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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ 7 A0 h1 r8 Y* h- v0 Q5 j" D
主料
$ `, L$ ~7 A( x7 ?4 I 西红柿8个
# @7 R* H8 Q7 L% ^8 {" X8 c猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料0 R# S; R5 e. i
$ k+ d. o( j/ p6 `( j' x 盐适量
4 |" w( i& e9 {2 u* L生抽适量 葱适量& q% Y. _! }0 ~) ?6 o3 m5 \
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁" [: G( W4 O. H+ w' T7 Y; C: F
3 c3 d+ V% T* h7 Z2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛/ {7 `* d; z. b- C; y4 ?5 {7 X
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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4、所有材料混合均匀
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2 r) b9 q+ ~0 @/ a. u! q" |5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可 ( f4 q2 D; x5 r2 R$ |) a
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 3 r& V5 F2 ^0 R0 D
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士9 ^- ]. F2 }, G' n, V
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
( c V6 \! g8 c2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
$ Y7 z+ @1 ?5 }- e- ?3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
4 J$ Y. @. ?3 W I2 J* H" [4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
