诺诺妈0319

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' _8 u* h0 [2 c, D$ O整个雪糕，吃起来和市面上的那种牛奶雪糕没什么两样，而且牛奶味更加的香浓，软软的，有时带点沙沙的感觉……  U# L5 A. {1 ~% l, f) w5 j: e1 v
那浓浓的奶香，加之提子的香甜，真是爱不释口。这个夏天决定自己来制作，用上放心食材，做出别样奶提子雪糕。3 U7 e* K- V: A& y: N! }+ F
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诺诺妈0319

4 C$ V1 E0 I- i+ [3 e7 s4 I+ E! P
: Y7 O9 B6 _- C7 {储存时间：冷冻1星期
1 l( L* T, b0 A+ a成品数量：四个+ y  p/ q4 ?6 P# C% _+ O
使用工具：( o) ~# g- P+ l" i- j3 n
500px打蛋盆，手动打蛋器，一体硅胶刮刀，六连冰棒模, Z% L: L) K' c& u2 H
使用材料：% G$ u' ^' e. f. @: w$ }* d
淡奶油100g、牛奶250ml、细砂糖20g、糯米粉一小勺、细砂糖15g、葡萄干适量、蛋黄一个、香草精几滴; |" O: T4 w2 X# p* ?+ S7 ]
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诺诺妈0319

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制作方法：

1.牛奶倒入打蛋盆内，煮沸，转小火，加入砂糖搅至糖化

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2.接着倒入1小勺糯米粉，搅拌均匀，加入几滴香草精，搅拌均匀后关火

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3.将混合物坐到冷水里，温度降至不烫水时，加入蛋黄，搅拌均匀备用

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4.淡奶油加15g细砂糖，打发至六成有纹理即可，将之前的混合物倒入打发的淡奶油中，用刮刀将二者混合均匀

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5.给模具中，放入几颗葡萄干，再将搅拌好的奶油糊倒入模具九分满

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6.扣上冰棍棒，放入冰箱冷冻一晚上，冻好的雪糕，拿出后，用水龙头的冷水冲几分钟，就很容易取出啦

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诺诺妈0319

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注意事项：

1，  蛋黄一定要再牛奶混合物稍降温之后，再加进去，否则就变成牛奶蛋花汤了。

2，  喜欢炼乳的朋友也可以适量的加一些炼乳进去，增加奶香味。

3，  葡萄干的用量根据自己的喜好来添加。

mary163

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9 T8 V, J* L0 Z, f! d  U/ U) X0 Y! B& t! u/ s: A$ O; S' T
求做法，谢谢！

诺诺妈0319

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  G$ A! G7 S' n; A4 V$ W2 w! b* R
做法以上传  亲可以学着做啦

小小猫的妈妈

没有糯米粉怎么办?可以做吗？

诺诺妈0319

没有糯米粉怎么办?可以做吗？

可以用糯米做  糯米要提前蒸熟做    但最好还是糯米粉做吧

小小猫的妈妈

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# u. D! L9 |, B  W8 ?. S5 {可以用糯米做  糯米要提前蒸熟做    但最好还是糯米粉做吧

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好的，谢谢

mary163

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; Z! Y- |4 e0 J蛋黄是生的啊

wangzhuofan

我两次做都是把淡奶油打坏了，想问下用电动的打还是手动的打呀，打到什么程度呢

幽幽百合

看上去很美味呀，吃着也安全，没乱七八糟的添加剂

那一拍的风情

这个我喜欢啊，美

宝妈风信子

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蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

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蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

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* u( P- }. G  P  p$ a$ g3 j蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

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# z  W0 D' G' \* c蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

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5 U. c2 g: k8 G9 z, Y8 y; X: `7 Z蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

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# e4 j9 h+ E$ N( v; V4 s蛋黄是生的啊

同问