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【可乐鸡翅】5 O/ \- ~( k1 W# G

% v: d1 [% j3 `& S0 K用料：
5 r' W# U: x( ]5 d3 }鸡翅 干红辣椒. O6 O/ T2 N* p. G, I$ [( m  o
可乐 老抽
) Y: K! B6 p+ Z$ }7 B# p做法：* S, B: T. o0 D* U2 i4 H8 ]
鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。4 e) [; B% T& ~
捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
2 r, I+ a8 b" _% O放2个整的干辣椒。/ ^0 n% U6 _' B2 b0 c% x6 h1 p
倒可乐，差不多漫到鸡翅的高度。
2 k, }& I5 m0 F; g4 R$ C' A* Y加老抽调色以及调咸味儿。
' O8 f& @; ?, Z2 ]5 a大火煮。煮开捞一捞浮沫。  u0 R' c8 K6 W) m
收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精，完成。
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小贴士：# a. b! D2 }* k; o/ |
鸡翅是不需要改刀划口，不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。鸡肉本身的味道一点都不会腥。
* \6 `& l5 H+ ~; L9 C* o如果很怕太甜的话，建议用可口可乐，减少用量，即不用漫过鸡翅高度，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。0 H& ~0 Y8 L7 r$ M
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【秘制红烧肉】3 g* a+ h" @5 r! v

! M: k1 i/ r% l用料：
0 P4 R* V& f% u五花肉 蒜蓉* @' P; }/ N) |- ^
酱油 糖; Z+ E# ^/ w1 [6 n  e2 |5 D  }
盐 水1 _. q7 u& a$ d* g
做法：# _' }& b$ O: c
五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却
5 j$ Y3 |0 P! B, w3 C烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却
& i6 T1 U$ C; k. j" c5 A  `3 N在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火5 c" e& Y) b2 @: h$ [
待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可
0 v3 U* Y. V3 N3 Y" E2 s0 E* T) Z- B5 [, r, }
小贴士：
; T5 X1 {7 ?+ T& U6 Y# e9 N$ {秘诀1、反复白水煮五花肉，然后开水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻；" {7 W, x/ z  `" N: \( }7 U" q
秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避免五花肉中的瘦肉部分经过反复焖煮而变硬，生渣。

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摯愛小情人

顶。。赞一个

愿宝一生健康

香啊！

微澜的天空

可乐鸡翅经常做，但红烧肉还没做过，看LZ做的好好看，口水出来了！

亦笑了之

看得我好饿

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就是诱惑大家呢，哈哈！

天上星亮晶晶

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饿啦吧