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【可乐鸡翅】
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用料：
! k# e/ T* J  v/ z2 }# j' ^9 M9 K鸡翅 干红辣椒9 ~1 x+ o& A  K: y+ t: C
可乐 老抽
1 D) {! O' g& [6 V% L+ t做法：
* E' Z  M. b+ h- F鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。" J) c0 L2 ]- }, W) u' {
捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。4 j" T2 n7 q1 U; |0 L
放2个整的干辣椒。
5 ]& @0 U% Y5 d4 k5 E- c倒可乐，差不多漫到鸡翅的高度。
, D& p* T. ^" \# A2 j加老抽调色以及调咸味儿。% F, s" h- q* m0 b) E
大火煮。煮开捞一捞浮沫。3 _# X2 L3 X( F8 e3 E* i
收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精，完成。% Q/ `  Z- P! R( r, q
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小贴士：9 |5 t3 u# @) x' ]$ i5 M8 K' a
鸡翅是不需要改刀划口，不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。鸡肉本身的味道一点都不会腥。  O$ n7 A# N% f1 h
如果很怕太甜的话，建议用可口可乐，减少用量，即不用漫过鸡翅高度，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。
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; k# u1 t1 w" m: ]【秘制红烧肉】' R' s; h3 `9 |% d! T6 @  J" v1 S# B

& i7 [' x/ h) A! M用料：
& @% B% w% l. p8 o- O五花肉 蒜蓉
, j7 F8 `* G4 s/ h& ~; ]$ n2 Z/ ]酱油 糖/ U' S& s+ `2 K, T! `
盐 水
( P4 A- V0 T) {6 B$ }7 ~做法：! A6 y; z! _( s& F& \6 [& S; E
五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却/ u$ ]+ m4 a% O- S. r2 \% n
烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却
' h; `& J% {# j, z在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火. I3 g' @- O  t: }
待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可- q( j! S& ]6 L

9 n- I: w  ], W2 i. H小贴士：! J! Z  W' Y* C- \# `: Q! D7 O4 E- C/ o- ~
秘诀1、反复白水煮五花肉，然后开水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻；& c. H) A" z7 |) ^1 p
秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避免五花肉中的瘦肉部分经过反复焖煮而变硬，生渣。

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摯愛小情人

顶。。赞一个

愿宝一生健康

香啊！

微澜的天空

可乐鸡翅经常做，但红烧肉还没做过，看LZ做的好好看，口水出来了！

亦笑了之

看得我好饿

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就是诱惑大家呢，哈哈！

天上星亮晶晶

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饿啦吧