布丁妈212

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0 G6 X: v3 a& y0 @  Q照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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( M( m$ \  A- e! _! d8 f1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
! O( X+ a: u3 B/ v' o) F    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用
. r2 y( e. I9 E, H2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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: t; e  D6 G3 a# a7 _( ?切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用
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9 o  D' J4 Z8 v) b9 }, h等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
) {2 B: E' E7 U金针洗净，没抄
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~* L+ K. p; ~. Q( P6 J0 s" {* H
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~& n5 G/ n: K3 w/ q( Y
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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回复 sarah613 的帖子
( @) D: [& u# H$ K8 [( o: e
" [# m( @: |& f5 s" h8 R烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的
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sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29 + C: s. ]& U- n2 L, j/ K& h# R( I3 }
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3 A4 a0 ~, d4 h$ a; @; V9 `  e4 O1 e  P' O; W: W4 `* X3 d6 i/ f
烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

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哦，必须用这个酱吗？
/ K# W/ M3 T6 S; E2 u  ^9 @感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子7 e4 H1 s% f. m0 J6 Y1 D
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不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子5 `1 d2 L) s4 r( n& f2 B

: O- N8 A, h, Y) Y7 Q; I% o: f里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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: T4 Y. j% [) B" q$ k$ p5 e别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

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( i/ V- i1 M" A4 ?' `( @3 K0 h8 c0 l- }. N2 i, ]/ u
谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding