布丁妈212

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照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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( x) E/ G7 q/ {& ]6 J/ p1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
1 J8 A; C) H/ y, {; U    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用5 |9 _4 ~3 K& P2 y/ {* u
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用3 l- h+ C0 t) K$ g  H

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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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  k, ~6 Y. A* Y% y$ S切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用& g- H: J5 w. u; H

: |% G2 l5 ^5 w4 \& k等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）' Z0 Q& }; N- B9 V! I
金针洗净，没抄7 @7 U7 O& \; }- R
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用& C8 b. L& q8 r5 p: m
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布丁妈212

+ {' @: }5 [4 k1 M  X# B0 {+ W
' L9 T2 N# d  f  O+ g起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~' x2 i2 x7 {2 O4 g9 n2 F

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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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回复 sarah613 的帖子
* G2 l3 n0 ]" n' a, r, l
  E# S* N, \% f# Y# U* ~烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的6 H. }) X4 f% B% A) x) Z

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
- s6 j( ?! W) a/ T: J' C8 [+ T回复 sarah613 的帖子; @+ _. _8 H. T  t

& j) T! l5 y5 n& H. L* E烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

3 b! s# u0 e3 T/ R7 a! n8 e" s
哦，必须用这个酱吗？
2 Y- K2 y( h/ c' W$ b' s2 R感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

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6 ~0 }9 L% }8 q* T
% x" g2 ^& M# _% b9 G/ ^不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子, h. p, x" f/ [3 C# _

1 ]! b0 y: H# T% T0 D里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
1 V: R4 R; s8 r# K. U5 t+ c( N
0 M1 P3 x! [: o. t( J0 p+ T: C别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子3 d4 T: h# T0 V) J

8 |- m) x8 u4 t) z$ c! s( m) @谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding