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【可乐鸡翅】7 N, I$ A% Y: H1 _5 f, B# y

0 D1 I4 j: {9 N6 Y& E6 ^用料：! b) h# d  ]6 [0 o) y
鸡翅 干红辣椒. ]6 e3 _! l; @& q# o
可乐 老抽" V' G; @" W7 ?/ v% d' n4 x' _
做法：
, r  @2 }3 r( P! P7 U鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。
/ a5 b, n9 k" R8 g+ |* E) b捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。+ E: v9 ~* Y3 f& t8 Q" Y
放2个整的干辣椒。
9 m* i/ Y1 ?2 q倒可乐，差不多漫到鸡翅的高度。
: l! J. Y8 g/ j& u加老抽调色以及调咸味儿。& j  q1 [! {0 Q: Z* u+ h
大火煮。煮开捞一捞浮沫。
  m- Z/ q; {( w" M8 Z3 @* t收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精，完成。
! |4 u) E& _* C1 X! ?$ h9 v! J. C
小贴士：
/ l! g, p! V5 O鸡翅是不需要改刀划口，不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。鸡肉本身的味道一点都不会腥。. O% ~* j( E$ |. V( A7 S2 }. D4 Q
如果很怕太甜的话，建议用可口可乐，减少用量，即不用漫过鸡翅高度，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。/ t( n$ k: ]* [9 h! ?
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【秘制红烧肉】
# P9 j' N2 x+ C% L! C$ Q: K. ?1 Z5 o. z. i
用料：  O5 ?0 e. P7 o0 F6 C
五花肉 蒜蓉
1 Q- }5 d0 h8 z$ z5 h酱油 糖
: a, g& _7 y# Q; P+ ]0 {盐 水7 e. n  r3 j  W9 d. i# C
做法：
, V  [6 J& P$ r1 g, T4 e# a9 J五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却) B5 K+ j) U" W+ L' Z' ^* l. G8 R
烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却
9 ^1 S! G* D) Q8 v2 Y# J在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火
! \  N% o8 |+ k7 m4 P; ?9 P待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可( o2 H( S' n3 M/ L  K

8 l$ K* g+ R1 q小贴士：$ y$ P' s# X" S$ l6 e- {" z* o7 e
秘诀1、反复白水煮五花肉，然后开水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻；
4 x. J7 B" g, C3 I% D秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避免五花肉中的瘦肉部分经过反复焖煮而变硬，生渣。

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摯愛小情人

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愿宝一生健康

香啊！

微澜的天空

可乐鸡翅经常做，但红烧肉还没做过，看LZ做的好好看，口水出来了！

亦笑了之

看得我好饿

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就是诱惑大家呢，哈哈！

天上星亮晶晶

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饿啦吧