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【可乐鸡翅】) z  e9 J& U# }+ v6 b4 F' ^$ n

# n, Q$ D7 J) C! v. K3 x用料：) y: @( S7 R. w
鸡翅 干红辣椒
# w1 L( Q7 a. K+ k: ]' F, t可乐 老抽
- }) [7 a  n7 }& ~做法：
9 Y" R7 O7 l5 [& q- v0 a+ G" C& H鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。
! H' M9 N( {& ^+ Z, Q  ?3 P# z捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
, R  v) N1 A  `: J% y: F放2个整的干辣椒。
0 L4 @; ]' l  P- |, n! Y: m倒可乐，差不多漫到鸡翅的高度。
  l3 G; b. Q& H0 z4 ]* k4 ?加老抽调色以及调咸味儿。7 p" B' b- B* d( q+ Y0 ^' h
大火煮。煮开捞一捞浮沫。
: J9 e* f4 T( @. o" H% j收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精，完成。, M! R$ l/ }% Y2 }! e9 r! z
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小贴士：5 J! @  n- ~: p  B
鸡翅是不需要改刀划口，不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。鸡肉本身的味道一点都不会腥。2 B0 i6 k5 [% A5 j5 A
如果很怕太甜的话，建议用可口可乐，减少用量，即不用漫过鸡翅高度，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。
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# v5 j% o3 Z9 `& l【秘制红烧肉】
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# Y9 O& I! Z( `- n9 _3 \用料：& ~) ?: A* ?4 A9 [( g# S/ C2 D
五花肉 蒜蓉! @" J  h/ P. ~1 Y' h: m
酱油 糖& A5 o0 v$ ^! K( e
盐 水
- V2 V: J- N  ^# V做法：5 {: D7 g8 n# [! r  a6 J: K" H
五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却. V0 t; H. D- d2 G
烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却4 S# }) b, K. U8 A$ o
在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火
& k/ n& f' ]9 e/ R待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可
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小贴士：  i$ g+ o) M3 N+ ^/ k
秘诀1、反复白水煮五花肉，然后开水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻；
$ Y; D9 w# l; R5 `% E秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避免五花肉中的瘦肉部分经过反复焖煮而变硬，生渣。

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摯愛小情人

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愿宝一生健康

香啊！

微澜的天空

可乐鸡翅经常做，但红烧肉还没做过，看LZ做的好好看，口水出来了！

亦笑了之

看得我好饿

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就是诱惑大家呢，哈哈！

天上星亮晶晶

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饿啦吧