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发糕是我比较喜欢吃的一种主食,说不上来为什么,只是觉得酥酥的,软软的,特别香。* \) R+ D8 O( ?
闲来无事,在网上搜了一些黄金发糕的做法,按着做法就开始折腾了
& e) |( E, j. ^3 B5 d7 s( q! Y7 [% s很简单,准备好红枣,玉米面,南瓜泥,面粉,酵母,然后按分量和好
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装进和面袋收圆,发酵至2倍大,取出面团揉掉气泡,收圆$ H( T2 ]# [; E- T. N* s2 n- @3 ]
; b# i# B1 M8 l/ @, b0 V4 m按上红枣,大火25分钟,完成
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要注意的就是应将面团和的尽量稀一些,还有,为提高发糕的发酵效果,还可在和面时调入少许酵母粉
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