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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
' D c1 n) P$ O, O+ q$ E! o主料7 S. L6 c; Z1 E7 j5 z/ D7 F
西红柿8个
. e8 X* s) U4 T( Z4 p猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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盐适量
6 s; d9 Y9 T% H9 D& I. l生抽适量 葱适量
X( ^8 W# U5 q3 v0 _糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 , e( l! m4 D1 g G; L
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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( F, Y( K: L6 j6 ~: h' N- Q! r+ X2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲( Y8 ]" Q' O- M; }
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4、所有材料混合均匀
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5、将馅料包入馄饨皮中- C. Q3 R* [) |! R: V% j1 a6 d* T2 }
, n' W1 N% @ `& x6 Y2 j3 c6、电子蒸锅10分钟即可 ; I; N8 b. X% i
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 4 [( N- g' h3 S
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士: j1 t, K* ~/ b7 o$ r: a
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错' }* V, a6 I' {
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
. N, m, N; _8 U8 i! ?3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦% c; `7 p4 G( e
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
