布丁妈212

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照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~& }7 s* K7 _! j

: ^8 x$ f' ?3 Y, O0 z+ u( b; z1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。! {6 u  w! K( x2 `
    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用/ y8 s2 l8 J4 p' S8 b" j" Y
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用) M* Z0 {8 ]1 I! n8 m$ i
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）, m0 Z0 u- y3 W' D5 L; H% C
金针洗净，没抄* A$ s, x& E/ K% ]  j: \1 }

; z4 w7 [7 }& ^6 C; I- h* q把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用, r% G5 x: o/ M3 _8 l  f

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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~; S8 t/ G' q% Q
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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* F3 F: C5 ?- ^, J3 k  [回复 sarah613 的帖子+ a1 w3 u  x& g6 o

* _: r" t( m; G) X9 r% m; D烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的8 Z( w2 x2 z" [: a1 j# ?

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
+ {" g3 e7 E  j* B5 I回复 sarah613 的帖子' d5 Y* W: z: r2 M# P

: B6 J$ Y, P8 W烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

% z+ a( p1 c  D4 I3 |) x哦，必须用这个酱吗？2 p# a5 j0 z& F2 U. L; X1 h
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子2 k3 Z; O2 l/ J5 a/ E7 b# H  X3 A3 j
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不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子! Y- L" n( F+ u1 Q0 G
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里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子2 _' \* u% w7 K* S; p3 K# I3 M

1 y  J# E9 ^  a' x谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding