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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
- \$ x4 Y- j$ s/ ?4 q. a/ T主料
" u8 G7 L: S d 西红柿8个! A4 l+ L |0 v4 m9 k7 t* w7 V4 F+ v7 Y
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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盐适量" t/ b9 m) o5 c* c! s# @
生抽适量 葱适量 ?6 x8 }- j% |/ { `2 y6 o
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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8 x. h1 B' P! O) e6 O s7 V1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁0 k; z: d: C, G* p
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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, h7 K$ b; j/ a8 Z8 R3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲: Q4 n) T8 @4 u1 n0 p8 R" E2 y) v, _
3 C9 l! w5 K6 F) s" b) J5 V' q4、所有材料混合均匀
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- o* t" N. `' B- Y5、将馅料包入馄饨皮中, r/ [- G+ \0 R4 y
( u+ w0 j3 C5 e9 P; Y3 N6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 * h+ u3 E" V3 u0 a
3. 很美艳吧！ 4 P8 O |0 S, | [
4. 来个吧！ 小贴士% _+ A; x _. v' z/ X
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错. G0 |: H$ n @( {# s! D% \5 L
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
h$ ^9 N: p/ l" s. ]; f1 E' b. Y3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦 W' Z3 [% c' F8 U: F
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
