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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
7 n! g1 w7 r3 N: L+ R2 H! A2 V主料5 p( t$ t/ m) D7 I
西红柿8个+ A4 R+ Y. Y% t+ k7 `( a
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料8 p; N5 d3 T, D/ }# X# u$ ?
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盐适量
/ @- u4 `' T' ^4 Y0 v7 y7 {生抽适量 葱适量
) R9 c9 L8 ~1 F) O8 r糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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8 N$ z8 P# [& n0 h7 z1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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n( L+ K6 ~4 ]% r% O2 a" |* @2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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/ ^- k/ _& ^. B3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲$ Q7 q- |2 X: G( u8 o4 Z
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4、所有材料混合均匀2 y' U2 ~) X- `! s) y5 k
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5、将馅料包入馄饨皮中
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* b- w5 R4 o' g* h/ G \1 N7 Y, }6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 % l2 _0 v! c# L2 s& ^
3. 很美艳吧！ $ L$ `1 D/ ^. v# d. H) c9 H
4. 来个吧！ 小贴士
+ x7 a5 r* z5 Q$ j3 L 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
/ h. C' G3 A" w+ Z" m# q2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦5 Y+ }8 B4 Y' t2 Z+ c
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦1 r: t) q! R4 ]8 K: `2 A$ L7 j
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
