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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
# V- j# h( c8 w4 j- B9 R# |主料
4 a& Z1 O' b. c4 n; E: w 西红柿8个
& ` \# t' u' ^$ D$ K猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料' C/ F2 E c- ]
: Z, k" B6 f+ W. _4 N" o. h$ S 盐适量- r7 P3 L( F9 m! v! K# `
生抽适量 葱适量
3 o0 \+ E$ K8 | Y7 _. d糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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( A5 A# w* b Y X0 T# f1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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- n6 \3 i O" t7 P2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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' L: s& E1 [4 W! J: D3 R4、所有材料混合均匀6 w6 X' V, f* X6 p
' c1 j5 }1 i1 |& X5、将馅料包入馄饨皮中
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0 |/ k8 q" c" D1 E" v2 x' S8 L5 a0 j' Q6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 1 f/ ?2 i8 _8 |- P& S3 k w
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士/ Y4 V4 I& f$ c0 Q0 C' H- M% S8 M
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
: W) U7 u1 r. s3 O0 W. m0 d2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
" D/ T1 s9 n; I! H7 G3 p6 d3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦& ]9 {4 y+ I6 `3 N
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
