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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
4 r; B2 ~4 j& g) N" i$ ^主料
6 V5 r9 ]7 X" e4 w) B d 西红柿8个& }7 l. X; z3 b8 ?3 @
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料5 V, q# r \- ^' _: k
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盐适量' V& N* y, `1 T' p6 c
生抽适量 葱适量9 i8 H% P3 {3 B5 e$ a9 P# ^2 D5 ~
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 * f" o/ g& t5 c4 f9 l, L9 v- J$ y, j
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛/ i/ M# F7 j6 V j* C% {7 t; ?
3 `+ u% v$ J+ ]3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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9 k" U2 T0 C/ b2 [4、所有材料混合均匀; ~; p- [) B. y, o) M
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5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可 9 Q& W' l' ?. U1 o7 ?1 D" u/ J
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ . R. j5 c+ p5 `% l2 S. c4 D+ ^
4. 来个吧！ 小贴士6 ?& Y5 g& W# n3 k8 Z; J
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错6 J. a; i" L3 L% c% g7 W) K
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦! H5 t \9 T. I$ o7 F
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
9 Z7 @/ [! X8 O2 X. u9 P; H4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
