cuddles7

8 s( Y, L4 y+ r( U8 Y1 H" s今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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5 j- P1 ~2 ?* ?% d+ x/ R# J" u先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末9 G2 _% _9 k' z  D: E6 \
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因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
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7 Y& S& ~+ X0 X8 E8 {. N  g盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？8 F' _. M( ?# h$ a  a  D/ n1 _6 r
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是排骨放多了么。。
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* f8 T7 a  Z; ^8 s2 X9 D+ m7 a我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……0 l: A" P+ T' x

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子; W7 O! h* k3 j# l
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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤) |4 x4 F' i3 S8 R0 x

5 o+ ~0 v5 B4 U2 B' E先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

' |6 l& S0 H' B% T1 V# E. N, T5 r排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 + {+ H$ [9 \8 C  M. a: K% Y$ s
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤$ b* z  O8 b& I8 d  C: D7 o0 x# H# U

, r" D$ K3 ]/ h- B" l) X+ r3 H7 O1 O6 o先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

: e, x) U' K- B7 Z煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了