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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 ( |& M4 X, {1 N& {8 l4 E' y* {9 d
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上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
7 R1 M8 V/ i! |6 q- D! ^昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~8 ?- ~7 C, i+ V5 W" M, v2 d2 r
& g3 @5 H7 }. I+ @. B首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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' {; D8 {5 N1 p面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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接着再把红绿辣椒和葱切好' k- n) @3 w% F5 o a) Z
; @ C0 C5 a# e8 x& d. g6 f) Z+ D把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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加点水烧下，煮熟 ( T8 k; f( E" z+ z+ V/ E7 H+ V' O* h
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8 P+ g) S. S0 m3 S5 t然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 9 y+ t- y/ B! R3 {9 h
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
