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【可乐鸡翅】
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用料：
0 V; C% k9 L2 \鸡翅 干红辣椒, g/ _# k* U- ^1 N: U
可乐 老抽
; a$ P+ e' g( P1 Q) l4 e1 c做法：) g$ U7 b6 S. t/ ]  h, ]
鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。( j' m( x& l7 B6 q
捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。+ l1 ~0 N! ~- {0 y, D6 ^
放2个整的干辣椒。
5 S- n  Q- O) ], L倒可乐，差不多漫到鸡翅的高度。! k8 q# {- o+ `  u1 D5 S
加老抽调色以及调咸味儿。6 r" R  g6 J8 Y# A$ x
大火煮。煮开捞一捞浮沫。
9 ^( {+ V  |$ p  X9 Z3 {收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精，完成。( R% _0 @( r, n* |
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小贴士：
2 V9 ~1 [  ?( j: R8 x" A) u- l鸡翅是不需要改刀划口，不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。鸡肉本身的味道一点都不会腥。# `+ O  X" P. q( v- |. v7 r
如果很怕太甜的话，建议用可口可乐，减少用量，即不用漫过鸡翅高度，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。
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【秘制红烧肉】
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- B, S. K7 |" I! X用料：
1 o& T' e! d7 P' b, e五花肉 蒜蓉
) z! R8 _1 p+ Z酱油 糖; T6 b8 X4 U6 h4 J
盐 水
" ]8 t$ U; n% x8 ^; K; h1 ~做法：
% R# @  s% m" h! Z五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却* w8 c# W6 [6 m4 @* Z
烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却; z+ c/ T9 }+ \1 ~4 u9 k9 P
在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火/ t1 w+ V- R( I% _  k
待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可
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小贴士：9 ?* Y# C, I0 F: a6 F7 c) K
秘诀1、反复白水煮五花肉，然后开水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻；
6 D! F; F! U, o7 l# q秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避免五花肉中的瘦肉部分经过反复焖煮而变硬，生渣。

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摯愛小情人

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愿宝一生健康

香啊！

微澜的天空

可乐鸡翅经常做，但红烧肉还没做过，看LZ做的好好看，口水出来了！

亦笑了之

看得我好饿

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就是诱惑大家呢，哈哈！

天上星亮晶晶

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饿啦吧