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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!8 p% a' G u0 G" h
在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!
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3 m7 ]' I8 z4 a# H4 m我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。- y5 m z4 i! i7 ~& F6 C6 f
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店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。
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做法:1、温水泡粉丝。) W, l: z/ b2 x- [# X6 ]; x
2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。$ d9 t+ M8 Q$ w7 Q* Y
3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面
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1 ~( p! O# N2 C4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。
7 M) [9 D/ @: b, I( p& t/ R- v6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。
2 H8 h9 j0 i8 ^5 ]+ _" k6 P* q1 w7、开吃。 $ n7 } l) j8 o1 A1 v$ T9 z
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我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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