本帖最后由 长安初夏 于 2014-6-15 17:05 编辑 " M1 H! G7 a" s8 G
& n% B4 G; G% A7 P% v7 B" n l这款手指饼干更确切的说其实就是一种分蛋法制作的海绵蛋糕，材料非常简单，做起来也很快，比较适合小孩子吃。
7 n( B1 g0 U: V3 A$ O$ C1 k' |' [7 m0 H/ o) m
【手指饼】（分蛋海绵蛋糕） 材料：鸡蛋两个，白砂糖3汤匙，低粉50G 【制作方法】 1. 蛋黄2个加1汤匙白砂糖打发 2. 蛋白2个加2汤匙白砂糖打发至直立尖角 3. 取一半打发的蛋白和蛋黄混合，翻拌均匀 4. 向混合好的蛋白蛋黄糊中筛入低筋面粉 - J M4 l) U2 I- ?2 ^7 K( x" X
5. 切拌均匀 6. 再混入剩下的一般蛋白翻拌均匀
7 R) s; r6 d8 V+ F+ J7. 拌好的面糊装入一个保鲜袋中（当然最好是裱花袋）
( m) ^5 w* z1 S& g+ e8. 在烤盘上挤出一指长的粗短条状面糊。这个分量我烤了两盘
9. 送入预热好150℃的烤箱中层上下火烤15-20分钟即可
# s2 a3 M2 b0 q, f) q& o8 |
| 
发表于 2014-6-15 17:04
发表于 2014-6-15 17:52
