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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
2 D$ X* y9 j( X, D& t' T0 F主料8 [6 U6 `( N( r
西红柿8个
" F/ k" R$ R8 z* U7 d, o猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料4 G. B- X0 `) A, P; `
# j' s. a. R D: u# I4 o# D5 |# q 盐适量
5 G9 _& G0 x- Q4 ^生抽适量 葱适量
7 W$ N4 q8 B. `0 a' o6 D糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 ! a* G! Z* w0 ^3 f7 z. q
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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8 l# k9 s3 q- X. [' F) u2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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% G8 V) j. o" f ^3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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6 \) j; m/ b6 C# t1 P" B( c4、所有材料混合均匀
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5、将馅料包入馄饨皮中- t) P F! l1 ~2 w( Q
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6、电子蒸锅10分钟即可 6 Q- i" q5 ?6 [ h% k( U3 g' P/ A, z" M
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 7 n- x, ~$ J1 H; r: j. O% c
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士4 R% v- ^0 g% |0 c4 `
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错/ W" _" p% Q' y$ O9 p
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦: r: z3 G4 {0 B( M& S/ ]1 c* m
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦4 _ J; V0 B6 G
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
