咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。
8 t0 H' Z7 j; J, A: H: k0 n4 v: Q' ?4 o/ s, V6 {6 m1 ?
另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。
7 X* D2 L- b: }* x  r. N9 c9 a
; W/ ?9 T( \# k& \. t3 d3 X6 d% W2 E: w1 S
太为难从小就不会捏橡皮泥的我。
# F* k: T/ T8 |9 o
: r, `+ ~; B  C- N. U不好看所以藏在了后面。9 Y  Q3 J; x% T$ K5 _" K: k
! [0 [' @; j% @9 |% I% [( ~
3 Y. g. [' H; Y" v# o# [

1 J$ m6 g* M2 L% ?9 f

我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12
- H% H5 \8 H' i" g3 q% M紫薯放多少合适呢？

7 H1 v  y3 E' b+ h( d
紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
- _+ U0 m* w4 q! q( Z, Q小猪蛮可爱

6 t5 D2 g. M. [( \8 _( t4 O9 w
呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子) @( [& ]$ E# [
+ L  e7 \. R3 n( K* g/ @( X6 K
! h. B9 }' w' K! T/ e
呵呵，还有待提高呀

1 S1 A4 \  i2 k: H太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 : @; A7 S# u( H- c3 t7 \
小猪蛮可爱

$ Y$ [% I8 G+ k谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02
  w$ Q$ w1 Y' N2 U; K# H) D3 D跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

' _6 }: `) F1 ]- a9 k0 x) B+ Q
嗯嗯，谢谢，下次再试试; y. E8 O: g* p! W1 M) M: X% w