本帖最后由 蓬絮| 于 2014-8-12 15:14 编辑
# a$ L( v. ^1 h: `# L1 \ B
7 j& w- |# `, y* a& ~6 [ X
0 v8 g6 G3 G0 H- v7 g) n* i. W! S u; X
西葫芦鸡蛋的一般都吃过吧，昨天妈妈做了西葫芦鸡蛋和韭菜的，味道非常的鲜，问了妈妈怎么做的，分享一 下给大家。 难度：切墩(初级)4 O. i" D8 R: W# p) z- P
时间：30–60分钟 主料 西葫芦
7 _: J: v2 T3 d% J$ @7 {+ {
) F( y% r7 E" U0 `鸡蛋 韭菜
0 j, l! }8 |: }; N 辅料 ; Q8 r* n* K* T: v6 o
盐8 s9 M f2 D b: U$ u9 Z! W8 [4 m# X
食用油 西葫芦鸡蛋美味小包子的做法步骤 1. 和面，醒面，期间准备其他材料
* l$ x2 b0 B/ O/ l& n. j& d
2. 准备馅料，西葫芦插成丝用盐浸出水后用力把水挤干净，这里已经有盐了，之后拌馅的时候就不用再放盐了 2 m! {7 }. W5 X1 q. J4 T* ^8 W. j
3. 炒鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅拌成小碎块
( g7 r! C0 |* f; l2 h
4. 鸡蛋韭菜西葫芦一起搅拌均匀（这个韭菜有点多了）
7 n- d# ?* A, Y' r
5. 包成小包子，进锅蒸5～8分钟，皮薄5到6分钟，皮厚7到8分钟就可以啦香喷喷的小包子就出炉啦～ 小贴士 角瓜就是西葫芦，每个地方的叫法是不同的，韭菜放约四分之一就好，不然味道会太大，个人觉得喜欢吃死面儿蒸出来的，面的口感很劲道～也可以包成饺子，蒸煮都可以 & `) @& y/ d) r
) Y7 u Q- K$ d8 a
| 
发表于 2014-8-12 14:22
发表于 2014-8-12 15:18
