本帖最后由 蓬絮| 于 2014-8-12 15:14 编辑 7 a- u( o4 R. u8 O: z
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, j- x5 k' u a! t$ s% c9 q 西葫芦鸡蛋的一般都吃过吧，昨天妈妈做了西葫芦鸡蛋和韭菜的，味道非常的鲜，问了妈妈怎么做的，分享一 下给大家。 难度：切墩(初级)$ n) s. H l# X( P
时间：30–60分钟 主料 西葫芦. Z4 x2 v! f b
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鸡蛋 韭菜
- v1 J$ O9 W* p6 F3 t 辅料
- u. _# T0 e# I9 E6 d) X7 u盐
) ?) X' { W7 H* Y食用油 西葫芦鸡蛋美味小包子的做法步骤 1. 和面，醒面，期间准备其他材料 0 y$ p( z, X: Z/ i1 j: U
2. 准备馅料，西葫芦插成丝用盐浸出水后用力把水挤干净，这里已经有盐了，之后拌馅的时候就不用再放盐了 4 w# e: m" l P8 s/ |
3. 炒鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅拌成小碎块
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4. 鸡蛋韭菜西葫芦一起搅拌均匀（这个韭菜有点多了） 7 G3 L% r& P% \ j9 K) W
5. 包成小包子，进锅蒸5～8分钟，皮薄5到6分钟，皮厚7到8分钟就可以啦香喷喷的小包子就出炉啦～ 小贴士 角瓜就是西葫芦，每个地方的叫法是不同的，韭菜放约四分之一就好，不然味道会太大，个人觉得喜欢吃死面儿蒸出来的，面的口感很劲道～也可以包成饺子，蒸煮都可以
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发表于 2014-8-12 14:22
发表于 2014-8-12 15:18
