布丁妈212

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照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~' L$ O% N- x, G) X, @' D" m+ ~% u
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1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
! s  s  l4 ~. q    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用0 F2 I. ]- _  m  |: x; ]
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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, L& k5 x4 F* E$ U; f  O2 {切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用
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" G" Q( T+ k. L9 v2 k* F0 b等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
4 J( n. T& V2 x5 I. }金针洗净，没抄
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
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布丁妈212

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; @- ?2 w6 r+ \' Z# O起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~' P/ T$ u2 D7 w! n0 g
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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回复 sarah613 的帖子+ u$ L+ X$ Q; h2 `
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的) e# V4 e. U1 s9 q: k, T

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29 9 L/ H+ G( w8 `6 _3 m  K# D
回复 sarah613 的帖子4 f- [+ f- B# }; E$ F4 ]! a
7 y; t" x+ g0 p# S2 O( z. U0 ~* m: K- H
烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

2 X3 J0 J! t2 S4 Q' \/ g& u/ n哦，必须用这个酱吗？  u, n1 ]; q, \" C6 }0 V( S, @" u
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子; `! T+ a: C1 A, Q3 V- `
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不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子$ c8 u; Z) c2 B4 e' {, P$ U
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里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子% S+ I1 [* x7 @
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别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子* |" e8 u) b6 q3 L+ x4 S9 z

! z4 T" I6 ~# Q5 U6 ^谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding