蓝莫

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! c# n3 ~& B* e6 `. z5 Y    四年一届的世界杯8强淘汰赛高潮迭起，要知道这可是男人4年一次的视觉盛宴。工作再忙，老公也要熬夜看球，作为伪球迷的我，当然不仅要看帅哥，还要准备些美味的下酒菜，陪着老公一起进入足球的世界狂欢！
- H* {" m: u& r( K( K% P5 F4 H    夏天到了，正是小龙虾成熟的季节，市面上的小龙虾既新鲜又便宜，今天就和大家分享一道我的拿手下酒菜——香辣小龙虾！一起看看我是怎么做的吧~~~~~! T* ~2 g6 M2 {- B
    主料：小龙虾2斤；
$ s6 o; j1 A8 ?) L& {    配料：香叶、八角、葱、姜、蒜、油、盐、 醋、 糖 、鸡精、 黑胡椒、花椒 、干辣椒、火锅底料、料酒。
# @9 [* P1 J; o! z+ O5 V. h    制作方法：
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    1.小龙虾抽线（这个步骤在你买小龙虾的时候可以让摊主代劳），入盆放在清水里浸泡1个小时左右，为的是彻底的去掉小龙虾身上的泥土；9 l) x# o( p6 f

5 J) v/ ]% t$ r4 l- v" t7 J8 X    2.拿个小牙刷将小龙虾仔细的刷洗一遍，彻底的清洁食材；
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    3.姜、蒜切成片，葱切成段，准备好其他配料以备用；
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! Z4 r/ s) m; U+ \    4.锅里倒油，尽量多些，这样炒出来才香，油热放入花椒、葱姜蒜、辣椒、八角等佐料爆香；+ g$ M. ?" ?& Y: c1 ~

4 Z0 q- [, l, O! U6 k    5.倒入虾球，快速翻炒一下，直至虾球变红，依次放入鸡精、盐、黑胡椒，倒入料酒、翻炒一会，在加稍许醋，2勺半的白糖再翻炒一会。（注意：先放鸡精 盐  黑胡椒的原因是 让虾球更入味，干锅烧虾球，作料包裹在虾球上，在这个时候在加料酒 就会让料酒把这些作料呛到虾球本身里面去了，这样就入味了。）0 J9 }$ k, U. a, _% Y3 D6 t
    6.加入刚好可以没过龙虾的水，大火收汁，汤汁快收干时放入葱段就可以起锅啦！; e; N3 n! |1 i$ d
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    看，这就是成品，怎么样？还是挺有食欲的吧，再配上啤酒就更爽啦，大家赶快动手吧！
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亦笑了之

太棒了

蓝莫

回复 亦笑了之 的帖子
& h, l& E( Y7 e: s* Y% @) @; J) u9 E6 h8 h6 a. C2 M
就是前期工作做起来比较费神啊

亦笑了之

回复 蓝莫 的帖子
, f8 c- |5 G: k) U4 n2 }
9 G) }! J( n, D为了吃得爽，要付出劳动滴，吃的时候就愉悦了

蓝莫

回复 亦笑了之 的帖子' W, V# S! y) C. s8 A9 K/ r; r
: h! A1 }" L% z, y
哈哈哈 ，确实是，最起码比外面卖的干净卫生。

Bella^_^

看着真不错，学习了

蓝莫

回复 Bella^_^ 的帖子
* j; u2 d" @6 d% B. M  b$ w. y; y6 D
: _* K/ l0 s7 a3 y7 W% ^7 y谢谢亲夸奖

绣花鞋

看球赛吃这个好，很香

蓝莫

回复 绣花鞋 的帖子9 Y: b4 @& E& ^( S  Q9 n

- x1 \3 ~1 |9 t7 }7 H  C恩  主要龙虾也是当季的   既美味又实惠

小葡萄882

你在哪买的小龙虾   我也想试着做做看

蓝莫

小葡萄882 发表于 2014-6-30 15:44
- b, O8 y0 w$ C* k- q0 W% ~3 M: x你在哪买的小龙虾   我也想试着做做看

0 V" _9 E2 e3 D/ X2 b4 r方欣海鲜市场

tt170150

小龙虾自己从来没吃过，看着好害怕啊

蓝莫

回复 tt170150 的帖子
# |7 L5 k: N, G5 o+ q: z/ W5 T
; W- _) e0 n2 O2 f6 H买的时候让摊主给你杀好就没事了  主要是你别想光做就行了

cakebaby-xy

回复 蓝莫 的帖子6 H" S& O6 x, {& V

  J; D/ V' G% ]2 G9 {5 u天哪，千万别吃小龙虾了，没看到网上的贴子吗！！！

ziyingxtd

回复 蓝莫 的帖子
2 o+ M  y6 P( {1 c1 D1 H+ r+ [3 [5 f
最近虾多钱0 D3 T2 _7 W3 e: l% F
怎么挑呢

weijiaren

这也太诱人了
2 m4 {6 g; c0 l- P

蓝莫

回复 cakebaby-xy 的帖子' E4 e! c% s$ `# W6 u1 U0 O. D* y' p

8 o1 \( ]2 [7 R( ?) I% T+ O+ e3 }只要自己处理干净我觉得应该就没有什么问题吧  

蓝莫

回复 ziyingxtd 的帖子
3 u" F: Y3 u5 p; g6 D* m9 |/ N4 G8 P/ V1 o
我去方欣买的  12一斤   挑那种活蹦乱跳的就行啦  

蓝莫

回复 weijiaren 的帖子
- U  C. n* p& ]4 I' T- M% u; J5 I* E1 \* d
也尝试做做吧   

ziyingxtd

回复 蓝莫 的帖子
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1 y1 L0 o  E) Q, IOO  谢谢啦