布丁妈212

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. `# q0 l1 c' w! [! `1 U照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~1 _, D' B. F9 i7 J

3 b" m% O9 y9 g$ n. T1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。2 V( g, K( Z+ a6 ^; r
    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用5 b! {7 h$ ~) `8 R/ T* Z- y$ ], p  `
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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. h6 ?4 S, N- O' j# J6 Z4 X切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用" b/ u( }; e. q( r5 [& Y
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
  ^" v8 [5 X9 r6 H' ]金针洗净，没抄
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
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布丁妈212

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3 W- U$ r* ?) y  w' F4 i  S/ j; t5 C' @起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

0 d$ j  t0 L+ i, U0 [
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回复 sarah613 的帖子
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的+ C$ ]. J6 x3 n$ q, }1 p! @) \

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29 $ C. P2 k; ^+ Q9 e: H
回复 sarah613 的帖子
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1 m7 i* c3 [, o烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

5 j: I: n: F" }% O哦，必须用这个酱吗？
7 k# k7 d3 d7 o1 |" q1 F感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子, ]: C. F( K+ ^9 T$ D
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不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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6 D5 {1 {" \. o0 _! E9 v( e里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子! A# d; d3 s- ?) F$ i, v. i
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别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

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0 |. O* F. L$ v2 N7 Z; ?" p
% j( {" y( P8 |! Z+ J9 v+ r7 B谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding