布丁妈212

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照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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6 ?* k9 `# C* u. [1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。' \3 o5 H7 d5 v# a" h5 x; |
    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用
: I" z' V, Y' L3 p  }" k8 Q0 u7 \$ l2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用
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  Q. s) [# T. T9 O( y等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）! \  n6 F' p, y6 Z" c$ _. i
金针洗净，没抄
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
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布丁妈212

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. P, G& A6 l9 {5 u: T6 a' Y7 W起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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' x' P" v4 S$ `% F' p3 `回复 sarah613 的帖子
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的
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sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29 " ?: \7 ^9 i, q6 N
回复 sarah613 的帖子; f& z9 @) g. X' W1 _6 m4 w

8 w# _$ k( l2 H* I" T, p烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

5 j% {; d1 e" e& k" c# n哦，必须用这个酱吗？
( b$ h) O' J2 F9 h- F2 d感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
# S9 \4 `3 B- s) a" g/ Q. M- S- N8 u8 w
不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子) h  y( d0 a, V

% @7 _2 I- u$ b' n里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子! K' U8 M) K, P# v
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别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子
, n; M0 n. a" k0 i5 M
  q: {& \9 o( T0 o$ i谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding