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在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。 " R; }6 L. M9 c, P6 C
主料 面粉根据人数来定
* f7 L% @8 Q9 a7 V0 U. K 辅料 最天然鸡蛋2-3个0 z* c( E/ p3 g d- w
香葱适量 生菜5-6片
% [: z: N+ Q$ q: r土豆1-2个 肉丝适量: O& t2 [* x3 O1 V# v7 S
番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根: l! ]; l- f% j: \
土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤
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1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。
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2. 平底锅放入少量油，温火加热 $ l8 j6 V+ _5 t) m8 K
3. 火腿肠入锅小煎一下 0 H j( w/ g# \: h! v
4. 发红即可翻边 3 W" x" `: s' ~" s& R
5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉
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6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花 * v4 @; G% o5 [( b
7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类） % f' h3 ]1 C4 U: l2 z7 D1 U3 A
8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住
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9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱） - A5 O( C9 {& D ?( m
10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
