cuddles7

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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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( Z  [' t& M9 L! E9 }- p先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末
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因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
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& r% x2 n3 M, h9 X6 L盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？- q4 t+ l& c8 b
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是排骨放多了么。。% K& \( B' i) J2 P9 W# m  Z
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我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……
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.橙子

拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

.橙子

没事在百度上搜搜，方法更多……

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
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今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤) V) K, M4 W- I0 b/ [& B/ e
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

惠蓉蓉

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 2 q4 i4 @) C1 \# |5 g, S) [) x
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤" H$ W" q+ `- n% ^, S) b
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先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

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煮好以后晾凉把上面的油撇出来，让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

小葡萄882

再煮点吸油的菜呗

小葡萄882

要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

chengcheng719

排骨炖好后放凉会结一层油，撇掉油就可以了