咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。
9 J' G6 U* l2 _( R% q
$ N7 {% f- Q* C另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。
3 L, D* k1 t% f' x+ \0 C  d5 A# L* j, {
. V& X6 c: y# r" p1 }
太为难从小就不会捏橡皮泥的我。
# q4 W% f0 o! Y2 Y# b. S; k  ]- G4 u5 ]. t! T; f6 x2 X
不好看所以藏在了后面。
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1 s3 c8 c9 G2 z) v/ E. b' l6 \

我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12 1 p2 L# n& n. n) V* s9 b
紫薯放多少合适呢？

& d; \* S2 [5 \. R; J& b紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 % m/ X- Q  a" D; E) p2 _
小猪蛮可爱

8 q) F' L- ~5 }1 ]5 C" H6 L4 u呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子3 L4 ^. M5 H) M+ K( f
, {, l9 `/ N$ s  ?" P, |* E
' m- W4 }1 n# l/ i4 e8 a
呵呵，还有待提高呀

- W0 O; G% L; n2 A. W
太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 ) j& ]% u9 `% n' |' y
小猪蛮可爱

$ U% t1 E, N* `
谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02
  ^) `$ J# y: ~7 n跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

4 S  r& o! `9 F. P; L! s, F嗯嗯，谢谢，下次再试试
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