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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!
7 y7 l/ `' O3 e2 F, z& O8 I6 ]所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱( }* q) }- k" F; G; q1 Q* a
制作步骤:
$ L x2 n7 |$ |0 `; e5 s1将土豆切稍厚的片,洗净控水! H$ q( D1 R( Y7 ?/ ?7 V3 [1 d2 M
2将控过水的土豆片下油锅炸一下
, A! l( b+ ]0 @3 G( h! U. B3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油
4 K( m+ `8 G4 l4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味 o$ X" T/ h: O; I! B( z
5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻 O1 }3 B9 e% p% Z1 Q+ `# Y
6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀- n* A) r5 Y! [1 s
再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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