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今天推荐的这道自创菜的特别之处在于,除了加少许盐之外,没有加入其它任何佐料。完全靠食材本身散发它们各自的香味!
- f! O) H8 ^ q) ]# ]8 h9 B所需材料:培根 土豆 彩椒 香菇 绿皮洋葱
* e2 w' }4 j1 m9 U制作步骤:
# N4 j! e9 V+ B! z, [1将土豆切稍厚的片,洗净控水
& R( F) Z! Y' Z) f$ ]2将控过水的土豆片下油锅炸一下* E1 L7 |: p& _% z0 D
3将土豆片捞出,用去油纸吸去多余的油
8 M- F4 r! s8 ~) `, J: M4倒掉锅里的油直接放进培根炒出香味5 [% A$ B7 T- B$ A, r4 h9 N' G c3 T
5依次倒入香菇洋葱和土豆片翻炒片刻" p* Y$ C& V, F, D, ^: ?# B
6出锅前放少许盐,放入彩椒搅拌均匀. v7 W, L5 J% q* Y1 g" a7 L3 k
再说口感:软中带脆,香而不腻。因为土豆入过油锅,吃起来软软的,彩椒是脆的,香菇吸去了多余的油脂。洋葱的香味扑鼻而来,再加上美味的培根,让你的味蕾一下子就打开了。因为没有加其他任何的佐料,所以你就放心让孩子吃吧!我家宝宝自己一个人就干掉了大半盘。如果是大人吃的话,不妨用干辣椒先炝个锅味道会更美。试试吧,味道绝不亚于餐厅的干锅土豆片。
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