布丁妈212

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- j. k, J) ^) Y7 ]& _# V5 {$ {& J照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
+ b1 l8 T7 j% N+ c& C    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用1 |) @5 Q% X. |1 B9 s* u
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用& g$ L+ a( j& S$ |7 V
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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; G/ }+ L* |/ I切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
7 Z8 S8 B! P# c9 f# b% p金针洗净，没抄( ~+ q- s# ~9 u2 i$ o( R1 \6 V
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用/ @& ?7 p' ^( E9 I, J) W. [
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布丁妈212

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6 P& ^& i% f# W起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~9 G4 c8 b  ]2 d( ^3 p7 e

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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~' K5 S! \- e1 o8 B  H
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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回复 sarah613 的帖子: q' [7 L+ l/ d  o8 ~

! Z$ H  b4 g# m! ~  M5 \* f烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的# E' K6 W, Y  j' U0 r* [2 j9 u5 \& L

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
" G$ X& {4 j- C: Y$ g回复 sarah613 的帖子% [, C, w* p- r; g$ x1 b" Y2 E9 d* G- `
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

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哦，必须用这个酱吗？0 K4 G' b5 i! n: O' W
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子7 R# D" C, K( s3 ]$ l1 _
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里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

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6 q; }- t+ N1 G# g! t
4 w% ^0 D. h% G1 c4 z3 m谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding