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发糕是我比较喜欢吃的一种主食,说不上来为什么,只是觉得酥酥的,软软的,特别香。+ h! y) B& c2 S+ k9 o' h8 v P+ F
闲来无事,在网上搜了一些黄金发糕的做法,按着做法就开始折腾了
6 T e% i2 V3 `! u2 o+ o" g很简单,准备好红枣,玉米面,南瓜泥,面粉,酵母,然后按分量和好
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6 C8 B3 A& K8 |- e装进和面袋收圆,发酵至2倍大,取出面团揉掉气泡,收圆
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按上红枣,大火25分钟,完成6 O) M& ~. z5 V( _0 }5 f; [
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要注意的就是应将面团和的尽量稀一些,还有,为提高发糕的发酵效果,还可在和面时调入少许酵母粉
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