布丁妈212

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* J5 e& \) h/ X6 C照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
$ v5 i; J6 i, E9 E: e    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用
4 }6 Z3 J+ e7 O5 J; j2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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& @: D8 d0 f, @切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用1 ?2 {" T) e- n0 _, W

' @" C5 M0 X) t7 r/ W' k9 V' T- O等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）! t! {* U2 ~( K/ J
金针洗净，没抄, s; |, q$ r2 R
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用2 I) b/ [" \  {
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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~' z% U' T1 L; T( c
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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+ ?: y6 t& j# e' e: Z回复 sarah613 的帖子3 g8 u3 R9 Q1 U
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的. _# |: c: d! k4 a

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
5 T! I# E! @& E. Q3 n# p) z, Z回复 sarah613 的帖子
# I4 B6 A. U1 a6 f8 a& W, i/ |
4 w6 X6 P" m; m7 E4 q烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

* F* |. M$ q- G% A. {5 k( E
哦，必须用这个酱吗？
- u0 ], \0 J* A" _+ B  k! r感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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5 R: V5 @% q. o& U( t2 w( D/ a不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子* A) e# f2 J4 C) R) Y, a" d9 w1 [

) C) F6 n5 u, x里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子* d; q5 _. O3 _- `% ?) H/ l! Y
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别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子5 b$ x  _  Z) }4 Z% z7 L0 }9 q# w
1 d' C  ^* `" C5 K* i' M
谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding