诺诺妈0319

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很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。

木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！

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使用工具：) v  k/ t$ m6 g0 ~5 m# m0 |, N$ {/ l) ~

20cm打蛋盆，手动打蛋器

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使用材料：

上层：牛奶50g， 椰浆100g，  细砂糖10g，鱼胶粉2g

% i, e7 T& z4 w1 C* M8 x2 @中层：牛奶150g，木瓜100g，  细砂糖20g，鱼胶粉3g

底层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

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诺诺妈0319

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制作方法：

1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡，剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火8 f# f/ h: A# z% O9 R5 n7 w
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2.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化，将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固
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1 W. d$ O0 P. k3 Z+ F/ t) U3.中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥; c6 V% k3 u& S
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4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀，混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏; V, c! y! r$ D/ [7 f' w: A

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6 `9 Z6 t( f: I& K5.底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火，加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固
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& j; R4 O. ^9 t: Z! d6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……
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诺诺妈0319

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注意事项：

1，
, {0 L7 ^& ^* j) ~* ]4 K方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。

2，
7 w/ ]2 |. c1 g  ]' N, @方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。

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因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。

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木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......

亦笑了之

炎热的夏天吃这个太爽了

诺诺妈0319

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- o  r8 M% p- T1 W. Y3 A4 I/ R! z' @7 j0 X, d1 d
对的~~~/ v1 o( F& h! R! x2 H/ _
比吃冰棍好！

晴天小媛

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* F* D1 V5 M1 E( B 本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑
! T. c& s5 T5 j. x4 z$ O( N6 e; Y6 G: L9 S6 C
很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的 ...

( U6 o* s6 K, a2 ~! D赞一个

诺诺妈0319

回复 晴天小媛 的帖子2 I8 W2 s3 A5 o5 w6 z) s$ [

& W/ ?' l& g% d4 P谢谢小媛