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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
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. t; h: C* f" R$ n' P% ~3 k上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。# s$ Y* O# q# n: G h+ \
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~% V% K+ f) Q7 W$ F& w% E! T% P
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟; |6 G4 R) i2 f4 v* c
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀2 N' ?$ t! ]4 Z9 I" K1 u6 m
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块+ J$ {) U" c4 |
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接着再把红绿辣椒和葱切好
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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& {. m0 Q8 m9 o& m8 J加点水烧下，煮熟 ( v" {. v# g. Q0 u6 H
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
