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【可乐鸡翅】4 m6 G4 ^! R3 L0 G6 G' o
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用料：
1 U* P6 m( B: U- M  ?6 i9 e: g$ y鸡翅 干红辣椒
" p+ C( \% P3 A) f可乐 老抽
- M4 |5 Z' ^7 a3 t1 `做法：6 W7 G5 h* t" v: U: r, @  Z
鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。
) h) u; R& B/ `" L捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
; E! V7 ]# w: m/ @* u/ e放2个整的干辣椒。
- X- e# L# W! l7 ?倒可乐，差不多漫到鸡翅的高度。* h3 c2 |4 C; W
加老抽调色以及调咸味儿。
1 q2 R0 j- G6 I大火煮。煮开捞一捞浮沫。) n" s$ A9 u( Z7 R% l
收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精，完成。
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4 P8 U7 e- `2 Z' H" D2 r2 ~$ j小贴士：4 ~' ^  w; R" `- U! r; Y- m
鸡翅是不需要改刀划口，不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。鸡肉本身的味道一点都不会腥。( n/ m/ }2 `  f- l$ }- r2 h
如果很怕太甜的话，建议用可口可乐，减少用量，即不用漫过鸡翅高度，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。" w. }4 A2 l7 U8 s" i' U
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【秘制红烧肉】! P9 _; \) O8 |% I( U5 ?& o/ o& g
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用料：
  e, \! B' n. g- h五花肉 蒜蓉
3 t: r; f* i) K  s5 _: Q酱油 糖
; o+ k$ T/ A; D% _1 i盐 水* i0 V/ K  Q9 g) S) |3 K6 J5 g! t* v
做法：
3 W" `) s% S' p: ^# W五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却
  r# @% Z) N7 o' }' h烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却" @. S/ S" X6 A
在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火
8 b. U% v. B- L% @( {待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可
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小贴士：' }. v+ [- E' T
秘诀1、反复白水煮五花肉，然后开水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻；
8 m  P8 w- }* X秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避免五花肉中的瘦肉部分经过反复焖煮而变硬，生渣。

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摯愛小情人

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愿宝一生健康

香啊！

微澜的天空

可乐鸡翅经常做，但红烧肉还没做过，看LZ做的好好看，口水出来了！

亦笑了之

看得我好饿

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就是诱惑大家呢，哈哈！

天上星亮晶晶

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饿啦吧