布丁妈212

- ?0 C# i( L* Q: r
* t7 X& i% J( R' S
照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
& c) x+ U# T; n8 M5 `, c, W; {, e
9 V/ ?) K9 }* }: j* ^3 s$ W% V1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。5 r7 b' ?2 |/ I
    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用& u- C4 X( f+ w# `9 l
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
( g4 |/ l9 w/ f5 Z9 I- [7 I8 `
. `, W/ `  W5 d) |3 i" j& o* C. A& {# E9 O
8 j* S  U8 r, v& t% W1 _

星宝贝儿童摄影

赞一个 顶起

做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

1 v2 ~5 o/ H+ T, _' R$ K5 @/ \1 L2 @, R% f( V3 R
切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用% [& P7 r  A0 S8 y" S

+ j8 ]+ O& @( z0 w5 O( k; k等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
, N8 f+ |3 U" p; `9 @) A金针洗净，没抄
3 |' t8 y9 p  T( F9 p: P
; B. X& L% U/ e; Q+ ^) R把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
/ s: h5 i0 u& D  e9 |: G$ q
4 U; ]$ k# G3 N3 ?+ E" L) z  O6 X$ ]9 a/ O' Z1 _$ H' J& j

& `; Q# d+ n1 t1 U& _

布丁妈212

) o& p8 D" ?3 \* o5 L( R
  _0 [- Y. l4 b5 ]% t: Q, F起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
/ u* f; x% |  R& w
6 |/ S! Y( l: E0 m  r, N: I3 p! u+ D" R

布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~
$ K/ r9 i4 ?, h2 b; V% V0 L0 T1 b. |
% W% I( l' T# `1 a( {/ j( Y  \1 Q2 l) d6 R1 ^

布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

3 h, _  ]" r+ f( m# F
+ C9 ]0 T* I* h: c. s回复 sarah613 的帖子
0 x  S; j1 T% l) q7 G! A9 j( c) z) [: Q/ G' z; D
烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的7 i9 M- K: N$ A/ N# h5 G1 K

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29 - [+ |3 Q  U" G6 N* {" _- _
回复 sarah613 的帖子0 ^% ^+ l: _) s

! L2 v2 v. a/ P# L. s7 E/ A烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

7 O( X" Q  A! R6 R; u" X% K
哦，必须用这个酱吗？4 L. W) ?1 z; Y7 I
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子/ e4 s5 i! u! n. @
' m6 `1 d/ _9 g' `, i4 a; b
不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子3 P1 b6 _) H5 j' p

& V: u& f4 p/ m里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
& h1 u' q# }3 g$ m9 `  }+ o- T
; E) w1 D6 F! D/ R" L别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子6 P, r: A- `/ z. `" T

7 ~) k# Z: l2 ^谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding