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【可乐鸡翅】# r6 K6 d, g2 Q4 {# b
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用料：
; R  f) s! g* k2 I) H4 f鸡翅 干红辣椒
6 |( i. x' m( p; l可乐 老抽6 b8 h  w  ^; ]7 v
做法：, T" K, b2 Z2 c4 P$ x
鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。
! q. T: W$ N5 e. W9 e3 G9 t. }4 c捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
# Z9 B- o5 U/ I0 h# @# U* g9 \放2个整的干辣椒。
/ ~) x/ k- N; f! e3 Q# P7 ^1 Z倒可乐，差不多漫到鸡翅的高度。
# x* w2 A3 s8 A; p5 t加老抽调色以及调咸味儿。8 d: I( l  a' L. E9 m. |& N
大火煮。煮开捞一捞浮沫。3 ^0 u7 k. U& J. @4 |1 ~8 Q5 P  A
收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精，完成。* M0 @5 p! N/ `& a
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小贴士：" D: O& P* J. k; E. e' Y
鸡翅是不需要改刀划口，不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。鸡肉本身的味道一点都不会腥。7 Y! G5 ^& d, s- J- f9 |9 m
如果很怕太甜的话，建议用可口可乐，减少用量，即不用漫过鸡翅高度，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。) y0 w' ?* f" a6 O4 c/ P) Z

) W( l( d. ]: r, a' s- w【秘制红烧肉】
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- D- h4 p! g  D0 ?. g6 s5 Y用料：8 W6 E: [+ c( g& w  C( S
五花肉 蒜蓉$ m" h9 |1 Q# W% v
酱油 糖, B; x2 T" j6 V+ @* v! o
盐 水
6 r+ S' r) Z9 j# }+ W做法：% F" c9 {/ \! o4 Q9 l  E, Q
五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却1 L( }% n3 f' n$ B" ?; x
烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却
. }; g1 R3 b3 a在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火6 Y" t! I- d. F6 {2 ]
待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可
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7 q) O5 g& [' o9 B4 q8 i小贴士：
+ k# Q7 k0 y. t秘诀1、反复白水煮五花肉，然后开水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻；9 @- Q* p4 e8 i
秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避免五花肉中的瘦肉部分经过反复焖煮而变硬，生渣。

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摯愛小情人

顶。。赞一个

愿宝一生健康

香啊！

微澜的天空

可乐鸡翅经常做，但红烧肉还没做过，看LZ做的好好看，口水出来了！

亦笑了之

看得我好饿

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就是诱惑大家呢，哈哈！

天上星亮晶晶

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饿啦吧