童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
* L: J0 S7 q8 Y$ `' R在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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$ L) L3 o/ L4 m/ {: \1 i4 e我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。3 Q% V9 M8 b+ `

; Z# O* V- H: b. P做法：1、温水泡粉丝。
$ [# s9 C" g% V* V+ O2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。0 C* }0 b$ V+ h6 C* F* j8 B. F8 q( L
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面( X* @2 X+ ]' Z
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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3 m3 X" ?3 c& g( F5 H5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
' ^1 w. b8 _2 A( ?+ _6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
; ]3 @* n/ y) C+ `) l' {. g! N( _5 e! ^! n- K7、开吃。 ' F3 t1 w2 c% `$ w# y

0 b! C, `" Z, Q我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。: g# V4 W( y& I8 X( ~1 }
做法：1、圣子提前吐水、清洗。& M1 K. A2 p- c' H, ~
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。) v: L& d0 M4 Y* F( h% Y$ B8 w' l

6 w( Q3 Q. A( P! Z0 B3 D# z0 w2 V3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～! O' m0 ?7 N% q8 k* r8 t+ Z
4、起锅，小葱撒点，

童金金

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成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀
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亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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4 l( R% R! L# ~; [& E) w美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

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, i! O6 E) D" a0 @! o- ?说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

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: o+ M  m, u) o; z" T% u  s看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
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7 S* k7 J( ^1 y6 K嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子) j  {% d1 g$ ?- v" i& o: Q
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来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

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* Q. w1 G, p0 m  u4 ]& R% a' ~5 q! Q
0 X) `' v' q8 }) c/ R6 ]2 ~& Y! ?嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

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方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环; C8 _/ i& g* F& F6 E8 l
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东西很多，价格很可爱~; T6 q" u: Z. y; q) L/ B
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子2 A7 \; @$ s/ u
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谢谢夸奖呀

童金金

回复 逗逗恬 的帖子
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! j& B6 n( i- j1 t3 E2 {自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢