布丁妈212

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8 A( M" D! F4 g4 q照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~" k6 G6 ~, Q8 l2 W# \9 \* v
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1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
! n" r3 p! P+ C. d  Q    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用. `0 p7 g. \5 q, E1 ^1 O
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用0 E; F) n+ P4 ~; q. [, D# p

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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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3 n4 z& `) ?+ r1 @1 U切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
* W7 a5 Y+ C' r4 J, H  R* }" w5 V金针洗净，没抄  M$ i- F. S. X) {' j& G: q: P: l- D' |

; m0 G  e8 p9 c3 ?, `把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~3 p4 C- B" ^( L6 R( v% V( c
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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, z' G, w' i4 O6 I回复 sarah613 的帖子
0 R$ a- i4 {5 |# q* z1 A4 H% {1 H% C$ C, M' w
烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的
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sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
7 c5 `: o& B1 _+ }+ ~回复 sarah613 的帖子
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) C; s! z# l- x, }烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

2 L3 O; l% Q% o$ _8 p3 d哦，必须用这个酱吗？
/ U. Y0 j+ Z& V) ]. i/ n感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子* n9 {. a! X5 n3 u( d$ \  d
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不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子$ b4 N# y2 X3 B2 e: r
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里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子" j% ^/ h: O4 r& k2 {5 ^

2 Z) |( _. f* O9 p) l别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子4 }$ K( s! t- c5 t( X- ^

- w  l. b: x7 y. I; N3 a& ]谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding