- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-6-30
- 帖子
- 123
- 积分
- 2095
 
- 经验值
- 2088
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-09
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑 ' I. j$ N7 }' l# X; o# Y" K8 \
7 A. G& t% a" \, @* N7 R4 p) S
做为地道陕北绥德人，陕北洋芋擦擦那是家常便饭，同时也受到了很多西安朋友的喜欢，这样的美食也介绍给大家，分享快乐！! Q' R. j4 {; |; z
. Y1 c) @% Y% r' ?: I; z正宗陕北洋芋擦擦准备起来：土豆必不可少、豆角、萝卜可选( m0 p8 ^ j0 B2 M* J, C! E3 M
- f* [5 D; g3 A$ x* }( h: f这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器：只有在我们那里才有得卖，西安市面上还是很少见的
' n) I9 t" t! J- T; f, m3 c8 K! I# J$ }, w' ^$ y" S, k
4 Y4 L( G) S3 M6 l& G/ b, x7 j0 ~9 `' m/ L9 v" s# z: y/ j5 \
7 b' ^! W; H. h. O8 F6 x
擦出来的效果：
' Q8 `; D, u% V" L3 ^! H+ S) c1 m+ ?
2 j1 F& Q" p7 e4 Q
/ G7 }, ]7 c, T7 M; a# T1 J! |斜切豆角加入土豆中，一起清洗，洗出土豆中多余淀粉，并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽，否则必将是一坨一坨的。' \& Y- T0 R1 l1 T# h6 H
: i" w0 }" E9 k
* K1 R9 T/ A; W0 W接下来加入适量面粉，我用的是白面和玉米面两种，现在不是流行吃点杂粮嘛
, g" S# f. b# o0 n
$ x) u& }* K9 C6 v. |! D% c; B' T T) F! \8 R5 H$ J6 O7 F4 f5 z
沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了，水开20分钟就OK了( n' a& j, q) R/ A @$ y; C b
7 h& j5 |$ c/ U3 B$ W% V
" b5 n# T K! ]0 i" J# h
* g9 M) t; f% {不要认为到此结束了哦，在蒸的过程中，开始准备小料：葱、蒜、青椒、西红柿，热锅凉油下料炒加入适当调料，盐、少量醋、酱油。炒好备用
: `/ l- q- m) v' l) f! U4 T6 s- X! A2 G: W4 G9 @8 @5 K/ O
6 r1 N7 e7 a/ p
蒸好出锅后，加入小料拌匀，0 Y8 @% G7 y' L
1 i. t. y* P& S+ p
/ F2 t4 y e7 n6 }* @$ a* Q来一盘开吃喽……5 t: u& B8 W6 s, e) b# X
4 C* @# h6 x1 ^ u# z- W5 l9 o. N' t- o9 X. B' C+ }+ R
6 I$ \9 h& f, ^3 T$ T7 I7 k$ D好生活，天天向上哦。; q( ~& O; F/ ?% I* ]+ I, l
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-8-10 18:14
好吃你就多吃点
发表于 2014-8-11 10:32
