cuddles7

1 M2 z& l" T1 B" C今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
' S+ b8 P: x. r& e
9 H$ Q6 c6 t" }- \4 }" p( w! |( L先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
6 Y% Q9 B1 k. L" L. H: k' @" Y0 o- J! {( G+ `. a/ s5 l: a0 s
因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
2 u5 A5 V  r# @4 C" d4 E
, N% i& ~7 z, V8 B& r2 m, z盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？5 M0 [+ r! a0 O7 n  @6 s

% y" V9 ]' m! Q' t! X4 C4 D& }# n是排骨放多了么。。
' V, Z% I0 c# C
1 m  n2 W% ~2 e  w我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
/ J$ S5 f6 v  f5 Z- i7 s8 \

.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
3 X/ b0 Z+ N3 x0 G" E) V
4 r) O: h2 X: y! @, e: f; _0 U今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤0 A1 h) f; R0 s+ R; Z" X
8 K( X& [' k& }9 t: f0 R9 `
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

7 ~( a0 \4 r; N+ ^5 R7 B
排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
, ^4 a( F; M1 g( X今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
( F/ A* z' h+ N8 Y: k1 e/ H1 ]* T# Q" x6 L. E8 Q
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

& ^, _; b5 ?2 \7 Q8 B; y% ]7 R
煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了