童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
. a: d( R) f# k+ |# x  k在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！. n4 ]6 |; P( T$ T9 O
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。( }; D( P7 s  H) g: P- D2 ^

) V0 s1 U$ \7 S! u* ?) v# x" |做法：1、温水泡粉丝。
2 J# J* w) m0 v3 R, y8 ~2 [2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。+ r% H1 @% L9 j8 h
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。1 d0 q! l  K- a7 [9 ?$ x
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。+ @/ X/ G' U0 f- P  {9 I) ?/ _
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
9 B2 z, `' T  I' H3 Z5 D7、开吃。 3 y9 }$ h* N9 \9 T' @, ]

% z, O% i; `# E: l& k) N4 F我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。9 m3 H) R& ~; i( S1 g( w
做法：1、圣子提前吐水、清洗。0 G" a: s# Q1 U# }6 a
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。6 g! [' {+ d2 R: W4 S% d
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3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～3 _7 g$ ~1 _/ ^$ p+ N: u" ~6 [7 J
4、起锅，小葱撒点，

童金金

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成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀0 ~3 X' l0 ]7 A3 G8 e) Q# w

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

回复 童金金 的帖子
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# S- Q& s9 i# [% l4 W9 c美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子) [% ?" w: h$ A3 f  i* F6 O9 X" H9 y
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

& u" C7 B' n6 \0 K太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子
/ J6 o7 ~; T) p8 i2 n/ d. W4 v6 v/ v+ v% ?
看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
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嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子- w  o* L  J5 q. P$ e9 {
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来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子4 }( X  W6 u, q$ H" q: f! R1 j
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嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子& h( T* J2 T  V5 k
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方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环& f# P! E) E+ @1 Z4 A- O

3 c  u  j" f9 \+ J* B# k7 I东西很多，价格很可爱~
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子- i0 b. p0 V+ H' x
( u7 L, ?) ?! @1 B
谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢