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(适合7个月以上的宝宝) # F! } U; K0 Q& Y- {
1、肝末西红杮 3 R: I+ M$ M H2 f6 z
原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。
7 a+ ^5 C$ A' U0 m( Y 制作方法: 5 a6 i% T0 t8 ^8 a
(1)、将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用。
# r- c1 Q* C0 T# j# w& m: M (2)、将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。
* _5 ]$ j _" \2 Q3 F" i7 H 2、花生(芝麻)粥
6 b, L3 Z/ t3 s 原料:花生或芝麻 5 q5 ? p( O0 _' l/ W9 N
制作方法: ( x- Q+ l9 H( h2 b4 A/ X
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 + L" c# l) V$ |. [
3、什锦豆腐糊 8 R9 l9 a3 e3 r7 J( {) ~2 @+ u" ~
用料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,肉汤各大1大匙。
2 |3 q$ `; i4 W4 e 制作方法:
! m& E2 Y+ |# |9 Q$ [8 n, n8 b ?% d Y | 将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
1 C& v3 L4 M- }9 x* ^' S1 x 4、枣泥花生粥 7 B9 Y# m& o* t- I# t
原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克,白糖适量。
+ T3 {0 f* F+ U8 m- @5 k 制作方法:
3 j5 z5 y$ \* P1 Q6 } 1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 - |2 E+ z3 z" B8 p: s. g/ @6 g6 ~
2、将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥。
9 |3 y) c1 X5 J/ v 3、粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。 5 |5 y4 i! }% R [5 C& \$ e
5、香菇鸡粥 7 r$ J5 U5 @4 E6 |7 p$ O9 @
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 8 p2 ?2 J% k* P1 W) b1 s4 n
制作方法:
4 ]8 g. y/ O' h& M. n 1、将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎。
0 Q3 J" ?, b7 [: }0 r( w 2、油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。 6 P) Q! f2 \, D2 N( X; h, H
3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。 + H# p- D& l9 j v
4、加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。 + n6 T1 r" Y- ]; R+ i; U) ~, p
5、用少许食盐调味即可出锅。 # W s, R! S& o( _/ {7 G
6、肉末青菜
9 B3 f- F% Z& S& n; c7 B- B 原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。
R) z& Q. ~, V 制作方法: . c C, f! M1 y3 d
将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。
. d* b# \( M. V& n, o8 U9 H 7、豆腐羹 . H8 w5 o$ T' ]
原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 : ?5 `9 C8 j9 i
制作方法: * U& I! ~: e1 s4 U7 p4 ^
将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。
4 |! I0 W- r! W5 V7 I. S 8、肝黄粥 2 j: S# Q+ F0 J( e
原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
# C: Z. @4 T& g 制作方法:
7 C$ b5 z- g1 Q7 J 1、将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;
# m6 V9 Y% c; L4 f2 x( B7 V 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
7 U+ K' e; v6 G( U 3、将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。
" H0 v' A2 I6 C 4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。 * R8 @ w( W' C5 f8 F( G
9、金针菇面 ! I6 p# I6 O7 }) F7 m
原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 0 L w+ u/ g: w$ j
制作方法:
& k* _- H+ B/ U: _: o# I& c 1、 金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
# Y5 f, e1 v2 ^4 h3 ] 2、油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味。 / [" s, v/ U! `7 u. o
3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面。
4 l: F& n; Q' Y4 m$ q p 4、面熟后,滴入几滴香油即可出锅。 ) H/ k" A& |) p% Q$ L- F
10、猪肉豆腐羹 + A) N" l/ f$ ^
原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
) q3 t) d* ]9 j& l2 G 制作方法: * w' T/ }$ W! i% h* o/ I
1、将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
; g& B5 V+ }% H, S5 ]9 x5 b 2、将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 % u0 q, R* R+ M4 a' c+ Z# x
3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。 ' k: I( u: I5 Q9 P
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