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酱骨头
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-7-26 16:04 编辑
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1 v+ c1 o' F! B3 ]9 q) v: c4 Q酱骨头4 q6 c/ o( \3 D& Q
1. 龙骨段,(天热吃不动肉,换成棒子骨不错呦~)提前泡,中间换3次水捞出备用, 葱姜蒜 干辣椒 冰糖 盐 老抽 生抽 备用' E8 _6 @, Z1 G1 c- l$ Y" u8 \" E
如图:棒骨买的时候让给敲成节。
3 z" V, F7 i1 @! [) j
% e4 W: a6 m# n! a2.骨段入凉水锅,放入葱段,姜片,干辣椒2粒,
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3.稍煮片刻,煮出血沫后捞出,用凉水冲净
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