布丁妈212

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照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~0 O) W) C$ R$ F* B8 H2 T  o

/ e" R8 Q' ~6 S5 y8 @3 Y/ R1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。9 A& Z' ]4 Z7 o/ O
    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用
- `7 E$ a% j4 |2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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1 g) }) f! ^. R% A$ j* k切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用
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& `0 c2 [7 Z9 I" M等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
' g; Q0 ]1 ~/ v2 f金针洗净，没抄5 R4 u$ Y; Z$ R6 p

! Y! P4 \. W  |把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用- D* V, b* h  L. m$ A

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布丁妈212

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4 {' g5 I7 Z2 w" _  ?/ r起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~  ^) C' L: a' r2 z  e; k

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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

8 H: G6 C$ j9 B& a* p

+ A7 [5 N& z: F7 W回复 sarah613 的帖子9 P6 M3 ]& z+ u. Z# J- I

  W. u& k2 L: \" B1 A6 O$ [烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的
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sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
8 s2 g  L2 M+ ]: d# M9 S回复 sarah613 的帖子
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

0 _/ S3 M" u7 f" f哦，必须用这个酱吗？: C+ ^' C; |; j. o4 V3 A3 k
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
5 n1 g; B* X' ]! }, j! a% M& z* p3 C% G& }& ?" y, P
不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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% E+ J* T5 Q; S里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子
6 Q; D4 N* ]& R- b$ f$ `, E  A' X, f8 A& d
谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding