cuddles7

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末# G% |  a' j8 z- b

; |) J# h/ k( ~2 D因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
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1 ^4 r: z" A5 u  e9 `  \盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？
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0 B  q( J/ ]; j是排骨放多了么。。6 j$ t, F9 E5 _4 ]& q6 S+ G8 P" f

( f, Z9 C' p9 K) a- x  Y& p我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……6 o- h% n/ i3 X2 P, D

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
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6 q+ r) n, t; k3 h% l' `( o今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤- {% z- v. H$ j
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

# F& S, D- F1 J4 j排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
1 _9 }* P& x0 ~1 R4 S% u) f7 C; h今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤$ Y, k5 Q, E2 v; n- H

4 x* w% x; j' ]! P. B5 N7 i先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

% ^/ w1 \) l& Y& W. ?# y$ @. ^3 ^煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了