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发表于 2014-8-12 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2014-8-12 15:14 编辑 # Q$ ?# G* u" S1 \1 q& z
' h/ }7 N, D" y3 r0 C. e
  f  S! G0 m) o7 u5 X5 Y; @* a
1 }7 K3 p0 U5 h+ e
   西葫芦鸡蛋的一般都吃过吧,昨天妈妈做了西葫芦鸡蛋和韭菜的,味道非常的鲜,问了妈妈怎么做的,分享一 下给大家
难度:切墩(初级)) i7 ~- l5 D% F1 H
时间:30–60分钟
主料
西葫芦. q5 R2 e4 b# s( X. @% F( H

8 @4 z1 G+ O+ ]鸡蛋
韭菜
' t  o4 [0 U# W: t" P8 m1 \
辅料

) T0 E$ {. R& \+ _( O
! z% m1 j3 z& `4 a) Z3 ~/ L
食用油
西葫芦鸡蛋美味小包子的做法步骤
1. 和面,醒面,期间准备其他材料
  _+ ~9 q) L. }! |
2. 准备馅料,西葫芦插成丝用盐浸出水后用力把水挤干净,这里已经有盐了,之后拌馅的时候就不用再放盐了
# r" J, ]3 h6 N/ Z: l! M' F& H# o
3. 炒鸡蛋,把鸡蛋用筷子搅拌成小碎块
8 K2 T4 i5 P8 o8 d, b
4. 鸡蛋韭菜西葫芦一起搅拌均匀(这个韭菜有点多了)
* u" w5 g: r' B# T$ A4 X* M
5. 包成小包子,进锅蒸58分钟,皮薄56分钟,皮厚78分钟就可以啦香喷喷的小包子就出炉啦~
小贴士
角瓜就是西葫芦,每个地方的叫法是不同的,韭菜放约四分之一就好,不然味道会太大,个人觉得喜欢吃死面儿蒸出来的,面的口感很劲道~也可以包成饺子,蒸煮都可以
" B7 @' i" [9 d6 w2 h6 \
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简单又美味,最适合我这种懒惰的吃货了。

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真是巧手妈咪啊··

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很香的样子,贤惠

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不错啊应该很美味要是在放点虾皮会更好吧

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看上去很不错的啊
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自制西葫芦鸡蛋小包子
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