 F; Y! O2 Y0 C很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的 ...

) h% r" l& j5 [9 S' s( V8 c赞一个

诺诺妈0319

回复 晴天小媛 的帖子& U, y! k" a) s% R: @

1 ~9 @9 c$ P# p3 P8 Y谢谢小媛