本帖最后由 长安初夏 于 2014-6-15 17:05 编辑 ) ?: c# r8 O: g7 m/ J; `$ b
1 R. ]3 t. A* b' n7 g
这款手指饼干更确切的说其实就是一种分蛋法制作的海绵蛋糕，材料非常简单，做起来也很快，比较适合小孩子吃。3 U. {% ?( o. m% k) h2 f
; o) B* f& E3 }( J0 g4 b
【手指饼】（分蛋海绵蛋糕） 材料：鸡蛋两个，白砂糖3汤匙，低粉50G 【制作方法】 1. 蛋黄2个加1汤匙白砂糖打发 2. 蛋白2个加2汤匙白砂糖打发至直立尖角 3. 取一半打发的蛋白和蛋黄混合，翻拌均匀 4. 向混合好的蛋白蛋黄糊中筛入低筋面粉 . G) P$ |/ @* |, C7 z7 F" q& ~
5. 切拌均匀 6. 再混入剩下的一般蛋白翻拌均匀
; q3 h3 h; }- E: s* x1 O: C7. 拌好的面糊装入一个保鲜袋中（当然最好是裱花袋）
: H4 e& _9 i* V `9 o( Q1 h8. 在烤盘上挤出一指长的粗短条状面糊。这个分量我烤了两盘
9. 送入预热好150℃的烤箱中层上下火烤15-20分钟即可
0 a% k, C+ d# O) n# i
| 
发表于 2014-6-15 17:04
发表于 2014-6-15 17:52
