本帖最后由 长安初夏 于 2014-6-15 17:05 编辑
5 o* D9 c% l" z3 y2 G) i
+ Y* @: _6 m. V4 B u: M& A0 O这款手指饼干更确切的说其实就是一种分蛋法制作的海绵蛋糕，材料非常简单，做起来也很快，比较适合小孩子吃。' V0 ^0 h7 }! A% ~0 s: Y
7 @& D0 m1 {9 ^1 X3 A
【手指饼】（分蛋海绵蛋糕） 材料：鸡蛋两个，白砂糖3汤匙，低粉50G 【制作方法】 1. 蛋黄2个加1汤匙白砂糖打发 2. 蛋白2个加2汤匙白砂糖打发至直立尖角 3. 取一半打发的蛋白和蛋黄混合，翻拌均匀 4. 向混合好的蛋白蛋黄糊中筛入低筋面粉
3 C$ m3 j: b$ w6 P, I( k6 U5. 切拌均匀
6. 再混入剩下的一般蛋白翻拌均匀: r. x5 L% u( _) w3 ~; S7 @
7. 拌好的面糊装入一个保鲜袋中（当然最好是裱花袋）
: v: M# f1 ]* N: j% r- S5 Z9 f" I. P8. 在烤盘上挤出一指长的粗短条状面糊。这个分量我烤了两盘
9. 送入预热好150℃的烤箱中层上下火烤15-20分钟即可 9 T9 L2 I' ~8 Q; l
| 
发表于 2014-6-15 17:04
发表于 2014-6-15 17:52
