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让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑
2 g* e& \: n7 P' C% _3 g7 ?* l8 u) Z0 r2 {' h6 Q- A( Z/ i
       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪8 `/ M% {0 a* L3 ?, m# f

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑
7 B; f$ F5 t& U' R
9 M7 x' o8 ^. c  Y: ]1 J; D       步骤：9 c- j6 \8 V8 P& G2 Z
       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟
& g. v  t) t# V
       2、准备葱、姜、蒜等调料
! w$ O  E, G& |& t1 u0 l* ?" p
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油
6 U# \! V7 Q/ Y) s
! B# F$ {# i" H. y9 k5 G2 G$ _1 T
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄
& _: s+ q- u  o8 Y

- K- ~0 o8 Q! U; a: d5 W   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑
# S( V( A; I/ |2 y" n  Z3 h1 O
1 ~9 e; _" D7 `9 L$ @0 f       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~7 _  A9 M4 I* m4 S7 _
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊
' G$ I% t- _! t5 ~4 E5 q, O

+ x7 i) o( V: _" G* l
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 Z1 _( ^- u8 G! k
- G  K0 g& @1 q8 H谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* R$ i5 w" J3 y
) ]2 u/ k( a# U; e. `/ R' J真的很好吃
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亦笑了之

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# w8 B& R2 }; d2 R$ H/ n' M+ w) l6 P- z; k" o' i+ }! k( |7 i; H
超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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$ Z$ [7 T6 \: i; c
$ l+ e* m3 Q( n% A! V8 i8 O5 X手机里找到两张图。
; x5 v# j% v. M' n' \' P. t8 ]6 T1 V7 N" }3 M8 a
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mary163

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 Q" Q' F/ x" G0 y  Q, o
( ~8 D1 ]. ?2 ]' B# h做得很好啊！
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亦笑了之

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! E) @+ O6 D+ m' z" Y
非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! g9 e  x, Y! a3 I6 }3 Z! J* s6 a$ ^7 `/ I4 n9 q2 @
炸得比我的好

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杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 w: o/ I- X/ g
' g. k6 L9 {& Y# W( q. `, o谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 V* E5 G3 t& D  w/ B) r5 F  O
炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 |( V9 t6 v/ h% |
那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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