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楼主
发表于 2014-6-27 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% X" r8 L0 L9 w7 T9 `9 u* o今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤. s) i8 \/ [* o/ n6 @
' e- W, _8 z7 U
先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅里面加水加排骨压了一下,然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次,18分钟左右,然后加盐加葱末  b' A7 W! L! n. ~  r3 b, x& S
6 D" g- B% ?" x/ w8 k
因为家里没有姜了,所以压排骨的时候没放
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0 k( X9 N: R0 F6 |4 o3 c盛出来晾了一碗,刚才喝了一口觉得太油腻,求教怎么才能清淡些?
# k3 l4 s$ L* T! @# y6 w& ~' Y/ U( n0 `: s1 O! S2 o+ Z3 Z  f
是排骨放多了么。。& j9 N# R0 L7 F, T% z/ S2 c

& E5 R  @1 Q6 p9 \% t我用了一碗半的排骨,六七碗水呢……
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拿个干净纱布把汤过几遍,上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

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没事在百度上搜搜,方法更多……

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& u1 s& g* A( v0 `8 {" S' s今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤4 Y, X' D9 }4 x& l4 p5 ~

1 {/ |$ v: o6 q1 t# A* r9 [6 v1 W先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...
/ Z, u; A( D) e6 k8 f. A2 u- _
排骨汤就要慢熬慢炖,才好喝,不要用电压力锅压呀!放进冬瓜慢慢炖,油基本都被冬瓜吸走了,炖出的汤是白的,

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cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 : b7 I6 t! \& U
今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤
( A1 g, x! H. l. c  B  E
8 p2 |' X8 N. y* @; w! \& F先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...

& P* [7 u& k0 A$ E0 s3 U煮好以后晾凉把上面的油撇出来,让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

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再煮点吸油的菜呗

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要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

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排骨炖好后放凉会结一层油,撇掉油就可以了
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求教排骨冬瓜汤怎么才能不油腻?
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