童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！9 w% \& _! ]" D" Z+ f" H6 Z8 V
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。0 H. G( H+ l  d0 j" ?: R) ?
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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0 ~* \1 i3 z+ }& A- c  m做法：1、温水泡粉丝。
- Y9 @5 r+ \1 g9 O# g2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
3 C7 D/ I2 c  I  z0 O) S3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面: @) B2 E8 Y- r* I; {  ?1 d9 ?) I+ j
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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7 x0 z) D  A7 d; d: z5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。+ a0 A4 [9 R: Q% Z0 e8 S% U, S3 L
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
/ f$ s3 `4 e( r# S" Q  e7、开吃。 ; K" F# R" C% ^8 N) R# W. p9 P. Z

. ~& T# V* e, Y  L. x  Q0 ]我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。
7 {& {/ k* p" B- I2 A" V做法：1、圣子提前吐水、清洗。
$ {. U3 z5 J2 m  |; }2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
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8 c3 E. h8 r0 V3 {  Y( ~+ B1 T3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
+ }  @/ z# g8 L8 d# f: t- w3 J1 m4、起锅，小葱撒点，

童金金

' z1 d. D% ?, `1 v成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀1 i/ N  a* N2 p, w5 }5 e* V

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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1 v; A4 J" l$ w, j# y6 U% a6 d  ^: ?
美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

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& d, C) I8 u% h5 v% T7 U& `说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

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看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
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& o0 ]" F- Q; s- R嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子
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* l* C: X/ `- z5 c+ R: r+ {来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子# W2 `9 J, B$ J/ `
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嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子; ^4 k5 d. `, F: i! r

- q9 a" v7 R" P7 M. S  f方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
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5 v# b9 n$ y, \- _. c5 A( [东西很多，价格很可爱~
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$ n7 c  b+ \1 _# I" U  W在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子* Y. W4 [8 v$ L8 \" H

# I4 ~; o2 Y- e% s9 l0 S谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢