布丁妈212

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照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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% ^' H8 @2 C3 I7 I1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
2 V6 D6 ^' y: Z+ o& _- }! S    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用
3 s9 ]* h5 S; i" ?: Y' i2 L$ J. ]2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用4 d, U/ Z0 H4 X& P
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）( B# y7 {4 Y1 `7 H
金针洗净，没抄
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. Y5 t8 @4 a1 k4 Y7 R2 n把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~) _: i& _/ h" Z2 r
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~/ A  p7 h% J3 c" N) `4 r* A

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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

1 M/ N( a! s$ g/ O: T( e
! {+ T3 J6 [' a1 [' ?2 u回复 sarah613 的帖子
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4 V% ^8 s! E, \8 |9 }  ^8 S* ~# m烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的
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sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29 0 E, m2 K8 |$ }. M" q& C. }
回复 sarah613 的帖子0 o' Y: E! \* r6 Q% @: C2 a
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

: Y( z% w& n, I5 Q7 P, K哦，必须用这个酱吗？% I9 c6 j- a" w6 f' _/ p
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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& M* ?" a! r7 w, p$ q不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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( u$ A! M: X% ^0 C2 G里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子& s& I1 R, L0 ^4 L* e1 g$ e$ ]
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别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

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谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding