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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 ' }" S) r- a" i/ M2 G7 K" d2 r' K6 _! s
1 }6 u2 F( L- }$ A$ t) S上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
, F6 ~8 l" J' p! v昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~& [# X* @" `/ L! _1 q
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟4 W0 ^8 e6 M/ X
x- f! s" J4 I! K) |6 A6 {3 b4 z然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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2 L, i1 _8 [5 h+ l面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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接着再把红绿辣椒和葱切好, C+ {5 T1 e7 w& {+ f* R
( y! Q# ~* A' [* x% _把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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6 s: s4 Z4 o/ h$ m: n. `加点水烧下，煮熟 : _4 r- n6 ?# _/ n; S9 S" s
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 ! N' I& |' I. V, ^: B
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
