布丁妈212

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/ ?! u9 }/ ?# {照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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% W, q: K- K) H8 z0 h6 L/ N1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。+ N: L% O* N9 z) W0 E8 A/ u" a3 T& ?
    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用( p4 }; O4 R- S, c1 E
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用, N: @) Q; W/ D: W$ W/ [/ v  w) W

+ q) q2 a, x6 V% {  N- |, X6 f等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）: P0 y' N: y7 {' J6 l; h1 X
金针洗净，没抄
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~; F9 p/ O& D- v2 ?7 }

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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~, @5 K; [% x; X

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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

1 B- ^, ~" E0 ^& I9 [0 a. `: a5 \  G3 _2 j' {
回复 sarah613 的帖子
& Y* Q5 [0 [7 {0 f( Q! ^3 Q5 m0 W4 H' U  i
烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的3 [8 J+ E0 j0 |5 O* y% f* E

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
+ J: d1 e! T8 g  e回复 sarah613 的帖子9 q" v" k) ^' G

) [+ C! Z& [: y烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

* j4 A" t- b0 V$ e+ F4 g
哦，必须用这个酱吗？
4 ~% M8 `2 @5 H& B4 n+ x9 |' S感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

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4 h; A3 K' g4 @5 {3 Z: J# I3 o- P" A7 W# S( r. }( B
不一定呀，可以不放，

布丁妈212

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: H2 P6 m! w: n2 i6 G1 B/ B: p9 I) p
8 h/ b5 D( z  @+ H  x0 \里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子% n& X# F, y9 Q( B* ~& o: Z) q  c
8 p* ~5 n; B" A5 e# p% M; n
别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

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* K) {9 Z: C/ X2 s5 u/ O
- A# V0 m: ?2 G; c1 u$ L谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding