布丁妈212

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照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
+ {* T% \; M( q+ ]! Y    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用' d4 j. E: S& a- I7 _, U- |! g
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用, k4 f# ~7 H4 U. k  ~1 b

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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）" f! [5 z* h7 v( S0 }
金针洗净，没抄5 T: [8 h1 u0 n, E: {
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用+ }* Z' W# T3 y* x+ F# X
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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~6 g5 k7 ~; q, ?

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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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' t7 A# O6 t6 x回复 sarah613 的帖子, Y: |" }( ?& v8 e

0 b. |2 T$ S2 L: [7 |烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的; B: U  C; w: n8 ]& s4 T4 x; F

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
* b# ]" ?$ p  I+ J0 g+ S回复 sarah613 的帖子& s- q, D( B* S) @$ b! S
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

9 K+ M2 f3 p7 f# h哦，必须用这个酱吗？& R5 R% L4 G( M, Z! c
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子; e9 U4 q& U# N

$ Z9 V: B) N0 a2 A: r不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子9 T& Y# n3 R+ Q/ Y' @- F

7 t: M  E: x7 A- v' @1 |8 s: Y) W里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子6 R; s: r! v' t: U( f1 b" {
* O& ^1 D- T0 P/ D: v& g7 u, P6 @
别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子
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2 k5 L7 n  `3 a4 ]0 t' Z+ I8 \谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding