布丁妈212

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照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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" J. E5 e3 S2 g9 y+ ?- p7 ]1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。+ A- L! Y& o( L* p( ~' v$ n7 K0 ]
    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用
1 f4 G: ~; N  c( a( P! T' R2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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# F/ D8 i4 O: q4 v切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
, P* r0 Q6 ~- u! \金针洗净，没抄. e! [! J( m  I' T

& P6 f0 {# @% P2 F- _把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的
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sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29   Z. t; s- A9 ]: O. u$ t
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: e. ]! f& J+ R) z  ^烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

5 _7 z! B/ k0 M, B  o1 ]  F哦，必须用这个酱吗？
$ u: {, v0 e. W8 r感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

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' }# k% h7 _3 u5 a5 f1 y# b5 p2 [4 y' ]6 ^" c% L& G
不一定呀，可以不放，

布丁妈212

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! {6 t- I) d( J* O
" ]6 R- d) [$ @* d. _里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子9 e% }% i  v, F0 M! t) f

) i3 y- ]# Q9 r# t1 m  S别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

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: Y$ U: [2 Y2 A$ S- H# M. D
4 j5 d" u: j, B4 j谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding