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妈妈爱恩宝

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发表于 2014-5-4 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑 7 y* {* C- @, O4 m+ s6 \7 @, |6 H

) t5 ]1 Y5 A9 n( R2 i& {2 @3 G上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……
7 e7 x% s# n7 W& k7 s* |) ?) f$ b3 s9 M
4 J) F% u2 h  x" d+ ~% S
' w: D! `0 L" u! \8 U$ N6 H
鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。
! C$ y3 J( r, k: D0 `详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!: d2 |# U& l& Z9 r, w5 x* _
只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~
5 M2 l3 w9 `1 Z8 T主料:鲍鱼
, M9 r  Y5 `! \6 y' T' w: u9 Y辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜4 C; W$ q5 Z7 V) q
做法:
0 i% q( v1 V$ }4 @8 v$ l5 P8 t( H1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;6 ^) P2 t& S5 `: e: Q6 n1 B0 j: m

/ g# i% R# ~5 R- Q' ~2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;
8 b; S* G$ H$ z2 P" X" e
: Z2 u0 l( D. F& c3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;  I. b6 Z$ E4 ]! k; X5 y6 e
% k4 r; Y) V# R" r$ W" n
4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;
# a6 v! x2 d3 X+ O) w8 x3 n& X" c7 T: h# K" x6 d2 Z
5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;
1 @9 w; S3 [* S0 l  S5 b9 i# c$ _; x; k; O! ?

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;+ Z& C8 W0 }( W% O
7、锅内放油,爆香葱姜;
; B: h) h- t; N
5 u4 h6 J" C/ y8、放鲍鱼翻炒,放调味汁,稍煮2、3分钟;6 u# a8 R0 v! O: q
% f' j# B, \6 s) X6 G
9、捞出鲍鱼放到壳内, 汤汁内放盐,捡出葱姜浇在鲍鱼上就大功告成了。
0 G7 q8 M2 S- T3 Y2 S
# l; y% C' K0 {9 R, J; p快吃完才想起来拍片片 ,看官们别介意啊~~~

点评

尹飒  不错不错,看着很有食欲  发表于 2014-5-5 11:55
芝麻开门@xa  真不错呢~  发表于 2014-5-4 18:08

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高大上的菜菜啊

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恩宝妈妈  有点小奢侈的赶脚哈~  发表于 2014-5-4 14:32
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高大上的菜菜啊
有点小奢侈的赶脚哈~

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好及时,正不知如何下手呢?

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很不错啊,看着就香

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鲍鱼多钱一斤

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收藏了,学习
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回复 诺亚兔子 的帖子
; _' Y1 j/ r" g8 h: G) `- L鲍鱼多钱一斤
5 t* W) Q! _9 z) J
价位不等,我买的是40的

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我们这58一斤,前几天老公买了刚,鲍鱼煲猪蹄

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;
5 x" |- z& F& R! r! j9 G2 v% f0 v7、锅内放油,爆香葱姜;
真不错呢~

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海产品好像都比较好做。

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回复 知性可乐 的帖子4 @8 d- B, s9 W; u" z% P
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这太营养了

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调料汁怎么放?

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;
" V) S  K0 e, \; x( f6 C7、锅内放油,爆香葱姜;
不错不错,看着很有食欲

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回复 美丽360 的帖子  t* s0 ]6 B  m! i, w# x5 w
想吃,想吃呀
# f1 }' Y' y( q. b; r; P5 B
谁让你来晚了
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回复 我是总统 的帖子5 j% [* |! f4 l+ M/ H# j. V
我记着鲍鱼不是卖个吗?
2 V) H4 J0 w6 e: Y* E6 _8 n  H. L- o, F
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