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(适合7个月以上的宝宝)
/ ]. S$ K$ ?3 Q4 T 1、肝末西红杮
! p/ P, X9 @ @) T$ T1 @5 M) g 原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 " ^2 s8 b l% B, ]
制作方法: 3 k: [. r8 O2 z/ L9 D% j" D
(1)、将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用。 ) g, ^3 y8 Q( M) f% q4 A2 |. m# R
(2)、将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。
V# y- v8 J( L( o& T7 L 2、花生(芝麻)粥 2 w3 Y- V, s, b6 F5 @
原料:花生或芝麻 5 S! ~, ^9 [9 T# j# x, \
制作方法:
4 e& x; c: m4 |0 u 将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
) h8 y D# @( e" L 3、什锦豆腐糊 + a D: J" ] T' }
用料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,肉汤各大1大匙。
! m. r# {, l) N/ ? 制作方法:
) ^& x% M _ Z5 {) | 将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
9 c# Y% [7 w9 y T 4、枣泥花生粥
7 t) }' q/ _* d9 D- c 原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克,白糖适量。
+ [. n' R4 H5 I+ n 制作方法: 5 }. _" f$ _5 F6 {' k
1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
! q7 o. g5 u$ ~0 U+ @$ W5 m 2、将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥。
- R7 j+ Z. y% C( Q4 g. j4 B 3、粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。 / C7 ]. p5 f* _
5、香菇鸡粥 5 `" N. p! N- l( R4 E; Z9 I
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
+ M+ x i5 O1 G1 p7 b 制作方法:
V. J2 G7 d; R7 R/ C/ Y 1、将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎。
/ T9 b6 z" e) \/ p0 m6 h. t 2、油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。 9 K7 H4 w) D [- T6 H* O
3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。 ! O3 }- o; a+ K3 O. C7 w
4、加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。
# @% w7 G+ V" [ 5、用少许食盐调味即可出锅。
/ [& u4 y, `8 E" A8 C7 N 6、肉末青菜
' a( N9 ?! q) y3 ?. b; A 原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 1 f% L# G! S5 G
制作方法: # y" m2 v! g- ?2 t2 M& O( {
将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。 g' ~ s2 K5 D* D0 ^
7、豆腐羹 2 n) [# p Q6 z3 e/ N) f
原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
: t- ?( v) K6 |( |8 D+ f" I# E 制作方法:
3 p; ]# `2 \, `6 R8 A& S 将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。
( {1 e" V8 x( ]2 z$ ]+ p 8、肝黄粥 ! x. O- c! N0 z4 o+ T6 A q) B
原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 3 l1 }1 A8 M( A
制作方法: A m: h! }. E! ]1 \. y
1、将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟; . P1 p8 o9 U3 a7 S
2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
: s0 D- O/ r3 Y1 Z/ B7 b: J 3、将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。 4 u$ l J5 F% k4 i) O' Y
4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。 / E2 x5 N ?9 l2 l1 B! C& j& ~7 I
9、金针菇面 ! p9 A- r9 y3 f7 {6 l% O9 [
原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
2 R& m: I# @+ M% m 制作方法:
" P Z$ l& n! b/ s0 w 1、 金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
& Y5 L( _. `- q 2、油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味。
/ [# j5 g+ }6 I' V) b0 l 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面。
+ \2 M' p* n- ^# }, Q 4、面熟后,滴入几滴香油即可出锅。 3 S+ x8 E5 x( E1 X$ A% O% R" u2 q
10、猪肉豆腐羹 5 E, p& J) ~3 L7 A
原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。 ) }- J- u9 M& l* V8 W8 t
制作方法: 5 R$ d6 {2 }- `3 C
1、将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 " J$ b5 S* ?2 o* ?* |0 `1 b' ]0 p
2、将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
# R4 f! E! G' y/ @7 l 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。 : i2 T7 ^6 z0 Y$ r' v- B, c0 E; K
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