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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
3 @( S' C r. z6 B8 z0 l4 a主料" @. w4 U! W, v
西红柿8个
" |+ X5 G0 s5 ^. b4 ?' U1 F猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料9 N, T5 ]$ _" ^
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盐适量" E) [ B- p: E+ T, o t' Z
生抽适量 葱适量
6 s7 p/ }- l+ i+ x5 m; M糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 7 H" ~, o/ s: s M2 U$ t
1 ~+ K3 Q+ j0 |) Q: H" v# l1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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0 L+ \4 e I# F& B2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲% m# Z5 O' R$ m3 N
9 E, m% b1 M7 e9 z: U4、所有材料混合均匀! t( _, m0 E: B- R3 Z
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5、将馅料包入馄饨皮中- X4 C) l% r* ^2 v
/ K" M- G I+ m6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 $ ~0 O, h4 K; U, j$ V# t
3. 很美艳吧！ - u6 ~- e4 u. A7 f# z" G
4. 来个吧！ 小贴士
5 p O$ w% M2 T/ M6 t 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
# a- G1 m+ Q: ^& A4 u; m3 b; W2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
: A5 B* u! f% D0 W/ \ x- L3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦2 l6 N" z% p* H! q* z
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
