咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。
' u" I; R- G. `$ e9 g$ G# c  G5 k3 a: d: m- h9 m  A
另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。  C/ S" ~1 k( d: y+ B
* c+ r' \/ U9 i  L# q4 m, d
1 Q8 ^* G! X9 o, x- |. q) Y
太为难从小就不会捏橡皮泥的我。
: Q" N6 X" j$ J" l" M, F2 g" f. R7 K8 L* e. [
不好看所以藏在了后面。
9 x: I' [2 y6 s: q6 Y+ r3 x( P8 k6 _, C5 G+ Q" h
4 j* ]$ m* a$ G& c# c3 t& u# E
0 R8 G, n, z# c- `! y0 ]' t

我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12 : n" e# h& {- k' a  h
紫薯放多少合适呢？

6 ^1 w! D' G+ \" y紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
4 B/ e' @, X% Z  l5 j小猪蛮可爱

8 j2 ~. ]  k( f6 v7 w$ s
呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子
: T; |+ ~/ |: u/ ^7 z. a. w: B9 m1 D6 r0 m! V; v5 c0 U$ L7 u
& T6 j' K; b1 G: G6 _/ b; R! U
呵呵，还有待提高呀

1 A( i' [  c2 ]9 v# \8 P& @8 b' B太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 : y# C& g* ~- n. u$ b' c7 V1 E
小猪蛮可爱

& h# K* v$ V( O- p- d5 Y5 k0 n
谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02
4 O% i0 u$ O1 C' ^* {# u) u* x跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

; J5 o! @4 a6 @1 G1 x; h5 G& U
嗯嗯，谢谢，下次再试试# Q% R! d8 r( }" @