咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。' N- C5 |; x' P: V+ M! g
( ~2 A3 v8 [" [5 F% x; u
另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。8 e0 l7 O2 o+ l) p/ k. a. x

6 P  ~) W- S: ]: c$ U# Q7 K8 O. P  |& U4 }: F6 Z' z7 }% t
太为难从小就不会捏橡皮泥的我。4 }: ^- K. q; _) w1 a8 U7 v
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不好看所以藏在了后面。
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我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12
4 q8 h& \) _  I$ e9 u. X紫薯放多少合适呢？

+ A  S6 Q1 \4 f3 Y1 B5 |紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 3 @& l- ?6 J; ~! {$ \
小猪蛮可爱

! V0 A4 v( {. x4 k/ U7 B5 N+ u
呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子
3 O3 e' o* I6 a5 ~& Y5 m7 t; C/ i

  N' d# a/ ]! a# f呵呵，还有待提高呀

; k) X, [% I: I
太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
# B1 _! N: @7 M- V3 i% s, ?! {小猪蛮可爱

6 g' c: y7 d1 |8 m8 U- K0 ?, E谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02
% p; y8 |2 y8 D  S跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

! R" m1 m1 r5 E! ?, u7 B+ E嗯嗯，谢谢，下次再试试
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