- 阅读权限
- 200
- 精华
- 15
- 注册时间
- 2011-8-3
- 帖子
- 6168
- 积分
- 95949
 
- 经验值
- 95949
- 爱心活力豆
- 26
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
|
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
( P$ \8 A6 ?0 {+ U* Z1 {" |& r, c在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
' S- l0 v9 D n( S9 {2 K
! c: G3 k) O/ C3 Z$ c) U! ^8 d \) y# D
我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
! p/ P( W" T- O/ \! _- j1 W3 r# g4 l; C) R; z3 p- H
店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
0 M8 \$ k$ t, P6 S/ p l' P' w, ]' d# @( S. [/ N( p/ D, k
做法：1、温水泡粉丝。, S5 s" u# M1 y" M8 G
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
2 s; [. ~' b* @8 B! }1 X9 _3 S3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面$ R& S6 w$ [9 l) g: r+ `$ \- j5 B
- o3 F4 M @- b9 p( x/ L/ y4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
4 N! T1 z9 d2 L2 n$ B9 ]! e( g K1 T1 f5 K3 }% L) ?$ @( r' E! n
5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
, t2 ? r8 Y0 j+ `6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。( J; O/ j) K& ?# _
7、开吃。
/ t. O# E& l+ e0 @. B% m
% \! o) i7 q2 z5 Z* d- G+ A4 l我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
