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楼主
发表于 2014-8-5 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-5 16:25 编辑
' `: S$ `  ?' s4 Q+ _2 ^
( W1 A1 S, u* B7 e1. 猪前腿肉,剁成泥(懒得剁直接搅好也可以)
. m6 V% O- J9 P! n    甜玉米粒一小碟,胡萝卜切小丁丁,香菇丁' j  d1 l& s3 _$ i' y0 W* H
    鸡蛋1个,葱末     姜末     料酒     盐   生抽  蚝油少许
4 r" g$ t9 ]; B% k6 Q% I& _$ _2.把肉泥加葱末  姜末,全蛋搅拌均匀,加水,少许料酒,盐,鸡精,生抽不停的搅不停的顺同一方向打圈打成糊(一定是同一个方向哦)起泡泡,放入甜玉米粒和切好的胡萝卜丁,香菇丁再不停的搅打(同一方向),成黏糊状备用6 o, E  D7 d0 n' C- Q5 _
1 o% L2 @; L# w6 g- u  R
馅不要太咸了,吃的时候可以配喜欢的酱料一起~
, Y. x' H8 |5 [6 ^2 P! n3 l4 Q5 [& u" A
( a/ l, s) f. X3 n- e3 p2 K  h
8 X7 a( E5 W3 x5 _1 h/ \4 R
& P. a7 h' {0 ^+ W3 E3 \

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-5 16:14 编辑
5 W* V( F' \5 H$ N9 U+ q& V( G# a8 d$ b9 T/ \! L
3. 豆腐皮4张(整张的),(薄的厚的都可以,看喜好,我用的厚的),温水洗净控水,把拌好的馅铺在豆皮上,四边空出大概一指半的位置,铺平铺匀,然后开始卷,尽量的卷紧一些(做出来比较紧实不会松散),卷好以后放入盘中备用
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( i5 o, Y# `, m9 p3 T. L8 F. Q2 {5 U4 L5 {7 T! _

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4.蒸锅里放水,水开之后把腐皮卷放入蒸锅,蒸10-15分钟(蒸的时间依据肉馅的多少来定),蒸好后连盘中取出,倒掉盘里的汁,稍凉下,切成寿司的厚度装盘
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5.吃的时候可以配上喜欢的酱料
) q+ o# ]8 U1 t+ M& `) L. ~   番茄酱是布丁的,海鲜酱油是小布爹的,. ^# z) T* W, b2 \3 I3 G, H7 A
   泰式甜辣酱(忘记拍了)偶滴最爱~
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各种营养齐全了

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回复 亦笑了之 的帖子
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偶也随之茁壮成长了

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看着好吃啊,学习了

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哇,不错,回头试试
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收藏了,有空试试啊

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改天试试
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布丁妈,我把你的1-6菜品都收藏了,好好学习。你可真能干啊!

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又好看又好吃,孩子大人都喜欢啊

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2010-05-04 
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喜欢,我是豆腐皮的控呀,咋做都喜欢吃!

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2005-09-21 
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不错,明天试试。我觉得还是用你的这种厚的好,因为表面较粗糙肉肉不会和皮脱开。

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不错,简单易学,周末试试

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看着好香啊 。。
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【布丁妈家常菜6】美味腐皮芙蓉卷
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