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【可乐鸡翅】5 b: P* F4 D/ A% M. K3 E# T' L

7 |8 l( Z0 B! f# C9 H& a用料：/ A3 D, h$ C* u- H3 E
鸡翅 干红辣椒/ o& b7 B2 l% g2 x9 w5 z
可乐 老抽
9 o& m5 |# U0 h做法：8 ]2 Y% G  i8 |0 H3 T/ s
鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。6 i! \6 S5 n5 a5 m7 D* h
捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
8 z! z3 c$ z  M放2个整的干辣椒。
  O. l6 y* w0 F: t: ]倒可乐，差不多漫到鸡翅的高度。0 ?$ ]8 ?$ a' L1 W$ G
加老抽调色以及调咸味儿。
7 S1 K  I9 _9 U$ m) j/ C5 r大火煮。煮开捞一捞浮沫。
* }7 c9 H9 D# i) B! N( v1 W' q收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精，完成。
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小贴士：: q2 T" a0 n) W6 u
鸡翅是不需要改刀划口，不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。鸡肉本身的味道一点都不会腥。# o( I1 S5 @0 f  p9 Z" j
如果很怕太甜的话，建议用可口可乐，减少用量，即不用漫过鸡翅高度，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。
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6 }" d* a& [, G+ \$ q' P7 ^: ?【秘制红烧肉】0 L. m1 u( P! k9 ~2 j' u7 i
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用料：
$ s0 m$ f/ ^0 R1 `$ h五花肉 蒜蓉
3 K  \* |2 s+ v# x% ^酱油 糖
  v* U# Z* n/ ~* ]盐 水
  y: Y- M  i1 s, x) g$ P8 w. E做法：( O8 X! `& j, u* a8 C, H/ R" S
五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却: O1 @* i+ [4 w, Z7 e, ^
烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却
- `; s* p8 \; x% K! d+ n+ h, c在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火
) Q4 _& M. Q. }( s/ c待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可
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小贴士：- n: o2 q- l/ J4 C8 i$ H
秘诀1、反复白水煮五花肉，然后开水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻；) B( V" _6 r2 T5 t  ?3 ^3 s
秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避免五花肉中的瘦肉部分经过反复焖煮而变硬，生渣。

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摯愛小情人

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愿宝一生健康

香啊！

微澜的天空

可乐鸡翅经常做，但红烧肉还没做过，看LZ做的好好看，口水出来了！

亦笑了之

看得我好饿

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就是诱惑大家呢，哈哈！

天上星亮晶晶

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饿啦吧