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材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克

做法：

1、除了黄油外，所有材料放入厨师机，和成面团，揉至面筋扩展（大约20分钟）。

2、加入黄油，继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜，覆盖保鲜膜发酵至2、3倍大。（22度室温下发酵我用了一晚上的时间)

3、取出面团，分割成三等份，滚圆，于温暖处发酵40-50分钟。

4、逐个擀开，卷起。

5、放在吐司模里于温暖处进行最后发酵至2倍大，刷一层蛋液，上面洒少许芝麻。

6、烤箱下层，150度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

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香籽

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00 . k+ A5 ~4 E7 X6 r) y$ S( N
材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

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看着好香

拉面王子

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00
$ ^: o3 k4 h; Z4 O! D材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

, [( |$ F' R/ t- E: R改天学学

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2 [( E$ G* o& C3 L
, p6 |5 q4 A9 F5 g切片夹煎蛋，我儿子超爱吃

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7 v) R% D1 s7 j7 K" b9 Z2 t: O' a- g/ O% L# N
主要是面揉到，发好

亦笑了之

很成功

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回复 亦笑了之 的帖子1 \- y  ^: t$ P3 x2 C; Q

5 i) _2 o1 `. Z谢谢夸奖

小金豆妈

看着很香~

粉红糖果

看着都好吃

qq200180

做得好啊。学习！一个面包做出来要是几个小时呢，请教一下怎样才能皮薄？我水平不行。

躲雨猫

口水

mdxxw

老板，来二块

qifeivivian

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8 }" s$ W; A/ X7 y手好巧
! V+ w& k+ n+ H, c. W$ e/ c

sophie_xin

好香看着

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回复 mdxxw 的帖子- U  @7 ^; m& ]( n+ j

9 N& T7 n7 m% |; ?  P) k, s好咧

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回复 qifeivivian 的帖子+ p) e5 S6 A& G/ {  G
# v' c$ O) }3 h
谢谢夸奖

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回复 qq200180 的帖子. d( u& o) h. t0 @; w; h3 H

, l. F! [  [8 i; j; U主要是和面和醒发的时间长，我用厨师机和面大概40-50分钟，必须出膜，现在这个天气室温醒发面团一晚上，我都是晚上和面，第二天做，如果早上和面，晚上估计也差不多，要发到2倍大才可以，我做的吐司皮很薄，可能跟模具有关系吧，我用的三能带盖的吐司盒。回答完毕，嘻嘻！

薇薇婉如

楼主用的什么品牌的厨师机?

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谢谢版主，推首页啦！！大家多多指教。