咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。
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$ G8 s1 H2 [  ]( X8 ~$ R另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。
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太为难从小就不会捏橡皮泥的我。4 U" N0 G4 ?$ O4 B

0 o4 U( C( X- h! ^' _' ^% t不好看所以藏在了后面。
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: C0 H& `+ }- X3 B# ?) H$ `6 y; k( A4 n: G8 H8 y

' h( q0 h4 \; v+ o. P

我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12
3 d8 f# p# X- f0 E0 V紫薯放多少合适呢？

7 N# s+ a9 A" q, r9 Z7 s0 ]
紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 6 A8 B' ?) n' _" d; u, ]' V/ L+ {
小猪蛮可爱

( Q% Y9 ?5 H! @  H, _
呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子
. c1 X( U0 c3 w, P: X$ u' j# L1 j7 D$ T# F, W- a1 J! |" U# ]

& y! r# f$ }+ I呵呵，还有待提高呀

: i2 K/ _" \1 @8 _% v* H
太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
8 L+ \4 M& Y, s3 X2 E1 k5 n6 y9 S小猪蛮可爱

+ v; q3 O2 A+ b3 W: H: @( j谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02
7 }# j, o9 w; c- @' d跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

' |3 F- @- T+ Q5 t) y$ B
嗯嗯，谢谢，下次再试试" p7 N$ Z5 w, W1 |% O& r