小团团妈咪

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自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手1 K; [" }) O3 E0 d. k. W% H
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算
% }7 c: _! K2 K2 A5 O! o# ~' c2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥
' X( b) ]( k3 F# p3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味
) T4 c) q! q  s* O4、最后煮熟了捞出即可( ?6 L7 s3 O# _/ K3 B3 C! q

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亦笑了之

好帖

小团团妈咪

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+ L  \) c3 L4 D& |谢谢，味道不错，自己在家练练

豆宝贝117

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) Z; W' I* J) c, y/ P# T2 z
3 a* X8 i1 ~! d- r. J& z. m自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
* R* c" w# c7 x- {3 M0 C' h2 q1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

1 u  v( m8 H3 J* }5 k, ]& `今天也做了卤肉，去欣桥市场买肉是，看到地上蹲着的猪头，吓人，不敢买，宝妈你买猪头多少钱？

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
* L, f* j6 @, v4 P9 j  _  y1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
6 Z8 u' G8 X6 Y  |4 l1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

小团团妈咪

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9 ^, t3 s4 o9 _9 Q0 h
, O: G% U, ^' q0 L8 i谢谢，其实卤菜很简单，没那么难

小团团妈咪

回复 豆宝贝117 的帖子! b) Z+ B+ ]+ g( L/ R+ ]& O
) ^0 e0 t$ @6 |/ w: N9 T! b! c
6块5一斤，别怕，卖家都给你劈开了，回家直接操作就行了

WANGHUIMEI66

做的真好，在哪买的猪头呀？我好象都没见卖过

小团团妈咪

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1 a. @5 z+ l: E' H- C- J+ {; d2 E) ]* z! l9 `/ g/ c3 L4 y2 }/ \4 f
我在龙首村市场买的 ，一般大点的菜市场和批发市场 都有

滋润的金鱼

回复 小团团妈咪 的帖子2 J2 t( u2 {8 a; |

" C# {! R% i) K4 e: t% c霸气侧漏！！！！！

小团团妈咪

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# c7 L! a# ~7 ~. `# c: L& b6 C! G谢谢亲，自己没事在家做着试试

lenlois

其实想想，猪头应该是猪肉类比较安全的部分呢，比猪肾脏神马的安全，起码，嘿嘿

逗逗恬

绝对是硬菜

易宝宝妈

唉，家有老爸爱吃猪脚，我是从5块多一斤买到了现在12块多一斤

lxirui

收藏先，等出差回去后试试。

bill2013

看上去很不错的啊