布丁妈212

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, }" i* k% ]" r, r" m5 X6 d照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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, Z5 Q8 ]* g, {% k- L1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
" t. i) r' P- P( P    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用% z+ i" F3 Q) h
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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6 V# [4 j& U  \, F9 r切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
5 h9 e2 d8 B* Z' H0 @' E) @# z% w金针洗净，没抄
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- S5 F) B/ j# \把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~$ ^! @2 c  X% D& r+ p: w$ M  f
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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6 V  v! r- e$ O回复 sarah613 的帖子
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/ z7 r6 _3 x1 ?" F/ I烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的8 o$ d/ w8 t3 G) H# u

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
9 l9 W5 A: Z4 F$ ~! y回复 sarah613 的帖子
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

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哦，必须用这个酱吗？2 y; c% T: b: p3 j9 e9 V
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子6 `, Z/ r& W+ P& V8 N( e. }2 a

4 f' o" e  W" B不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子, e6 P! g; V. N, ]" |( |/ L
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里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子5 d. c* A& }1 S
6 h& a+ s/ }! L' v) g
别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子% Q6 B' v, j4 E3 n  x0 B9 N
1 r' G3 m2 D: K& r. s+ [9 I( `
谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding