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在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。 : Y: K' }( B/ n/ j4 q# r
主料 面粉根据人数来定
0 @8 g0 V0 e- h6 z, z+ _$ p 辅料 最天然鸡蛋2-3个! e# [4 O8 d7 T: M; }
香葱适量 生菜5-6片( ]) k* v4 P2 A
土豆1-2个 肉丝适量
. y; B1 v: F) |0 x. r4 w番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根
0 G4 f- T4 s1 `# m) q 土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤 # B' s3 w: K; J# T3 X
1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。
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2. 平底锅放入少量油，温火加热 6 B8 {5 m, f/ j) N* p) T
3. 火腿肠入锅小煎一下
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4. 发红即可翻边 & r- }& L2 U+ p; l
5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉
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6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花
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7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类）
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8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住
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9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱）
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10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
