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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
, p1 ^# {2 |! _3 U( R主料1 d9 W, W, |" P+ L- b( m0 |
西红柿8个
( w2 Y+ \8 Q. ~- F+ s3 {猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料0 S5 f: y8 j. u- K' b! d
1 l, m( P6 {" V$ [! H- J+ N 盐适量
Y. I) d- a% t生抽适量 葱适量
/ v! R* v: `: p, a糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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2 J$ E& V) x7 ~7 k1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁3 Y& U: i8 H% b6 E
. Z# v3 n' S: H, T2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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4、所有材料混合均匀- A. G: `8 R+ u1 k% t1 G
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5、将馅料包入馄饨皮中
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/ P( v: u1 C$ i3 P0 E" m6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ Y, U0 d8 |1 i* V1 c1 Y( }
4. 来个吧！ 小贴士
; o# @( N7 _/ I+ R 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错, C, x7 ?1 D( l f! m7 v$ k2 H! d
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦" Z! h/ r, L; k7 J1 V0 t
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
. G6 W) J: S. B: h4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
