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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾
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, {) T" L; Y8 u) S3 ]步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;% Q3 {, J# R" d- R3 m& r
2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;8 {8 W# Q- Y9 Y5 V
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。# L: o/ R, X( }! [$ m
4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。
0 ~% l6 t3 m( B 5.转盘出锅。7 Y) ]% c; E: }) h2 W/ S
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